{"id":19497,"date":"2013-01-22T01:40:38","date_gmt":"2013-01-22T01:40:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fusilli-lunghi-a-la-saucisse-et-aux-epinards\/"},"modified":"2026-09-09T18:09:33","modified_gmt":"2026-09-09T16:09:33","slug":"fusilli-lunghi-a-la-saucisse-et-aux-epinards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/fusilli-lunghi-a-la-saucisse-et-aux-epinards\/","title":{"rendered":"Fusilli lunghi \u00e0 la saucisse et aux \u00e9pinards"},"content":{"rendered":"

L’une des premi\u00e8res choses que j’ai demand\u00e9es aux habitants de la r\u00e9gion, c’est si les p\u00e2tes color\u00e9es, que presque tout le monde vous ram\u00e8ne comme petit souvenir de voyage en Italie, et qui finissent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 la poubelle, p\u00e9rim\u00e9es, parce qu’elles \u00e9taient trop mignonnes pour \u00eatre mang\u00e9es, \u00e9taient r\u00e9ellement utilis\u00e9es dans les foyers italiens, ou s’il ne s’agissait que d’inventions pour touristes. Soit dit en passant, toujours de bien meilleur go\u00fbt que les tabliers ou les cale\u00e7ons orn\u00e9s d’une photographie des parties les plus intimes de quelque c\u00e9l\u00e8bre statue de la Renaissance. (Si vous ne savez pas de quelles p\u00e2tes je parle, je vous laisse cette vid\u00e9o<\/a> pour illustrer le sujet, qui, en plus, me transmet la m\u00eame angoisse et la m\u00eame crise existentielle que le produit lui-m\u00eame). Comme je le craignais, bien qu’en Italie l’offre de types de p\u00e2tes soit beaucoup plus \u00e9tendue que dans nos supermarch\u00e9s, les couleurs absurdes ne se trouvent que dans les boutiques pour touristes. Les fusilli lunghi appartiennent, selon mon crit\u00e8re de non-native, mais suffisamment familiaris\u00e9e avec les coutumes locales, aux p\u00e2tes amusantes, mais utilis\u00e9es dans les cuisines italiennes. Je me souviens en avoir vu dans certains supermarch\u00e9s de Barcelone. Si en plus vous les trouviez de la marque napolitaine Garofalo, ce serait le summum.<\/p>\n

J’adore \u00e7a et c’est le favori de tous les Italiens et Italiennes que je connais. Quoi qu’il en soit, \u00e7a marche tout aussi bien avec des fusilli normaux. Je n’ai pas trouv\u00e9 ma variante de la recette au citron. Normalement, si j’ai une id\u00e9e, je cherche sur internet si quelqu’un y a d\u00e9j\u00e0 pens\u00e9 avant. Si ce n’est pas le cas, \u00e7a me sert \u00e0 me sentir tr\u00e8s intelligente et\/ou \u00e0 m\u00e9diter pour savoir si ce n’est pas un m\u00e9lange culinaire aberrant. \u00c7a n’a pas \u00e9t\u00e9 le cas, bien que, qui sait, je ne dispose pas non plus de tout le temps du monde pour lire tout ce qui sort sur Google. \u00c7a m’est venu de la m\u00eame mani\u00e8re qu’on pense \u00e0 l’eau de Vichy, juste en voyant des pieds de porc qu’on s’appr\u00eate \u00e0 d\u00e9vorer. Le citron apporte une touche fra\u00eeche et acide en contraste avec le gras caram\u00e9lis\u00e9 de la saucisse, ce qui le rend un peu plus l\u00e9ger. Pour finir et pouvoir bien dormir ce soir, j’admets qu’avant mon exil volontaire en Italie, j’\u00e9tais aussi de celles \u00e0 qui \u00e7a plaisait de recevoir des p\u00e2tes aux couleurs impossibles, comme sorties de la fabrique de Willy Wonka<\/a>. Et oui, elles ont aussi fini \u00e0 la poubelle, pour \u00e9viter qu’une invasion de charan\u00e7ons, qui demandaient \u00e0 grands cris \u00e0 s’\u00e9chapper du plastique, n’envahisse les autres paquets de p\u00e2tes ordinaires du placard.<\/p>\n

\"Fusilli<\/a>
Bea : D’apr\u00e8s son volume, vous pouvez d\u00e9duire qu’on ne peut pas se fier \u00e0 son crit\u00e8re : elle mange de tout.<\/figcaption><\/figure>\n

Visit my YouTube channel<\/h3>If you haven't already, I invite you to subscribe to my YouTube channel<\/strong><\/a> so you don't miss any new recipes.
\n Don't forget to follow me on Instagram<\/a>!<\/strong> There I share more recipes, tips, and special content for Italian food lovers.
\n
\n

The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n
\n\t
\n
\n \n #Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!) #food<\/span>\n \"Fusilli\n <\/span>\n <\/a>\n
\n <\/path><\/svg> <\/span>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
\n\t\t
\n
\n
\n \n \"Fusilli\n\n
\n
\n #Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!) #food<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>
\n
\n
\n \n \"Fusilli\n\n
\n
\n #Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>
\n
\n
\n \n \"Fusilli\n\n
\n
\n Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div> <\/div>\n \n\t
\n\n
<\/div>\n\n\n<\/div>\n \n\t\n<\/div>\n\n\t