Je voulais faire un tiramisu, mais une fois la crème préparée, je me suis rendu compte que je n’avais plus de café. Alors, je me suis « emprunté » à moi-même le chocolat blanc et les framboises que j’avais prévus pour faire des madeleines et je me suis lancée dans des inventions. Comme nous sommes presque à Pâques, j’ai décoré l’un des bols avec un petit lapin. J’ai pensé que si j’avais des invités pendant ces vacances, comme les desserts traditionnels de cette fête ne me font pas vraiment perdre la tête, à l’exception de l’œuf en chocolat, je leur servirais ce tiramisu avec le petit lapin, point final. S’ils s’avisaient de protester, ou même d’insulter mon petit lapin, pour des raisons qui n’auraient rien à voir avec le goût du dessert, comme j’achète toujours un œuf de Pâques, je devrais me rabaisser à leur niveau en mettant en pratique une blague de Pâques, d’un fils italien, que j’ai trouvée dans ces mondes de YouTube.
Comme je serai en congé ces jours-ci et que je ne vais nulle part, je vous raconterai plus en détail certains plats et traditions pascales de ma mamma d’adoption à Rome. Pour le moment, je vous laisse avec ce délicieux tiramisu à la noix de coco, framboise et chocolat qui, si vous le faites sans rhum, plaira aussi énormément aux jeunes enfants, ce qui n’est généralement pas le cas avec le tiramisu classique. Sans compter que donner du café aux enfants n’est pas vraiment une bonne idée. Peut-être que le sauvage de la vidéo, sa sainte mère / Pietà moderne, lui donnait une double ration de tiramisu bien corsé dans sa plus tendre enfance et c’est ainsi qu’ils ont fini tous les deux… Je me demande encore comment on peut faire ça à une dame qui porte ces chaussons, l’air si gentil…
Visit my YouTube channel
If you haven't already, I invite you to subscribe to my YouTube channel so you don't miss any new recipes.Don't forget to follow me on Instagram! There I share more recipes, tips, and special content for Italian food lovers.
The latest video recipes from my channel!
The card
- 3 œufs
- 250 g de mascarpone
- 60 g de sucre
- 80 g de chocolat blanc ou pépites de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 150 g de framboises
- 8 biscuits type Digestive
- 50 ml de lait de coco
- Rhum
- Séparer les jaunes des blancs d'œufs dans deux bols séparés.
- Battre les 3 jaunes d'œufs et le sucre avec un batteur électrique (avec l'accessoire fouet, celui pour monter la crème chantilly), jusqu'à obtenir une crème mousseuse et claire.
- Ajouter le mascarpone, quelques cuillères à soupe de noix de coco râpée et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
- Dans un autre bol, monter les blancs des 3 œufs en neige ferme.
- Incorporer la crème de mascarpone aux blancs montés, en remuant délicatement avec une spatule du bas vers le haut, pour que les blancs perdent le moins de volume possible.
- Tremper un biscuit dans le lait de coco et le placer à plat au fond du bol ou de la coupe.
- Verser quelques gouttes de rhum sur le biscuit.
- Répartir quelques morceaux ou pépites de chocolat blanc sur le biscuit.
- Remplir le reste du bol ou de la coupe avec la crème au mascarpone. Évidemment, vous pouvez faire autant de couches de biscuit, chocolat, etc. et de crème que vous le souhaitez. Cela dépend de la profondeur du bol et de si vous préférez plus de crème ou plus de biscuit.
- Décorer le tiramisu avec des framboises et, si vous le souhaitez, du cacao tamisé.