In Rom ist die Stadt Mitte August halb leer, der Asphalt brennt, und doch wird in den Küchen weiter gekocht. Genau daher kommt das Huhn mit Paprika nach römischer Art, das Gericht zu Ferragosto, dem 15. August, das man am Vorabend zubereitet und am nächsten Tag isst, während man Santa Maria feiert. Und da ihr mich in letzter Zeit nur…