Schaut mal, was man mit einer Zwiebel, ein paar Sardellen und etwas Pasta machen kann. Nichts weiter als ein überaus schmackhaftes, aber günstiges Gericht, das sehr typisch für Venedig und Umgebung ist. Die Venezianer bereiten dieses Gericht normalerweise mit einer Pasta namens Bigoli zu. Bigoli sind eine Art dicke Spaghetti mit leicht rauer Textur, die ebenfalls typisch für diese Region…
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Pasta mit konfierten Kirschtomaten, Sardellen und Semmelbröseln
Für das heutige Rezept braucht man fast nur ein paar Kirschtomaten, eine Dose Sardellen und Semmelbrösel – Zutaten, die man selbst im minimalistischsten Supermarkt überall findet. Ich habe es auf Giallo Zafferano gefunden, als ich nach einem Rezept suchte, das nicht nach Pasta mit kleinen Tomaten schmeckte. Obwohl ich die Proportionen etwas geändert habe, weil es mir zu fad erschien,…
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Pasta mit Brokkoli und Sardellen
Pasta mit Brokkoli ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das typisch für die italienische Küche ist. Dieses Rezept kombiniert die Milde des Brokkolis mit der Intensität von Sardellen und dem letzten Schliff durch geriebenen Käse, wodurch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Einfachheit entsteht. Es ist ideal, um saisonalen Brokkoli zu verwerten und mit einem schnellen, gesunden und köstlichen ersten…
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Spaghetti alla puttanesca mit Sardellen
Eine der einfachsten, schnellsten und befriedigendsten Arten, einem Gast das Gefühl zu geben, in Italien zu sein, ist es, ihn vor einen guten Teller Spaghetti alla Puttanesca zu setzen. Ich habe dieses und andere Pastagerichte schon Nicht-Italienern servieren lassen, und bei der Puttanesca kommt immer ein Kommentar, der sich auf das bezieht, was ich euch versichert habe. Ich nehme an,…
