Ein Trio aus sommerlichen Bruschette, heute: Bruschetta Caprese, Bruschetta mit Aubergine und Zucchini, Bruschetta mit Sardinen und Rucola. Eine Lösung für jede Tageszeit, frisch, schnell und in den Fällen, die ich euch hier präsentiere, auch noch sehr gesund. Die Bruschetta ist eine der traditionellsten Vorspeisen Italiens, besonders aus dem zentralen Teil des Landes. Die Basis ist immer eine Scheibe Brot…
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Spaghetti alla puttanesca mit Sardellen
Eine der einfachsten, schnellsten und befriedigendsten Arten, einem Gast das Gefühl zu geben, in Italien zu sein, ist es, ihn vor einen guten Teller Spaghetti alla Puttanesca zu setzen. Ich habe dieses und andere Pastagerichte schon Nicht-Italienern servieren lassen, und bei der Puttanesca kommt immer ein Kommentar, der sich auf das bezieht, was ich euch versichert habe. Ich nehme an,…
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Fusilli mit Pesto alla trapanese
Heute hatte ich keine Lust zu kochen, was normalerweise bedeutet, dass ich weniger Hunger habe, als dass ich keine Lust habe, gegen meine Lilliput-Küche zu kämpfen. Wisst ihr, welche Maße die Fläche hat, auf der ich Gemüse schneide, Teig ausrolle, etc., etc. und etc.? 60 x 32 cm. Ich füge noch hinzu, dass ich keine Spülmaschine habe und dass ich,…
