Ich wollte Tiramisu machen, aber als ich die Creme bereits zubereitet hatte, bemerkte ich, dass der Kaffee alle war. Also habe ich mir selbst die weiße Schokolade und die Himbeeren ausgeliehen, die ich eigentlich für Muffins vorgesehen hatte, und habe angefangen, zu experimentieren. Da wir fast Ostern haben, habe ich eine der Schalen mit einem kleinen Hasen verziert. Ich dachte mir, falls ich an diesen Feiertagen Gäste hätte – da mich abgesehen vom Schokoladenei die traditionellen Desserts dieser Feiertage nicht gerade umhauen –, würde ich ihnen dieses Tiramisu mit dem Hasen vorsetzen und fertig. Falls sie protestieren oder sogar meinen Hasen beleidigen sollten, aus Gründen, die nichts mit dem Geschmack des Desserts zu tun haben, da ich sowieso immer ein Osterei kaufe, müsste ich mich auf ihr Niveau herablassen und einen Osterstreich eines italienischen Sohnes in die Tat umsetzen, den ich in diesen Weiten von Youtube gefunden habe.
Da ich diese Tage frei habe und nirgendwohin fahre, werde ich euch ausführlicher von einigen Gerichten und Ostertraditionen meiner Wahlmamma in Rom erzählen. Vorerst lasse ich euch mit diesem köstlichen Kokos-, Himbeer- und Schokoladen-Tiramisu zurück, das, wenn ihr es ohne Rum zubereitet, auch kleinen Kindern sehr gut schmecken wird, was bei herkömmlichem Tiramisu meist nicht der Fall ist. Abgesehen davon, dass es keine gute Idee ist, Kindern Kaffee zu geben. Vielleicht hat die heilige Mutter / moderne Pietà des Wilden aus dem Video ihm in seiner zartesten Kindheit eine doppelte Portion starkes Tiramisu gegeben, und so sind die beiden geendet… Ich frage mich immer noch, wie man so etwas einer Dame antun kann, die solche Hausschuhe trägt und so gutmütig aussieht….
Índice
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The card
- 3 Eier
- 250 g Mascarpone
- 60 g Zucker
- 80 g weiße Schokolade oder weiße Schokotröpfchen
- 2 EL Kokosraspeln
- 150 g Himbeeren
- 8 Digestive-Kekse
- 50 ml Kokosmilch
- Rum
- Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen und in zwei separate Schüsseln geben.
- Die 3 Eigelbe und den Zucker mit dem Handrührgerät (mit dem Schneebesen-Aufsatz) schaumig schlagen, bis eine helle, schaumige Creme entsteht.
- Den Mascarpone und ein paar Esslöffel Kokosraspeln hinzufügen und verrühren, bis die Zutaten gut verbunden sind.
- In einer anderen Schüssel das Eiweiß der 3 Eier zu steifem Schnee schlagen.
- Die Mascarponecreme und den Eischnee vorsichtig mit einem Löffel von unten nach oben unterheben, damit der Eischnee so wenig Volumen wie möglich verliert.
- Einen Keks in der Kokosmilch tränken und flach auf den Boden der Schale oder des Glases legen.
- Ein paar Tropfen Rum über den Keks träufeln.
- Einige Stückchen oder Tropfen weißer Schokolade auf dem Keks verteilen.
- Den Rest der Schale oder des Glases mit Mascarponecreme füllen. Natürlich könnt ihr so viele Schichten aus Keks, Schokolade usw. und Creme machen, wie ihr möchtet. Es hängt davon ab, ob die Schale eher flach oder tief ist und ob ihr mehr Creme oder mehr Keks bevorzugt.
- Das Tiramisu mit Himbeeren und, falls gewünscht, mit durch ein Sieb gestäubtem Kakao dekorieren.
