Wenn das Thermometer steigt, wird Pasta alla checca (ausgesprochen „keka“) zum Star auf römischen Tischen: eine italienische kalte Pasta, die saftige Kirschtomaten, cremigen Mozzarella und frisches Basilikum in einer rohen Soße vereint, die in zehn Minuten fertig ist. Im Gegensatz zu anderen Nudelsalaten wird die Pasta hier noch lauwarm mit den Tomaten vermengt, damit der Käse leicht schmilzt, genau wie…