Torta Caprese! Una recepta deliciosa i senzilla de pastís de xocolata i ametlles, sense farina i italiana. D’aquelles que agrada a tothom, fa embogir els amants de la xocolata i és apte per a celíacs. El nom d’aquest pastís ve de l’illa de Capri, davant de Nàpols, on representa que se’l van inventar. Ningú sap del cert qui en va…
-
-
Torta Bonissima, amb nous, mel i rom
El diumenge passat vaig fer aquest pastís típic de Modena, farcit amb nous, mel y rom per una celebració familiar i va ser tot un èxit. Aquest estiu vaig anar a Bologna i em vaig comprar un llibre de receptes típiques de L’Emilia Romagna, que està la mar de bé: La Grande Cucina Regionale Italiana: Emilia Romagna de Daniela Guaiti.…
