Es gibt Zubereitungen, die einen ein ganzes Leben lang in der Küche begleiten, und diese Fleischbrühe nach italienischer Art ist eine dieser Grundlagen, die den Unterschied ausmachen. Es ist dieser Duft, der das Haus erfüllt, dieses ruhige Blubbern, das etwas Gutes ankündigt, diese Mischung aus Gemüse und Fleisch, die zur Essenz so vieler Gerichte wird. Egal, ob Sie sie später…