Unter den verborgenen Schätzen der italienischen Gastronomie zeichnen sich die Spaghetti alla Nerano durch ihre Einfachheit und Authentizität aus. Dieses Gericht, das typisch für die Halbinsel von Sorrent ist, kombiniert frische Zutaten wie Zucchini mit dem unverfälschten Geschmack der traditionellen italienischen Küche. Es überrascht nicht, dass Stanley Tucci es in seiner berühmten Serie Searching for Italy als „eines der…
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Spaghetti alla marinara (Spaghetti allo scoglio): Ein Fest für Fischliebhaber
Pasta a la marinera, in diesem Fall Spaghetti. Ein einfaches Rezept, aber mit etwas mehr Schritten als die, die ich normalerweise poste. Aber ich versichere euch, dass es sich lohnt, sich etwas mehr Zeit für die Zubereitung zu nehmen: Es ist eines der Königsgerichte unter den Nudeln, ein Fest für Fischliebhaber. Kurz gesagt, mir läuft schon das Wasser im Mund…
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Spaghetti mit Zwiebeln und Sardellen nach venezianischer Art
Schaut mal, was man mit einer Zwiebel, ein paar Sardellen und etwas Pasta machen kann. Nichts weiter als ein überaus schmackhaftes, aber günstiges Gericht, das sehr typisch für Venedig und Umgebung ist. Die Venezianer bereiten dieses Gericht normalerweise mit einer Pasta namens Bigoli zu. Bigoli sind eine Art dicke Spaghetti mit leicht rauer Textur, die ebenfalls typisch für diese Region…
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Ist euch, die ihr schon einmal in Rom wart, aufgefallen, dass zwischen den Gemälden und Fotografien, die die Wände der Restaurants im Zentrum schmücken, oft ein Foto von Alberto Sordi beim Spaghetti-Essen zu finden ist? Das Kurioseste daran ist, dass fast alle Touristen es sehr amüsant finden, den Hauptdarsteller wiedererkennen, aber nicht sagen können, aus welchem Film es stammt. Falls…
