Pasta mit Spinat, Mascarpone und Orangenschale, ein weiteres köstliches Rezept für super Faule oder sehr Beschäftigte. Ich verdanke es dem wöchentlichen Kühlschrank-Aufräumen der letzten Woche. Ich hatte noch Mascarpone übrig und eine Packung gefrorenen Spinat offen, die schon zu lange im Gefrierschrank lag, da ich ihn normalerweise frisch kaufe.
Da ich einmal irgendwo gelesen hatte, dass Spinat und Orangenschale sehr gut zusammenpassen, habe ich mich getraut, es mit einem Löffel der bereits mit Spinatsauce angebratenen Pasta zu testen. Die Wahrheit ist, wer auch immer das gesagt hat, hatte absolut recht. Wenn mir wieder einfällt, wer es war, werde ich mich hier direkt bedanken, denn dieses kleine Detail macht aus einer leckeren Pasta etwas unglaublich Besonderes!
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The card
Pasta mit Spinat, Mascarpone und Orangenschale
Autor: La ragazza col mattarello
Número de raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Ingredientes
- 320 g Fusilli
- 300 g abgetropfter Spinat (etwa 700 g gefrorener Spinat)
- 100 g Mascarpone-Käse
- 100 ml Kochsahne
- 25 g Butter
- Die abgeriebene Schale einer Orange
- Muskatnuss
- Weißer Pfeffer
- Geriebener Grana Padano Käse
Instrucciones
- Den Spinat kochen und gut abtropfen lassen.
- Wenn der Spinat gar ist, kann man das Wasser für die Pasta aufsetzen.
- Den Spinat mit der Butter anbraten.
- Den Mascarpone in die Pfanne zum Spinat geben.
- Wenn Mascarpone und Spinat gut vermischt sind, die Sahne und eine Prise Muskatnuss hinzufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta mit der Spinatsauce schwenken.
- Die Pasta mit etwas Grana Padano und Orangenschale bestreut servieren.
3.2.1255