{"id":20262,"date":"2013-04-02T04:34:44","date_gmt":"2013-04-02T02:34:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/?p=20262"},"modified":"2026-09-14T14:16:54","modified_gmt":"2026-09-14T12:16:54","slug":"torta-della-nonna-com-amendoas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pt-br\/torta-della-nonna-com-amendoas\/","title":{"rendered":"Torta della nonna com am\u00eandoas"},"content":{"rendered":"

Antes de ontem foi o dia do “Pesce d’Aprile<\/a>“, o April Fool’s Day \u00e0 italiana, dia que as pessoas aproveitam para fazer brincadeiras v\u00e1rias com o pr\u00f3ximo, entre as quais se destaca a de colar peixes de papel nas costas das pessoas, sem que percebam. O que seria o nosso dia da mentira, mas em vez de 1\u00ba de abril, \u00e9 o primeiro dia de abril. Eu queria preparar algum tipo de doce que tivesse rela\u00e7\u00e3o com o “Pesce d’Aprile”, mas al\u00e9m de biscoitos em forma de peixe, n\u00e3o parece que existam grandes especialidades culin\u00e1rias para este dia, ou pelo menos em Roma. Ent\u00e3o, finalmente decidi ado\u00e7ar o \u00faltimo dia das mini-f\u00e9rias de p\u00e1scoa com uma torta della Nonna, que gosto muito mais do que qualquer biscoito e j\u00e1 fazia dias que queria colocar no blog. A receita eu vi aqui<\/a>. \u00c9 talvez o site de receitas mais famoso da It\u00e1lia. Em geral, explicam-se muito bem, mas na minha opini\u00e3o t\u00eam dois pequenos problemas. 1. – Tentando aproveitar a mesma explica\u00e7\u00e3o de alguma massa, creme, etc., para diferentes receitas que as cont\u00eam, acabam se confundindo um pouco. 2.- \u00c0s vezes seguem um procedimento no v\u00eddeo e, na receita escrita abaixo, outro. Se voc\u00ea est\u00e1 acostumado a cozinhar, nenhum problema, voc\u00ea encontra a maneira de se esclarecer, quase sem perceber essas pequenas imprecis\u00f5es, mas se n\u00e3o for o caso, provocam momentos de confus\u00e3o. De qualquer maneira, se voc\u00eas sabem italiano, eu a recomendo, porque quanto ao resto, est\u00e1 tudo muito bem pensado.<\/p>\n

\"Torta<\/a><\/p>\n

A vers\u00e3o mais famosa sobre a origem deste bolo diz que foi inventado por um cozinheiro chamado Guido Samorini, em seu restaurante em Floren\u00e7a, cansado de ouvir clientes que pediam que ele introduzisse alguma sobremesa nova no card\u00e1pio. Embora eu tenha lido tamb\u00e9m que h\u00e1 quem diga que se trata de um bolo nascido na regi\u00e3o da Em\u00edlia-Romanha e quem assegure que, na verdade, \u00e9 tradicional da Lig\u00faria. A mim, lembra muito o bolo basco. Especialmente a vers\u00e3o que eu preparei, substituindo os pinh\u00f5es da receita original da torta della Nonna por am\u00eandoas, que gosto mais e s\u00e3o muito mais baratas.<\/p>\n

Ali\u00e1s, n\u00e3o sei se voc\u00eas sabem que Nonna significa av\u00f3 em italiano. Pessoalmente, quando ou\u00e7o a palavra “Nonna”, a primeira imagem que me vem \u00e0 cabe\u00e7a \u00e9 a Sora Lella fazendo de av\u00f3<\/a> nos filmes que ela fez com Carlo Verdone. Embora n\u00e3o sejam, digamos, obras-primas do cinema, nem de longe, vale a pena v\u00ea-los, ainda que s\u00f3 pelos momentos em que aparece a Sora Lella, com sua gra\u00e7a e seu falar romanesco<\/a>. Eles te obrigam a se tornar um f\u00e3 incondicional e a lamentar n\u00e3o ter podido conhec\u00ea-la pessoalmente, nem que fosse para que ela te dasse uma bronca sem piedade<\/a>. Um pouco como o que acontecia com a nossa Rafaela Aparicio. A Sora Lella se chamava Elena Fabrizi e era irm\u00e3 do mega-hiper-genial Aldo Fabrizi. Al\u00e9m da nonna romana mais m\u00edtica do cinema italiano dos anos 80, ela era tamb\u00e9m uma conhecid\u00edssima cozinheira<\/a> e personagem querid\u00edssima em Roma. Um dos restaurantes mais famosos da cidade \u00e9 precisamente o Sora Lella<\/i>, na Ilha Tiberina, que ela mesma geria e agora sua fam\u00edlia administra. Eu nunca fui e n\u00e3o sei se quero ir porque, embora seja muito bom, parece-me que eu me decepcionaria, tal como costuma acontecer com as grand\u00edssimas expectativas em torno de algo idealizado at\u00e9 extremos exagerados. N\u00e3o sei se a Sora Lella fez alguma vez uma torta della Nonna, mas seria aut\u00eantico ver a nonna mais vivaz da It\u00e1lia levando uma torta della nonna \u00e0 mesa dizendo: “Questa torta con le mandorle \u00e8 la morte sua!”<\/em><\/p>\n

Visit my YouTube channel<\/h3>If you haven't already, I invite you to subscribe to my YouTube channel<\/strong><\/a> so you don't miss any new recipes.
\n Don't forget to follow me on Instagram<\/a>!<\/strong> There I share more recipes, tips, and special content for Italian food lovers.
\n
\n

The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n
\n\t
\n
\n \n #Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!) #food<\/span>\n \"Torta\n <\/span>\n <\/a>\n
\n <\/path><\/svg> <\/span>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
\n\t\t
\n
\n
\n \n \"Torta\n\n
\n
\n #Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!) #food<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>
\n
\n
\n \n \"Torta\n\n
\n
\n #Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>
\n
\n
\n \n \"Torta\n\n
\n
\n Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div> <\/div>\n \n\t
\n\n
<\/div>\n\n\n<\/div>\n \n\t\n<\/div>\n\n\t