Tortellini in brodo
Tortellini servidos en caldo de carne ligero y limpio, un plato de cuchara tradicional de la cocina italiana, típico de las fiestas y la Navidad.
Servings: 2
Calories: 420kcal
Ingredientes
- 240 g tortellini
- 1 l caldo de carne
Instrucciones
- Calentar el caldo de carne y dividirlo en dos partes
- Llevar a ebullición una parte del caldo
- Añadir los tortellini y cocerlos el tiempo necesario hasta que estén en su punto
- Probar el caldo y ajustar de sal solo al final si es necesario
- Colar los tortellini y repartirlos en los platos
- Añadir el caldo limpio y bien caliente reservado
- Servir inmediatamente