{"id":19451,"date":"2013-07-31T20:10:54","date_gmt":"2013-07-31T18:10:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/boulettes-daubergine-et-jambon-au-coeur-de-fromage-de-burgos-et-sauce-au-miel-et-aux-poivrons\/"},"modified":"2026-09-09T11:59:43","modified_gmt":"2026-09-09T09:59:43","slug":"boulettes-daubergine-et-jambon-au-coeur-de-fromage-de-burgos-et-sauce-au-miel-et-aux-poivrons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/boulettes-daubergine-et-jambon-au-coeur-de-fromage-de-burgos-et-sauce-au-miel-et-aux-poivrons\/","title":{"rendered":"Boulettes d’aubergine et jambon, au c\u0153ur de fromage de Burgos et sauce au miel et aux poivrons"},"content":{"rendered":"

J’ai pris ma d\u00e9cision. Ces boulettes d’aubergine et de jambon avec leur petite sauce au yaourt, au miel et aux poivrons viennent de devenir le nouvel ap\u00e9ritif \u00e0 la mode chez moi, jusqu’\u00e0 ce qu’on en soit \u00e9c\u0153ur\u00e9s : elles sont tellement, mais alors tellement bonnes…<\/p>\n

\"Boulettes<\/a><\/p>\n

Je connaissais d\u00e9j\u00e0 les \u00ab\u00a0polpette di melanzane\u00a0\u00bb, tr\u00e8s typiques du sud de l’Italie, mais comme les aubergines se marient si bien avec le jambon (et qu’il se trouvait que j’avais un demi-paquet dans le r\u00e9frig\u00e9rateur qui se languissait), j’ai pens\u00e9 qu’ils pouvaient faire bon m\u00e9nage \u00e0 l’int\u00e9rieur m\u00eame de la boulette. J’ai choisi d’ajouter la surprise du fromage de Burgos selon mes go\u00fbts tr\u00e8s personnels.<\/p>\n

\"Boulettes<\/a><\/p>\n

Quelqu’un d’autre aurait peut-\u00eatre mis un fromage un peu plus fort, mais j’ai trouv\u00e9 que, comme le jambon et l’aubergine avaient d\u00e9j\u00e0 assez de \u00ab\u00a0caract\u00e8re\u00a0\u00bb, trouver quelque chose de plus doux au milieu serait plus int\u00e9ressant. Ne soyez pas paresseux et ne faites pas les choses \u00e0 moiti\u00e9.<\/p>\n

\"Boulettes<\/a><\/p>\n

Bien qu’elles soient bonnes m\u00eame sans la sauce, cela vaut la peine de la pr\u00e9parer, car elle se fait en 5 minutes et apporte une douceur et une petite touche \u00e9pic\u00e9e qui font passer l’ap\u00e9ritif de \u00ab\u00a0bon, c’est bon, je vais en reprendre une\u00a0\u00bb \u00e0 la star de la table, qui dispara\u00eet alors que les autres entr\u00e9es \u00e0 c\u00f4t\u00e9 sont encore intactes.<\/p>\n

Visit my YouTube channel<\/h3>If you haven't already, I invite you to subscribe to my YouTube channel<\/strong><\/a> so you don't miss any new recipes.
\n Don't forget to follow me on Instagram<\/a>!<\/strong> There I share more recipes, tips, and special content for Italian food lovers.
\n
\n

The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n
\n\t
\n
\n \n #Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!) #food<\/span>\n \"Boulettes\n <\/span>\n <\/a>\n
\n <\/path><\/svg> <\/span>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
\n\t\t
\n
\n
\n \n \"Boulettes\n\n
\n
\n #Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!) #food<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>
\n
\n
\n \n \"Boulettes\n\n
\n
\n #Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>
\n
\n
\n \n \"Boulettes\n\n
\n
\n Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div> <\/div>\n \n\t
\n\n
<\/div>\n\n\n<\/div>\n \n\t\n<\/div>\n\n\t