Kichererbsen-, Rucola- und Kirschtomatensalat mit Sardellen-Vinaigrette, ein gesundes, erfrischendes und einfach schönes Rezept! Ich habe eine recht günstige und einfache Version dieser Kreation zubereitet, aber es ist durchaus üblich, statt der Sardellen gekochte Garnelen oder Thunfischwürfel hinzuzufügen.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Sardellen auch im Ganzen hinzufügen, anstatt sie in der Vinaigrette zu zerhacken.
Guten Appetit!
Índice
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Kichererbsen-, Rucola- und Kirschtomatensalat mit Sardellen-Vinaigrette
Autor: La ragazza col mattarello
Número de raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Ingredientes
- 50 g Rucola
- 100 g gekochte Kichererbsen
- 8 Kirschtomaten
- 1 EL Sardellenpaste oder 3 Sardellenfilets
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Natives Olivenöl
Instrucciones
- Die Kichererbsen abgießen.
- Die Tomaten halbieren oder vierteln.
- Kichererbsen, Tomaten und Rucola in einer Schüssel vermengen.
- Falls keine Sardellenpaste vorhanden ist, die Filets fein hacken, bis sie eine pastenartige Konsistenz haben.
- Sardellenpaste, Zitronensaft, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer und einen Schuss natives Olivenöl in eine Tasse geben und verrühren, bis die Vinaigrette gut gebunden ist.
- Die Vinaigrette abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen.
- Den Salat anmachen und servieren.
