Ich gebe zu, dass ich zu einem ungünstigen Zeitpunkt dort war, im Vergleich zu den anderen Bars oder Restaurants, in denen ich den Bomba-Test gemacht habe.Die Terrasse war zum Bersten voll, daher kann ich den Service nicht auf die gleiche Weise bewerten wie an den anderen Orten. Dennoch muss man sagen, dass sie ziemlich schnell waren. Ich werde auch das Innere nicht bewerten, da ich nicht einmal hineingeschaut habe. Ich habe es vorgezogen, ein bisschen den Touristen zu spielen und mich auf die Terrasse zu setzen, die sie auf der Plaça de la Barceloneta haben, die wirklich wunderschön ist.
Die Bomba war optisch sehr ansprechend, perfekt, mit ein wenig Schnittlauch über den Soßen. Von mittlerer Größe und mit einer Panade, die weder zu dünn noch eine Zementschicht war, fiel mir besonders die scharfe Soße auf, in der man direkt die Samen der Chilischote sehen konnte. Super kräftig. Die Aioli ist auch etwas für Liebhaber starker Emotionen und unempfindlicher Mägen. Aus diesem Grund konnte ich am Ende nicht genau feststellen, ob nur in der Soße Knoblauch war oder ob sie ihn auch in die Kartoffel und das Sofrito gegeben hatten, da beide eine beträchtliche Menge Petersilie enthielten. Die Fleischmenge war mehr als anständig, aber ein wenig trocken. Es hat mich ein wenig gestört, dass die Panade nach Fisch schmeckte. Das wurde entweder im gleichen Öl wie viele kleine Fische gebraten oder war irgendeine Erfindung dieser Art. Nichts, ein Versehen, würde ich sagen… Es kostete 1,70.
