Macarrão com espinafre, mascarpone e raspas de laranja, outra receita deliciosa para super preguiçosos ou muito ocupados. Devo esta à limpeza da geladeira da semana passada. Tinha sobrado mascarpone e um pacote de espinafre congelado aberto, que vivia no freezer há tempo demais, já que normalmente compro frescos.
Como uma vez li em algum lugar que não me lembro, que espinafre e casca de laranja combinam muito bem, arrisquei fazer o teste com uma colherada da massa já refogada com molho de espinafre. A verdade é que, quem quer que tenha dito isso, tinha muita razão. Quando me vier à cabeça quem foi, agradecerei aqui mesmo, já que este pequeno detalhe é o que faz com que, de um macarrão gostoso, passe a algo deliciosamente especial!
Visit my YouTube channel
If you haven't already, I invite you to subscribe to my YouTube channel so you don't miss any new recipes.Don't forget to follow me on Instagram! There I share more recipes, tips, and special content for Italian food lovers.
The latest video recipes from my channel!
The card
Macarrão com espinafre, mascarpone e raspas de laranja
Autor: La ragazza col mattarello
Número de raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Ingredientes
- 320 g de fusilli
- 300 g de espinafre escorrido. (Cerca de 700 g de espinafre congelado)
- 100 g de queijo mascarpone
- 100 ml de creme de leite
- 25 g de manteiga
- As raspas da casca de uma laranja
- Noz-moscada
- Pimenta branca
- Queijo Grana Padano ralado
Instrucciones
- Cozinhar e escorrer bem o espinafre.
- Quando o espinafre estiver cozido, já se pode colocar a água para ferver para o macarrão.
- Refogar o espinafre com a manteiga.
- Incorporar o mascarpone na frigideira com o espinafre.
- Quando o mascarpone e o espinafre estiverem bem misturados, adicionar o creme de leite, uma pitada de noz-moscada e temperar o molho com sal e pimenta.
- Misturar o macarrão com o molho de espinafre.
- Servir o macarrão com um pouco de Grana Padano e raspas de laranja por cima.
3.2.1255