Amanida de fonoll, taronja, nous i olives negres. Un clàssic sicilià senzillíssim, però saludable, acolorit, ric en vitamines i sals minerals i que et sorprendrà, per sortir de la rutina de les amanides clàssiques d’enciams.       Per aquí no mengem tant fonoll com a Itàlia. Allà és comú trobar-lo en múltiples preparacions, sigui cru, al forn, a…