Ich erinnere mich genau an das erste Mal, als ich Pasta mit Thunfisch gegessen habe, denn ich hatte solche Bauchschmerzen, wie man sie nur bekommt, wenn einen die Scham dazu bringt, nicht gekrümmt mit der Nase an den Knien herumzulaufen, in der falschen Hoffnung, dass es einem in dieser Position besser gehen würde. So peinlich es auch ist, ich gestehe: Ich wählte die Linguine al tonno, ohne die Speisekarte zu lesen, da meine Körperteile jeweils ihr eigenes Ding machten. Sie ignorierten meinen Willen völlig. All meine geistige Kraft war Jedi-mäßig darauf konzentriert, eine der Hände, die meinen Bauch umklammerten, zur Tageskarte zu heben und meinen Zeigefinger davon zu überzeugen, sich aufzurichten und der Kellnerin, die mit gespieltem Mitleid wartete, irgendetwas zu zeigen.
Nun ja, ich habe mich für den Stil von Andy aus Little Britain entschieden. Sie hatten es mit dem Öl etwas übertrieben, aber kaum hatte ich gegessen, waren die verdammten Bauchschmerzen vergessen. Ich weiß, dass diese Pasta keine Wunderkräfte hatte und dass der Schmerz einfach nur aufgetreten war, weil ich so dumm war und das Frühstück vergessen hatte, aber ich habe das Gericht ins Herz geschlossen. Ohne große Abweichungen gibt es verschiedene Versionen des Gerichts. Die aus dem Restaurant enthielt zum Beispiel weder Rosmarin noch Chili. Diese hier, die ich euch präsentiere, ist viel leckerer und genauso schnell zubereitet wie die andere.
Índice
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The card
- 200 g Linguine
- 160 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft (ungefähr)
- ⅓ Glas trockener Weißwein
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- Eine halbe getrocknete Chilischote oder eine kleine
- Petersilie
- Reichlich Wasser für die Pasta zum Kochen bringen und salzen, sobald es kocht.
- Einen guten Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen, die groß genug ist, um darin die Pasta und den Thunfisch bei schwacher Hitze zu schwenken.
- Die halbierte Knoblauchzehe, die Chilischote und den Rosmarinzweig in die Pfanne geben.
- Wenn der Knoblauch goldbraun ist, den Thunfisch hinzufügen und ein paar Mal wenden, damit er den Geschmack von Knoblauch, Rosmarin und Chili annimmt.
- Nach zwei Minuten oder der Zeit, die der Thunfisch zum leichten Anbraten benötigt, den Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
- Die Pasta abgießen, dabei eine halbe Schöpfkelle Kochwasser aufbewahren und beides in die Pfanne geben.
- Die Pasta mit dem Pfanneninhalt schwenken und servieren, dabei mit etwas frisch gehackter Petersilie bestreuen.
