{"id":19869,"date":"2024-11-07T12:00:01","date_gmt":"2024-11-07T11:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/?p=19869"},"modified":"2026-09-13T06:14:03","modified_gmt":"2026-09-13T04:14:03","slug":"ovos-a-pizzaiola-com-tomate-mussarela-e-manjericao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pt-br\/ovos-a-pizzaiola-com-tomate-mussarela-e-manjericao\/","title":{"rendered":"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><strong>Procurando uma receita que combine ingredientes simples, mas com todo o sabor italiano?<\/strong> Hoje trago <strong>ovos \u00e0 pizzaiola<\/strong>, chamados assim porque utilizam alguns dos ingredientes mais caracter\u00edsticos da pizza, como o tomate, o manjeric\u00e3o e a mu\u00e7arela. Esta t\u00e9cnica de cozinha, t\u00edpica da It\u00e1lia, utiliza esses sabores para dar vida a pratos simples e reconfortantes, perfeitos para qualquer ocasi\u00e3o.<\/p>\n<h3>Veja o v\u00eddeo com todos os passos<\/h3>\n<p>Logo abaixo voc\u00ea pode ver o v\u00eddeo com todos os passos da receita para preparar estes <strong>ovos \u00e0 pizzaiola<\/strong> da forma mais f\u00e1cil. E se ainda n\u00e3o o fez, convido voc\u00ea a se inscrever no meu <strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello\">canal do YouTube<\/a><\/strong> para n\u00e3o perder nenhuma receita nova.<br \/>\n<strong>N\u00e3o esque\u00e7a de me seguir no <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/\">Instagram<\/a>!<\/strong> L\u00e1 compartilho mais receitas, truques e conte\u00fado especial para os amantes da culin\u00e1ria italiana.<\/p>\n<div id=\"erdyt-6aa8fcfdf20ab\" data-id=\"Ke53UQSqO8A\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-Ke53UQSqO8A-6aa8fcfdf20ab\" data-vid=\"Ke53UQSqO8A\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ke53UQSqO8A?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/Ke53UQSqO8A\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3>O que significa \u201c\u00e0 pizzaiola\u201d?<\/h3>\n<p>O termo &#8220;<strong>pizzaiola<\/strong>&#8221; vem de <strong>&#8220;pizzaiolo&#8221;<\/strong>, que em italiano significa <strong>&#8220;pizzaiolo&#8221;<\/strong>. Faz refer\u00eancia a um estilo de preparo na cozinha italiana que inclui ingredientes tradicionais da pizza, como o tomate, o alho e o or\u00e9gano (ou, neste caso, o manjeric\u00e3o). Esta t\u00e9cnica \u00e9 aplicada a v\u00e1rios pratos, especialmente \u00e0 carne e aos ovos, utilizando esses ingredientes para dar-lhes um toque de frescor e aroma.<\/p>\n<p>Nesta vers\u00e3o, os <strong>ovos \u00e0 pizzaiola<\/strong> s\u00e3o cozidos em uma base de tomate, aromatizada com alho e manjeric\u00e3o, e enriquecidos com mu\u00e7arela fresca. \u00c9 um prato reconfortante e saboroso, ideal para quando voc\u00ea busca algo r\u00e1pido e simples.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Ingredientes para os Ovos \u00e0 Pizzaiola (para 2 pessoas)<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>2 ovos<\/strong><\/li>\n<li><strong>100 g de mu\u00e7arela fresca<\/strong><\/li>\n<li><strong>250 g de tomate ralado<\/strong> (pode usar tomate em conserva ou passata)<\/li>\n<li><strong>10 tomates cereja<\/strong> (opcional, para dar cor e frescor)<\/li>\n<li><strong>1 dente de alho<\/strong><\/li>\n<li><strong>Azeite de oliva extravirgem<\/strong><\/li>\n<li><strong>Sal e pimenta<\/strong> a gosto<\/li>\n<li><strong>Folhas de manjeric\u00e3o fresco<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Lembre-se:<\/strong> Ao final do artigo voc\u00ea encontrar\u00e1 a <strong>ficha completa da receita<\/strong> com tempos de cozimento e preparo detalhados.<\/p>\n<p><img  title=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12676 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1.jpg\"  alt=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3>Preparo passo a passo dos Ovos \u00e0 Pizzaiola<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Preparar a mu\u00e7arela<\/strong><br \/>\nPrimeiro, corte a mu\u00e7arela em fatias finas e coloque-a sobre papel toalha para que perca um pouco do soro. Isso evitar\u00e1 que solte muito l\u00edquido na frigideira.<\/li>\n<li><strong>Aromatizar o azeite<\/strong><br \/>\nEm seguida, em uma frigideira, adicione um fio de azeite de oliva e refogue um dente de alho junto com os ramos de manjeric\u00e3o (sem as folhas). Este passo dar\u00e1 ao azeite um aroma especial. Depois, retire o alho e os ramos quando come\u00e7arem a dourar para evitar que amarguem.<\/li>\n<li><strong>Cozinhar o tomate<\/strong><br \/>\nAgora, adicione o tomate ralado ou a passata na frigideira, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio por cerca de cinco minutos. Assim, o molho reduzir\u00e1 um pouco. Se tiver tomates cereja, corte-os ao meio e adicione-os neste momento. Cozinhe-os apenas por alguns minutos para que mantenham seu frescor.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img  title=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12679 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2.jpg\"  alt=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-2-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Adicionar os ovos e a mu\u00e7arela<\/strong><br \/>\nDepois, fa\u00e7a dois espa\u00e7os no molho e quebre os ovos neles. Distribua as fatias de mu\u00e7arela e algumas folhas de manjeric\u00e3o por cima. Al\u00e9m disso, cubra a frigideira com uma tampa umedecida para criar um efeito de vapor, o que ajuda a cozinhar os ovos sem que sequem.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img  title=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12682 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3.jpg\"  alt=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-3-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Cozinhar em fogo moderado<\/strong><br \/>\nFinalmente, cozinhe at\u00e9 que a clara dos ovos esteja cozida, mas a gema ainda permane\u00e7a cremosa. Adicione sal e pimenta a gosto e decore com mais folhas frescas de manjeric\u00e3o antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n<h3>Dicas e Variantes<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Controle o cozimento:<\/strong> Se preferir a gema mais cozida, deixe a tampa por mais alguns minutos. Se preferir uma gema mais l\u00edquida, retire a frigideira antes que a gema endure\u00e7a demais.<\/li>\n<li><strong>Mu\u00e7arela sem excesso de l\u00edquido:<\/strong> Secar um pouco a mu\u00e7arela ajuda a evitar que o prato fique aguado.<\/li>\n<li><strong>Acompanhamento ideal:<\/strong> Estes ovos \u00e0 pizzaiola s\u00e3o perfeitos com um peda\u00e7o de p\u00e3o para molhar no molho de tomate. Ideal para uma refei\u00e7\u00e3o reconfortante!<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><strong>Descubra mais receitas com ovos no blog<\/strong><\/p>\n<p>Se voc\u00ea gosta de <strong>receitas com ovo<\/strong>, aqui est\u00e3o outras op\u00e7\u00f5es f\u00e1ceis e deliciosas que voc\u00ea tamb\u00e9m encontrar\u00e1 no blog:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pt-br\/stracciatella-a-la-romana-la-sopa-italiana-de-huevo-con-queso\/\"><strong>Stracciatella alla romana, a sopa italiana de ovo com queijo<\/strong><\/a><br \/>\nUma sopa reconfortante da cozinha romana, ideal para os dias frios. Esta receita \u00e9 um cl\u00e1ssico cheio de tradi\u00e7\u00e3o, com ovo, caldo e um toque de queijo que a torna irresist\u00edvel. Perfeita para preparar rapidamente com poucos ingredientes.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pt-br\/macarrao-a-carbonara\/\"><strong>Pasta \u00e0 carbonara<\/strong><\/a><br \/>\nA receita aut\u00eantica da carbonara italiana, um prato t\u00edpico e simples da gastronomia italiana. Com ingredientes b\u00e1sicos como o ovo, o pecorino e o guanciale, \u00e9 um prato f\u00e1cil e cheio de sabor, ideal para qualquer ocasi\u00e3o.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/espinacas-con-huevo-y-parmesano\/\"><strong>Espinafre com ovo e parmes\u00e3o<\/strong><\/a><br \/>\nUma receita simples, mas deliciosa, que real\u00e7a o sabor do espinafre fresco com um toque de parmes\u00e3o e noz-moscada. Este preparo \u00e9 ideal quando voc\u00ea busca um prato r\u00e1pido, e voc\u00ea pode adapt\u00e1-lo facilmente para toda a fam\u00edlia, transformando-o em ovos mexidos com espinafre e queijo.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3>Aproveite!<\/h3>\n<p>Os ovos \u00e0 pizzaiola s\u00e3o uma deliciosa op\u00e7\u00e3o para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e cheia de sabor italiano, perfeita para qualquer momento do dia. A combina\u00e7\u00e3o de tomate, manjeric\u00e3o e mu\u00e7arela d\u00e1 um toque especial que far\u00e1 voc\u00ea querer repetir.<\/p>\n<p><img  title=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12685 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4.jpg\"  alt=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca-4-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>Se voc\u00ea gostou desta receita, <strong>siga-me no <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello\">YouTube<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/\">Instagram<\/a><\/strong> para n\u00e3o perder nenhuma novidade. Deixe um coment\u00e1rio com suas experi\u00eancias ao provar esta receita e compartilhe suas fotos nas redes sociais. Eu adoraria ver suas cria\u00e7\u00f5es!<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>Bom apetite!<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><h3>Visit my YouTube channel<\/h3>If you haven't already, I invite you to subscribe to my <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>YouTube channel<\/strong><\/a> so you don't miss any new recipes.<br>\n        <strong>Don't forget to follow me on <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>!<\/strong> There I share more recipes, tips, and special content for Italian food lovers.<div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\"\n\trole=\"region\"\n\taria-label=\"YouTube videos\"\n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  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class=\"centertext\"><h3>The card<\/h3><\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:start --><\/p>\n<div class=\"vrtl-recipe\" data-recipe-id=\"12694\">\n<h2 class=\"vrtl-recipe__title\">Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o<\/h2>\n<figure class=\"vrtl-recipe__figure\"><img  title=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Huevos-a-la-Pizzaiola-con-Tomate-Mozzarella-y-Albahaca.jpg\"  alt=\"Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o ~ Pratos Principais Receitas  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/figure>\n<div class=\"vrtl-recipe__summary\">\n<p><strong>Uma receita que combina ingredientes simples, mas com todo o sabor italiano.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<ul class=\"vrtl-recipe__meta\">\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Prato<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Prato principal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Culin\u00e1ria<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Italiana<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Tempo de preparo<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">5 minutos<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Tempo de cozimento<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">15 minutos<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Tempo total<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">20 minutos<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Por\u00e7\u00f5es<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">2 <\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Calorias<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">302 kcal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Autor<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Gamu<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Palavras-chave<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">manjeric\u00e3o, ovos, mussarela, tomate<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--ingredients\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Ingredientes<\/h3>\n<ul class=\"vrtl-recipe__ingredients\">\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">2<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">ovos<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">100<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">mussarela fresca<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">250<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">tomate ralado para molho<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">10<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">tomates cereja<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-note\">opcional<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">1<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">dente de alho<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Azeite de oliva virgem<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Sal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Pimenta-do-reino<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--steps\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Modo de preparo<\/h3>\n<ol class=\"vrtl-recipe__steps\">\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Retirar a mussarela da embalagem, cort\u00e1-la em fatias finas, deixando-as sobre um pouco de papel toalha para que percam um pouco do soro.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Refogar um dente de alho e os talos do manjeric\u00e3o sem as folhas em um fio de azeite, para aromatiz\u00e1-lo.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Retirar o dente de alho e os talos e refogar o tomate, temperando com sal a gosto.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Quando o refogado estiver quase no ponto, adicionar os tomates cereja cortados ao meio, temperar com sal e pimenta e deixar por alguns minutos, at\u00e9 que os tomates comecem a refogar, mas ainda mantenham a pele.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Criar um par de cavidades no molho de tomate e colocar os ovos nelas.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Distribuir a mussarela e algumas folhas de manjeric\u00e3o sobre o refogado, umedecer levemente a tampa que vamos usar para cobrir a frigideira com os ingredientes para criar um efeito de vapor.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Cozinhar em fogo moderado at\u00e9 que a clara do ovo solidifique, mas mantendo a cremosidade das gemas.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Temperar com sal e pimenta a gosto, colocar mais folhas de manjeric\u00e3o por cima e servir.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--video\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">V\u00eddeo<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__video\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ke53UQSqO8A?si=t-lTVqoMdsZO7uik\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; 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Hoje trago ovos \u00e0 pizzaiola, chamados assim porque utilizam alguns dos ingredientes mais caracter\u00edsticos da pizza, como o tomate, o manjeric\u00e3o e a mu\u00e7arela. Esta t\u00e9cnica de cozinha, t\u00edpica da It\u00e1lia, utiliza esses sabores para dar vida a pratos simples e reconfortantes, perfeitos para qualquer ocasi\u00e3o. Veja o v\u00eddeo com todos os passos Logo abaixo voc\u00ea pode ver o v\u00eddeo com todos os passos da receita para preparar estes ovos \u00e0 pizzaiola da forma mais f\u00e1cil. E se ainda n\u00e3o o fez, convido voc\u00ea a se inscrever no meu canal do YouTube para n\u00e3o perder nenhuma receita nova. N\u00e3o esque\u00e7a de me seguir no Instagram! L\u00e1 compartilho mais receitas, truques e conte\u00fado especial para os amantes da culin\u00e1ria italiana. &nbsp; O que significa \u201c\u00e0 pizzaiola\u201d? O termo &#8220;pizzaiola&#8221; vem de &#8220;pizzaiolo&#8221;, que em italiano significa &#8220;pizzaiolo&#8221;. Faz refer\u00eancia a um estilo de preparo na cozinha italiana que inclui ingredientes tradicionais da pizza, como o tomate, o alho e o or\u00e9gano (ou, neste caso, o manjeric\u00e3o). Esta t\u00e9cnica \u00e9 aplicada a v\u00e1rios pratos, especialmente \u00e0 carne e aos ovos, utilizando esses ingredientes para dar-lhes um toque de frescor e aroma. Nesta vers\u00e3o, os ovos \u00e0 pizzaiola s\u00e3o cozidos em uma base de tomate, aromatizada com alho e manjeric\u00e3o, e enriquecidos com mu\u00e7arela fresca. \u00c9 um prato reconfortante e saboroso, ideal para quando voc\u00ea busca algo r\u00e1pido e simples. &nbsp; Ingredientes para os Ovos \u00e0 Pizzaiola (para 2 pessoas) 2 ovos 100 g de mu\u00e7arela fresca 250 g de tomate ralado (pode usar tomate em conserva ou passata) 10 tomates cereja (opcional, para dar cor e frescor) 1 dente de alho Azeite de oliva extravirgem Sal e pimenta a gosto Folhas de manjeric\u00e3o fresco Lembre-se: Ao final do artigo voc\u00ea encontrar\u00e1 a ficha completa da receita com tempos de cozimento e preparo detalhados. Preparo passo a passo dos Ovos \u00e0 Pizzaiola Preparar a mu\u00e7arela Primeiro, corte a mu\u00e7arela em fatias finas e coloque-a sobre papel toalha para que perca um pouco do soro. Isso evitar\u00e1 que solte muito l\u00edquido na frigideira. Aromatizar o azeite Em seguida, em uma frigideira, adicione um fio de azeite de oliva e refogue um dente de alho junto com os ramos de manjeric\u00e3o (sem as folhas). Este passo dar\u00e1 ao azeite um aroma especial. Depois, retire o alho e os ramos quando come\u00e7arem a dourar para evitar que amarguem. Cozinhar o tomate Agora, adicione o tomate ralado ou a passata na frigideira, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio por cerca de cinco minutos. Assim, o molho reduzir\u00e1 um pouco. Se tiver tomates cereja, corte-os ao meio e adicione-os neste momento. Cozinhe-os apenas por alguns minutos para que mantenham seu frescor. Adicionar os ovos e a mu\u00e7arela Depois, fa\u00e7a dois espa\u00e7os no molho e quebre os ovos neles. Distribua as fatias de mu\u00e7arela e algumas folhas de manjeric\u00e3o por cima. Al\u00e9m disso, cubra a frigideira com uma tampa umedecida para criar um efeito de vapor, o que ajuda a cozinhar os ovos sem que sequem. Cozinhar em fogo moderado Finalmente, cozinhe at\u00e9 que a clara dos ovos esteja cozida, mas a gema ainda permane\u00e7a cremosa. Adicione sal e pimenta a gosto e decore com mais folhas frescas de manjeric\u00e3o antes de servir. Dicas e Variantes Controle o cozimento: Se preferir a gema mais cozida, deixe a tampa por mais alguns minutos. Se preferir uma gema mais l\u00edquida, retire a frigideira antes que a gema endure\u00e7a demais. Mu\u00e7arela sem excesso de l\u00edquido: Secar um pouco a mu\u00e7arela ajuda a evitar que o prato fique aguado. Acompanhamento ideal: Estes ovos \u00e0 pizzaiola s\u00e3o perfeitos com um peda\u00e7o de p\u00e3o para molhar no molho de tomate. Ideal para uma refei\u00e7\u00e3o reconfortante! Descubra mais receitas com ovos no blog Se voc\u00ea gosta de receitas com ovo, aqui est\u00e3o outras op\u00e7\u00f5es f\u00e1ceis e deliciosas que voc\u00ea tamb\u00e9m encontrar\u00e1 no blog: Stracciatella alla romana, a sopa italiana de ovo com queijo Uma sopa reconfortante da cozinha romana, ideal para os dias frios. Esta receita \u00e9 um cl\u00e1ssico cheio de tradi\u00e7\u00e3o, com ovo, caldo e um toque de queijo que a torna irresist\u00edvel. Perfeita para preparar rapidamente com poucos ingredientes. Pasta \u00e0 carbonara A receita aut\u00eantica da carbonara italiana, um prato t\u00edpico e simples da gastronomia italiana. Com ingredientes b\u00e1sicos como o ovo, o pecorino e o guanciale, \u00e9 um prato f\u00e1cil e cheio de sabor, ideal para qualquer ocasi\u00e3o. Espinafre com ovo e parmes\u00e3o Uma receita simples, mas deliciosa, que real\u00e7a o sabor do espinafre fresco com um toque de parmes\u00e3o e noz-moscada. Este preparo \u00e9 ideal quando voc\u00ea busca um prato r\u00e1pido, e voc\u00ea pode adapt\u00e1-lo facilmente para toda a fam\u00edlia, transformando-o em ovos mexidos com espinafre e queijo. Aproveite! Os ovos \u00e0 pizzaiola s\u00e3o uma deliciosa op\u00e7\u00e3o para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e cheia de sabor italiano, perfeita para qualquer momento do dia. A combina\u00e7\u00e3o de tomate, manjeric\u00e3o e mu\u00e7arela d\u00e1 um toque especial que far\u00e1 voc\u00ea querer repetir. Se voc\u00ea gostou desta receita, siga-me no YouTube e Instagram para n\u00e3o perder nenhuma novidade. Deixe um coment\u00e1rio com suas experi\u00eancias ao provar esta receita e compartilhe suas fotos nas redes sociais. Eu adoraria ver suas cria\u00e7\u00f5es! Bom apetite! Ovos \u00e0 Pizzaiola com Tomate, Mussarela e Manjeric\u00e3o Uma receita que combina ingredientes simples, mas com todo o sabor italiano. PratoPrato principal Culin\u00e1riaItaliana Tempo de preparo5 minutos Tempo de cozimento15 minutos Tempo total20 minutos Por\u00e7\u00f5es2 Calorias302 kcal AutorGamu Palavras-chavemanjeric\u00e3o, ovos, mussarela, tomate Ingredientes 2 ovos 100 g mussarela fresca 250 g tomate ralado para molho 10 tomates cereja opcional 1 dente de alho Azeite de oliva virgem Sal Pimenta-do-reino Modo de preparo Retirar a mussarela da embalagem, cort\u00e1-la em fatias finas, deixando-as sobre um pouco de papel toalha para que percam um pouco do soro. Refogar um dente de alho e os talos do manjeric\u00e3o sem as folhas em um fio de azeite, para aromatiz\u00e1-lo. Retirar o dente de alho e os talos e refogar o tomate, temperando com sal a gosto. Quando o refogado estiver quase no ponto, adicionar os tomates cereja cortados ao meio, temperar com sal e pimenta e deixar por alguns minutos, at\u00e9 que os tomates comecem a refogar, mas ainda mantenham a pele. Criar um par de cavidades no molho de tomate e colocar os ovos nelas. Distribuir a mussarela e algumas folhas de manjeric\u00e3o sobre o refogado, umedecer levemente a tampa que vamos usar para cobrir a frigideira com os ingredientes para criar um efeito de vapor. Cozinhar em fogo moderado at\u00e9 que a clara do ovo solidifique, mas mantendo a cremosidade das gemas. Temperar com sal e pimenta a gosto, colocar mais folhas de manjeric\u00e3o por cima e servir. 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