In weniger als zehn Minuten kannst du einen Klassiker aus Norditalien mit Street-Food-Seele auf den Tisch bringen: die Piadina Romagnola. Dieses typische Fladenbrot aus der Emilia-Romagna wird auf der Grillplatte erwärmt und in dieser ersten Variante (weitere werden folgen!) mit Serrano-Schinken, Rucola und einem Weichkäse gefüllt, den wir hier als Ersatz für den traditionellen Squacquerone verwenden. Das Ergebnis: außen knusprig,…