Vocês gostariam de adicionar uma novidade ao aperitivo de domingo, capaz de destronar os croquetes do seu posto número 1, como favorito dos pequenos? Pois aqui estão as mozzarelline fritte, que nada mais são do que bolinhas de queijo muçarela, daquelas usadas para fazer espetinhos, muito bem empanadas e pouco mais.
Apenas um pequeno aviso, antes de saboreá-las: não sejam imprudentes e comam-nas diretamente saindo da frigideira ou da fritadeira, porque embora após 10 segundos já se possa pegá-las com os dedos, por dentro ainda estão quentes e soltam um suco que, fervendo, queima que é uma beleza. Vocês não gostariam de ficar um par de dias com a boca como a da Donatella Versace, certo?
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The card
Bocaditos de queijo muçarela empanados (mozzarelline fritte)
Autor: La ragazza col mattarello
Número de raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Ingredientes
- Um pacote de bolinhas de muçarela (20 bolinhas de muçarela)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 150 g de farinha de rosca
- 100 g de farinha de trigo
- Sal
- Pimenta
- Óleo para fritar
Instrucciones
- Deixe as bolinhas de muçarela por um momentinho em uma peneira, para que percam o líquido.
- Deixe-as por mais um momentinho sobre um par de folhas de papel toalha, para que terminem de perder um pouco mais de líquido.
- Enquanto isso, tempere com sal e pimenta e bata os ovos junto com um par de colheres de sopa de leite.
- Passe as bolinhas primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e finalmente empane-as com a farinha de rosca.
- Repita a operação. Ou seja, passe novamente pela farinha, pelo ovo e pela farinha de rosca.
- Frite as bolinhas em óleo abundante até que estejam bem douradas.
- Deixe por um momento sobre um prato no qual você terá previamente colocado um par de folhas de papel toalha, para que percam o excesso de óleo.
- Nota: Se não encontrar bolinhas de muçarela, pode fazer com um par de muçarelas cortadas em cubos.
3.2.1255