Trufas de mascarpone, chocolate e coco, uma sobremesa facílima e que não precisa de cozimento. Muitos de vocês já voltaram das férias, mas para as crianças ainda faltam algumas semanas para começar a escola. Se acabaram as ideias para entretê-las um pouco, incentive-as a preparar esta receita, com a qual você só terá que ajudá-las no primeiro passo, o de derreter o chocolate.
Eu encontrei esta receita há algum tempo e ela é maravilhosa para quando não há vontade de fazer tiramisù, mas você tem o mascarpone prestes a vencer. Eu gosto de colocar um pouco de rum, mas se vocês não gostam ou se as crianças forem comer, ficam igualmente gostosas sem álcool. Encontrei a receita há algum tempo nesta página e, se não gostarem de coco, podem ser cobertas com amêndoa, pistache ou qualquer fruta seca picada.
- 200 g de chocolate para derreter
- 100 g de queijo mascarpone
- 80 g de coco ralado
- 1 fio de rum (opcional)
- Derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misturar o queijo mascarpone com o chocolate.
- Adicionar um fio de rum à pasta de mascarpone e chocolate.
- Cobrir a tigela com o conteúdo com filme plástico e deixar esfriar na geladeira por uma hora e meia ou até que a pasta esteja suficientemente dura para trabalhar.
- Formar bolinhas.
- Passar as bolinhas no coco ralado, para que fiquem cobertas de coco.