{"id":20201,"date":"2025-08-23T11:59:27","date_gmt":"2025-08-23T09:59:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/?p=20201"},"modified":"2026-09-14T11:16:59","modified_gmt":"2026-09-14T09:16:59","slug":"comida-de-rua-salentina-nossa-viagem-entre-lecce-e-bari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pt-br\/comida-de-rua-salentina-nossa-viagem-entre-lecce-e-bari\/","title":{"rendered":"Comida de rua salentina: nossa viagem entre Lecce e Bari"},"content":{"rendered":"

Esta viagem ao Salento n\u00e3o foi apenas turismo, mas acima de tudo uma descoberta de sabores aut\u00eanticos. Decidimos cont\u00e1-la tal como a vivemos: caminhando pelas ruas de Lecce, parando nos locais que nos chamavam a aten\u00e7\u00e3o e provando o que as pessoas do lugar amam de verdade. Al\u00e9m disso, quisemos compartilh\u00e1-la na nossa s\u00e9rie Alla Nostra<\/strong><\/a>, no canal do YouTube de La Ragazza col Mattarello<\/a>. L\u00e1 voc\u00eas podem ver o percurso completo e viv\u00ea-lo conosco. Se ainda n\u00e3o o fizeram, convidamos voc\u00eas a se inscreverem no canal<\/strong><\/a> para n\u00e3o perderem os pr\u00f3ximos epis\u00f3dios.<\/p>\n

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A primeira parada em Lecce<\/h3>\n

A primeira parada foi no Angolino de via Matteotti<\/a>. \u00c9 um local pequeno, mas basta entrar para entender que voc\u00ea est\u00e1 no lugar certo. A puccia que escolhemos estava recheada de legumes e alm\u00f4ndegas. Mordida ap\u00f3s mordida foi a confirma\u00e7\u00e3o de que a simplicidade, quando bem feita, sempre vence.<\/p>\n

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Um rustico diferente<\/h3>\n

Um pouco mais adiante, paramos na Boulangerie<\/a>. Aqui o protagonista foi o rustico<\/a>. Todos o conhecemos, mas o que provamos era especial, preparado com farinhas diferentes. Al\u00e9m disso, a massa estava crocante e o recheio quente e saboroso. Uma variante interessante de um cl\u00e1ssico que nunca decepciona.<\/p>\n

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O Fornaio e a surpresa da pitta<\/h3>\n

No centro, bem em frente ao anfiteatro romano, paramos no Il Fornaio<\/a>. \u00c9 um local hist\u00f3rico e percebe-se. Compramos a piscialetta, os pizzi<\/a> e os taralli<\/a>. Tudo estava gostoso, mas a surpresa veio pouco depois. A pitta de batatas<\/a> tinha acabado, mas Antonello, nosso amigo da Masseria Vigneri<\/a>, nos fez provar a dele, preparada em casa. Foi um daqueles momentos que ficam gravados: n\u00e3o apenas boa comida, mas tamb\u00e9m a sensa\u00e7\u00e3o de se sentir acolhido.<\/p>\n

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Pausa no Caff\u00e8 Alvino<\/h3>\n

No Caff\u00e8 Alvino<\/a>, na Piazza Sant\u2019Oronzo, fizemos uma pausa diferente. O caf\u00e9 leccese<\/a> com gelo e leite de am\u00eandoa estava fresco e perfeito para o calor. Acompanhamos com um rustico e um pasticciotto<\/a>. Tudo simples, tudo no ponto, como se espera de um lugar que j\u00e1 \u00e9 uma institui\u00e7\u00e3o na cidade.<\/p>\n

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Doces tradicionais na Natale e Schipa<\/h3>\n

Na Pasticceria Natale<\/a> nos deixamos conquistar por um trio vencedor: rustico, pasticciotto e fruttone. Aqui se nota realmente a m\u00e3o de quem trabalha com precis\u00e3o e paix\u00e3o. O fruttone, com pasta de am\u00eandoas, geleia e chocolate, foi uma descoberta que nos deixou felizes. Tamb\u00e9m na Schipa<\/a> encontramos a mesma qualidade, com outro pasticciotto e outro fruttone que confirmam a tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Uma pausa moderna<\/h3>\n

Para mudar um pouco de ambiente, paramos no Quanto Basta<\/a>, um cocktail bar onde a modernidade se mistura com a tradi\u00e7\u00e3o. Por isso, um bom coquetel foi uma maneira perfeita de encerrar o dia, especialmente depois de ter comido tanto.<\/p>\n

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O sandu\u00edche do MezzoQuinto<\/h3>\n

E n\u00e3o poderia faltar o MezzoQuinto<\/a>. Aqui os sandu\u00edches s\u00e3o verdadeiros protagonistas. Escolhemos um com alm\u00f4ndegas \u00e0 genovesa e outro com carne de cavalo. Ambos intensos e saborosos, uma experi\u00eancia que conta outro lado do street food salentino, o mais r\u00fastico e direto.<\/p>\n

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Focaccia em Bari<\/h3>\n

Nosso percurso terminou em Bari, nos fornos Santa Rita<\/a> e Fiore<\/a>. Dois locais que guardam a hist\u00f3ria da focaccia barese. Crocante por fora, macia por dentro, com os tomates e o azeite que ficam nos dedos. Um encerramento perfeito para esta viagem.<\/p>\n

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Um ranking final<\/h3>\n

No final, como sempre, fizemos nosso pequeno ranking. Se tiv\u00e9ssemos que recomendar tr\u00eas paradas para quem tem pouco tempo, escolher\u00edamos sem hesitar o MezzoQuinto com seu sandu\u00edche de carne de cavalo, o Panificio Santa Rita com sua focaccia inesquec\u00edvel e a Pasticceria Natale com o pasticciotto, o rustico e o fruttone que bem valem a visita.<\/p>\n

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O mapa<\/h3>\n
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