Pollo al limón: la receta con pechuga de pollo más fácil y rápida
Una receta con pechuga de pollo jugosa y lista en 15 minutos
Cosa fina con aroma de salvia y tomillo
El salvacena italiano definitivo
Servings: 2
Calories: 380kcal
Ingredientes
- 400 g pechuga o filetes de pollo
- 40 g mantequilla
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 40 g harina o maizena
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Salvia fresca
- Tomillo fresco
- Zumo de medio limón
- Ralladura de medio limón
- 80 ml agua caliente o caldo suave
Instrucciones
- Enharinar los filetes de pollo
- Sacudir para retirar el exceso de harina
- Calentar la mantequilla y el aceite en la sartén
- Añadir la salvia y el tomillo frescos
- Cocinar el pollo hasta que esté dorado por ambos lados
- Rallar el limón evitando la parte blanca
- Añadir el zumo de limón y el caldo caliente
- Remover para que la harina ligue la salsa
- Cocinar un par de minutos a fuego suave
- Servir con pimienta negra y más hierbas frescas
Vídeo
Notas
Usar maicena para una opción sin gluten y salsa más brillante
No usar solo limón para evitar un sabor demasiado fuerte
El aceite evita que la mantequilla se queme al dorar el pollo
Añadir más caldo si se prefiere una salsa menos densa.
No usar solo limón para evitar un sabor demasiado fuerte
El aceite evita que la mantequilla se queme al dorar el pollo
Añadir más caldo si se prefiere una salsa menos densa.