Mascarpone-Schokoladen-Kokos-Trüffel, ein kinderleichtes Dessert, das nicht gebacken werden muss. Viele von euch sind bereits aus dem Urlaub zurück, aber für die Kinder dauert es noch ein paar Wochen, bis die Schule wieder anfängt. Wenn euch die Ideen ausgegangen sind, um sie eine Weile zu beschäftigen, ermutigt sie dazu, dieses Rezept zuzubereiten. Ihr müsst ihnen nur beim ersten Schritt helfen, dem Schmelzen der Schokolade.
Ich habe das Rezept schon vor langer Zeit gefunden und es ist wunderbar, wenn man keine Lust hat, Tiramisu zu machen, aber der Mascarpone kurz vor dem Ablaufdatum steht. Ich gebe gerne einen Schuss Rum hinein, aber wenn ihr das nicht mögt oder die Kleinen mitessen, schmecken sie auch ohne Alkohol hervorragend. Ich habe das Rezept vor einiger Zeit auf dieser Seite gefunden, und wenn ihr kein Kokos mögt, könnt ihr sie auch in Mandeln, Pistazien oder anderen gehackten Nüssen wälzen.
- 200 g Kuvertüre
- 100 g Mascarpone
- 80 g Kokosraspeln
- 1 Schuss Rum (optional)
- Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Den Mascarpone mit der Schokolade vermischen.
- Einen Schuss Rum zur Mascarpone-Schokoladen-Masse geben.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für eineinhalb Stunden in den Kühlschrank stellen, oder bis die Masse fest genug zum Verarbeiten ist.
- Kleine Kugeln formen.
- Die Kugeln in den Kokosraspeln wälzen, sodass sie rundherum mit Kokos bedeckt sind.