Pizza de trufa y salchicha: transforma una pizza de supermercado en gourmet
Convierte una pizza de trufa precocinada en una receta gourmet estilo Norcina con salchicha, cebolla y ricotta.
Servings: 1
Calories: 820kcal
Ingredientes
- 1 pizza de trufa de supermercado
- 2 salchichas de cerdo o trozo de butifarra
- 100 g ricotta o requesón escurrido
- ¼ cebolla grande cortada en juliana
- 1 chorrito vino blanco seco
- Queso pecorino rallado al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Cortar la cebolla en juliana fina
- Saltear la cebolla con aceite y sal en una sartén dejando un punto crujiente
- Añadir la salchicha troceada y sin piel a la sartén
- Dorar hasta caramelizar la carne y la cebolla
- Desglasar con el chorrito de vino blanco seco y retirar del fuego
- Distribuir la ricotta sobre la base de pizza de trufa
- Añadir el sofrito de salchicha y cebolla
- Rallar pecorino abundante por encima
- Hornear según el tiempo indicado por el fabricante de la pizza
- Terminar con pimienta negra recién molida antes de servir