Pizza de jamón serrano del súper tuneada a la italiana
Convierte una pizza precocinada de supermercado en un bocado gourmet y equilibrado con alcachofas salteadas, pangrattato crujiente y hierbas frescas.
Servings: 1
Calories: 950kcal
Ingredientes
- 1 pizza de jamón serrano de supermercado
- 2 alcachofas medianas frescas o 150 g de alcachofas congeladas en gajos
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada perejil fresco picado
- 5 hojas menta fresca
- 1/2 limón para el agua de remojo si utilizas frescas
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Limpiar las alcachofas frescas y dejarlas en agua con medio limón (omitir si son congeladas)
- Calentar un chorro generoso de aceite de oliva en una sartén con el ajo partido por la mitad
- Saltear las alcachofas y añadir una pizca de sal
- Tapar las alcachofas con papel de cocina bañado en agua para cocinarlas al vapor
- Picar el perejil y la menta fresca de manera rústica
- Mezclar el pan rallado con un chorrito de aceite de oliva virgen en un bol
- Retirar el ajo de las alcachofas cuando estén tiernas y añadir un poco de las hierbas picadas
- Precalentar el horno a 220 grados o seguir las indicaciones de la pizza
- Hornear la pizza sola durante unos 6 minutos hasta que esté a medio hacer
- Sacar la pizza y repartir por encima las alcachofas salteadas y el pan rallado
- Hornear durante 3 o 4 minutos más
- Retirar del horno y espolvorear pimienta negra y las hierbas frescas restantes
- Añadir un chorrito final de aceite de oliva virgen extra y servir inmediatamente