{"id":20274,"date":"2014-01-14T15:10:15","date_gmt":"2014-01-14T14:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/?p=20274"},"modified":"2026-09-14T14:18:27","modified_gmt":"2026-09-14T12:18:27","slug":"tagliata-de-vitela-com-rucula-parmesao-e-vinagre-balsamico-de-modena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pt-br\/tagliata-de-vitela-com-rucula-parmesao-e-vinagre-balsamico-de-modena\/","title":{"rendered":"Tagliata de vitela com r\u00facula, parmes\u00e3o e vinagre bals\u00e2mico de Modena"},"content":{"rendered":"

Tagliata de vitela com r\u00facula, parmes\u00e3o e vinagre bals\u00e2mico de Modena ou como impressionar com um segundo prato em pouco mais de 10 minutos. Os carn\u00edvoros est\u00e3o com sorte. Hoje a receita \u00e9 para aqueles que se divertem com um bom peda\u00e7o de carne e pouco mais, mas, caramba… Que pouca coisa mais! A combina\u00e7\u00e3o destes 4 ingredientes \u00e9 algo refinado… Nunca fui muito de comer carnes vermelhas, mas vai saber se \u00e9 coisa da idade ou de muitos epis\u00f3dios dos programas de Anthony Bourdain ou de The Walking Dead<\/i> que, ultimamente, de repente, tenho muita, demasiada vontade de comer… Carne… quase crua… Por qu\u00ea?<\/p>\n

\"Tagliata<\/a><\/p>\n

Creio que o prato de hoje \u00e9 bastante respons\u00e1vel pelos meus atuais desejos. Lembro-me perfeitamente do dia em que uma colega de trabalho em Roma me disse que no dia anterior tinha comido Tagliata di Manzo com r\u00facula e parmes\u00e3o e que tinha sido a melhor parte de um fim de semana por si s\u00f3 maravilhoso. Como sou super falsa por culpa da minha mal compreendida boa educa\u00e7\u00e3o, fingi que, apesar de confessar nunca ter comido uma Tagliata e tal, me emocionava tanto quanto a ela a ideia de comer esse prato e at\u00e9 lhe pedi a receita… N\u00e3o pude evitar, fazia-me sentir mal sair com um ran\u00e7oso “\u00e9 que eu n\u00e3o gosto de cortes de carne…” Enfim, a partir desse dia, a mulher sempre me perguntava se eu tinha feito a Tagliata e, no final, para poder dizer que sim, fiz para o meu companheiro. E como sou curiosa, provei… E assim come\u00e7ou tudo…<\/p>\n

Muito importante<\/strong>. Parece uma receita boba e, \u00e9, e n\u00e3o \u00e9. Sigam bem as instru\u00e7\u00f5es, para que n\u00e3o fique fria por dentro, nem perca os sucos.<\/p>\n

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