Piadina romagnola con jamón, rúcula y queso blando
Piadina romagnola con jamón, rúcula y queso blando: un clásico del street food italiano listo en 10 minutos. Sabor, cremosidad y equilibrio.
Servings: 1
Calories: 650kcal
Ingredientes
- 1 piadina
- 50 g jamón curado
- 25 g rúcula
- 80 g queso blando tipo camembert o brie
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre balsámico de Módena
Instrucciones
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto
- Calienta la piadina 1-2 minutos por cada lado hasta dorar ligeramente
- Coloca el queso en una mitad y vuelve a la plancha unos segundos para fundirlo
- Aliña la rúcula con sal y aceite de oliva virgen extra
- Rellena la piadina con jamón, queso fundido y rúcula
- Añade unas gotas de vinagre balsámico de Módena
- Dobla, presiona ligeramente y sirve caliente
Vídeo
Notas
Puedes sustituir el squacquerone por brie o camembert cremoso
El jamón ibérico también funciona; ajusta el aceite para equilibrar
El jamón ibérico también funciona; ajusta el aceite para equilibrar