Wie lecker, Pasta mit Fisch und Gemüse! Und dieses Rezept für Linguine mit frischen geschälten Garnelen und Zucchini ist zweifellos eines meiner liebsten! In Italien ist es üblich, diesem Rezept Safran und ein wenig Sahne hinzuzufügen. Das schmeckt auch sehr gut, aber – das ist so eine Eigenheit von mir – wenn ich ausgezeichnete frische Garnelen habe, bringe ich es…
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Gebackene Zucchini gefüllt mit Thunfisch, Kapern und Parmesan
Ich liebe im Ofen gebackene Zucchini, gefüllt mit Thunfisch, Kapern und Parmesan, und außerdem ist es ein Rezept, mit dem man trockenes Brot verwerten kann. Ich sage euch gleich vorweg, dass es preiswert ist, und obwohl es sich um ein Rezept mit einem Schwierigkeitsgrad von fast 0 handelt, sieht es optisch sehr ansprechend aus. Es gibt eine Menge Rezepte für…
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Nudelsalat mit Zucchini sowie Erdnuss-Minz-Pesto
Heute schlage ich euch diesen Nudelsalat mit Zucchini sowie Erdnuss-Minz-Pesto vor, der nicht nur einfach und schnell zubereitet ist, sondern auch sehr preiswert und vegetarisch. Ich weiß nicht, ob ihr schon einmal rohe, geriebene Zucchini probiert habt. Ich liebe sie sogar pur, nur mit ein wenig Olivenöl und Salz angemacht, aber das Interessante hier ist, wie gut sie mit dem…
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Bruschetta-Trio: Caprese, Aubergine und Zucchini, Sardinen und Rucola
Ein Trio aus sommerlichen Bruschette, heute: Bruschetta Caprese, Bruschetta mit Aubergine und Zucchini, Bruschetta mit Sardinen und Rucola. Eine Lösung für jede Tageszeit, frisch, schnell und in den Fällen, die ich euch hier präsentiere, auch noch sehr gesund. Die Bruschetta ist eine der traditionellsten Vorspeisen Italiens, besonders aus dem zentralen Teil des Landes. Die Basis ist immer eine Scheibe Brot…
