Tarta salada de alcachofas con jamón y ricotta
Receta fácil y de temporada, perfecta para resolver un aperitivo rápido con alcachofas, ricotta y jamón, sin complicarse
Servings: 6
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre
- 260 g corazones de alcachofa en aceite
- 300 g ricotta o requesón
- 3 huevos
- 40 g parmesano grana rallado
- 90 g taquitos de jamón
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
- Escurrir bien la ricotta o el requesón para eliminar el exceso de líquido
- Batir los huevos en un bol
- Añadir la ricotta o el requesón, el parmesano, la pimienta y una pizca de sal
- Incorporar los taquitos de jamón y mezclar
- Escurrir las alcachofas, retirar el aceite en exceso y cortarlas por la mitad
- Colocar el hojaldre en un molde y ajustarlo con cuidado
- Verter el relleno y distribuirlo de forma uniforme
- Repartir las alcachofas por toda la superficie
- Cerrar los bordes del hojaldre de forma rústica
- Pintar los bordes con huevo batido
- Hornear a 190 ºC durante unos 30 minutos vigilando la cocción
- Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir