Kommst du nach Hause und hast keine Zeit, keine Lust oder, seien wir ehrlich, ein kleines bisschen Faulheit? Keine Sorge, hier verurteilt dich niemand. Diese in der Heißluftfritteuse gratinierten Gnocchi mit Spinat und Mozzarella kosten 2,75 € pro Person, werden mit Zutaten zubereitet, die du in jedem Supermarkt findest, und machen kaum schmutziges Geschirr.
Ein reichhaltiges, einfaches Abendessen, ohne die Küche zu verwüsten. Was wollt ihr mehr von mir?
Es ist ein weiteres Rezept aus meiner Serie Tricks und Kniffe, die für den Alltag, für alle, die keine Zeit oder Lust haben, oder nun ja, für diejenigen, die ein kleines bisschen faul sind. Drei Hauptdarsteller und kein einziger mehr: Gnocchi aus dem Supermarkt, eine gefrorene Spinatcreme und ein Mozzarella. Und obendrauf ein ganz besonderes Gratin aus Semmelbröseln mit nativem Olivenöl extra, das in der Heißluftfritteuse schnell knusprig wird und weniger Energie verbraucht.
Das Ergebnis? Cremige Gnocchi, wunderbar umhüllt von Spinat und geschmolzenem Mozzarella, mit einer knusprigen Kruste obendrauf, die ihnen hervorragend steht.
Inhaltsverzeichnis
Sieh dir das Video mit allen Schritten an
Hier unten kannst du das Video mit allen Schritten sehen, um die in der Heißluftfritteuse gratinierten Gnocchi mit Spinat und Mozzarella auf die einfachste Weise zuzubereiten.
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Hauptzutaten
Für 3 Personen
⏱ Vorbereitungszeit: 10 Min
⏱ Kochzeit: 17 Min
- 500 g Gnocchi
- 450 g gefrorene Spinatcreme
- 1 Mozzarella
- Semmelbrösel
- Natives Olivenöl extra
- Salz
Mein Einkaufskorb: Mozzarella, 0,90 €; Gnocchi, 1 €; Spinatcreme, 2,25 €. Den Rest hast du sicher schon in der Vorratskammer.
Denk daran: Am Ende des Artikels findest du das vollständige Rezeptblatt mit detaillierten Koch- und Vorbereitungszeiten.
So bereitest du die in der Heißluftfritteuse gratinierten Gnocchi mit Spinat und Mozzarella zu
Zuerst der Geheimtrick: Den Mozzarella abtropfen lassen
Bevor du irgendetwas einschaltest, schneide den Mozzarella in Würfel und lass ihn in einem Sieb abtropfen, während du alles andere vorbereitest. So verliert er überschüssiges Wasser und macht das Gericht nicht wässrig.
Die Spinatcreme kochen
Gib einen großzügigen Schuss natives Olivenöl extra in die Pfanne und sobald es heiß ist, gib die gefrorene Spinatcreme hinein. Gelegentlich umrühren und etwa 8 Minuten köcheln lassen. Und Achtung, probiere sie: Diese Cremes sind oft etwas fad, also füge bei Bedarf Salz nach deinem Geschmack hinzu.
Die Gnocchi kochen, bis sie schwimmen
In der Zwischenzeit das Wasser zum Kochen bringen und, wenn es sprudelt, salzen. Die Gnocchi hineingeben und etwa 3 Minuten kochen. Das Zeichen ist ganz einfach: Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig. Sehr gut abtropfen lassen.
Außerhalb der Hitze mischen
Die Pfanne vom Herd nehmen, die Gnocchi zur Spinatcreme geben und vorsichtig vermengen, damit sie nicht zerbrechen. Danach die gut abgetropften Mozzarellawürfel hinzufügen und sanft unterheben.
Das Gratin aus Semmelbröseln vorbereiten
Alles in eine ofenfeste oder für die Heißluftfritteuse geeignete Form geben. Da das Gericht bereits Creme und Mozzarella enthält, braucht es keinen weiteren Käse. Mische ein wenig Semmelbrösel mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, sodass sie gut durchfeuchtet sind, und verteile sie darüber.
Ab in die Heißluftfritteuse
Bei 190 ºC für 8-9 Minuten garen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist. Herausnehmen und schauen, wie toll es aussieht.
Servieren und genießen
Sofort servieren, denn dann ist der Kontrast zwischen cremig und knusprig am besten. Und du wirst sehen, dass es wirklich reichhaltig ist: Aus der Form ergeben sich drei gute Portionen.
Tricks und Tipps für perfekte Gnocchi mit Spinat
Probiere immer die Spinatcreme
Gefrorene Spinatcremes sind oft zu wenig gesalzen. Probiere sie während des Kochens und schmecke sie nach deinem Geschmack ab, denn später, wenn die Gnocchi drin sind, ist es schwieriger, das zu korrigieren.
Mozzarella und Gnocchi gut abtropfen lassen
Den Mozzarella eine Weile im Sieb lassen und die Gnocchi gründlich abtropfen zu lassen, verhindert, dass überschüssiges Wasser in der Form landet. So bleibt das Gericht cremig und nicht wässrig.
Mit Liebe und außerhalb der Hitze mischen
Frisch gekochte Gnocchi sind empfindlich. Außerdem schmilzt der Mozzarella nicht vorzeitig, wenn du abseits der Hitze mischst, und kommt so ganz in die Heißluftfritteuse.
Die Semmelbrösel gut durchfeuchten
Das Geheimnis des Gratins ist es, die Semmelbrösel vor dem Verteilen mit dem Öl zu mischen. So werden sie gleichmäßig goldbraun und verleihen den Gnocchi mit Spinat diesen köstlichen Crunch.
Warum die Heißluftfritteuse?
Weil sie schnell gratiniert und weniger Energie verbraucht als den Ofen einzuschalten. Wenn du keine hast, kannst du den Ofen mit einer geeigneten Form verwenden und gratinieren, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Häufig gestellte Fragen
Warum muss man den Mozzarella vor der Verwendung abtropfen lassen?
Weil der Mozzarella ziemlich viel Wasser abgibt. Wenn du ihn in Würfel schneidest und in einem Sieb lässt, während du den Rest vorbereitest, verliert er die überschüssige Flüssigkeit und das Gratin wird cremig, nicht wässrig.
Woher weiß ich, wann die Gnocchi fertig sind?
Wenn sie an die Oberfläche steigen und schwimmen. Sie brauchen normalerweise etwa 3 Minuten in kochendem Salzwasser. In diesem Moment herausnehmen und sehr gut abtropfen lassen.
Muss man die gefrorene Spinatcreme salzen?
Das hängt von der Marke ab, aber sie sind oft etwas fad. Am besten probierst du sie, während sie in der Pfanne kocht, und fügst Salz nach Geschmack hinzu.
Kann ich die Gnocchi mit Spinat im Ofen statt in der Heißluftfritteuse machen?
Ja, es reicht, eine ofenfeste Form zu verwenden und zu gratinieren, bis die Oberfläche goldbraun ist. Die Heißluftfritteuse macht es allerdings schneller und verbraucht weniger Energie.
Für wie viele Personen reicht dieses Rezept?
Mit 500 g Gnocchi, 450 g Spinatcreme und einem Mozzarella ergeben sich drei reichhaltige Portionen.
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Genieße deine gratinierten Gnocchi mit Spinat und Mozzarella!
Wie gesagt: reichhaltig, sehr einfach und super günstig. Es ist kein Rezept von Oma, aber ein absolut anständiger Notbehelf für jene Abende, an denen du keine Lust zum Kochen hast.
Bereite es zu und erzähl mir in den Kommentaren, wie es geworden ist.
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Guten Appetit! Daje!
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The card
Gnocchi mit Spinat und Mozzarella in der Heißluftfritteuse überbacken
Gnocchi mit Spinatcreme und Mozzarella, überbacken mit Semmelbröseln und Olivenöl in der Heißluftfritteuse. Ein herzhaftes, cremiges und knuspriges Abendessen, fertig in 27 Minuten.
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 450 g tiefgekühlte Spinatcreme
- 1 Mozzarella
- Semmelbrösel
- natives Olivenöl extra
- Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Mozzarella in Würfel schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen
- Einen Schuss natives Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen
- Die Spinatcreme etwa 8 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren garen
- Die Creme abschmecken und bei Bedarf salzen
- Die Gnocchi in reichlich Salzwasser etwa 3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen
- Die Gnocchi sehr gut abtropfen lassen
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Gnocchi vorsichtig mit der Spinatcreme vermengen
- Die Mozzarellawürfel unterheben und sanft vermischen
- Alles in eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form geben
- Die Semmelbrösel mit einem Schuss nativem Olivenöl extra vermischen
- Die Semmelbrösel gleichmäßig darüber verteilen
- In der Heißluftfritteuse bei 190 ºC für 8-9 Minuten goldbraun überbacken
- Sofort servieren
