{"id":19253,"date":"2016-05-11T23:36:12","date_gmt":"2016-05-11T21:36:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/les-meilleures-bombas-de-la-barceloneta-la-bodega-peninsular\/"},"modified":"2026-09-08T15:13:05","modified_gmt":"2026-09-08T13:13:05","slug":"les-meilleures-bombas-de-la-barceloneta-la-bodega-peninsular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/les-meilleures-bombas-de-la-barceloneta-la-bodega-peninsular\/","title":{"rendered":"Les meilleures bombas de la Barceloneta | La Bodega Peninsular"},"content":{"rendered":"

La Peninsular est une bodega agr\u00e9able, toute petite, soign\u00e9e, et bien qu’elle soit moderne et d\u00e9cor\u00e9e avec des motifs qui aident un touriste \u00e0 prendre ce genre de photos qui parlent d’elles-m\u00eames sur le lieu o\u00f9 elles ont \u00e9t\u00e9 prises, on n’a pas la sensation d’\u00eatre dans l’un des nombreux \u00e9tablissements du quartier, qui semblent tous sortis du m\u00eame moule. La jeune femme qui m’a servi a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s, tr\u00e8s aimable, sympathique et ne m’a \u00e0 aucun moment fait sentir mal \u00e0 l’aise de ne commander qu’une bomba et un verre de vin. <\/span><\/p>\n

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D’apr\u00e8s ce que j’ai vu et go\u00fbt\u00e9, nous pourrions dire qu’aujourd’hui, l’une des premi\u00e8res cat\u00e9gorisations que l’on peut faire de cette tapa est bomba rustique Vs bomba gourmet. Je ne veux pas dire par l\u00e0 qu’une cat\u00e9gorie est objectivement sup\u00e9rieure \u00e0 l’autre. Tout est une question de go\u00fbts. La rustique disons qu’elle est moins travaill\u00e9e esth\u00e9tiquement parlant et sans aucun type d’\u00e9laboration suppl\u00e9mentaire, ma ch\u00e8re, pour la distinguer en ce sens.<\/span><\/p>\n

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Celle de La Peninsular est plut\u00f4t de style gourmet. La pomme de terre \u00e0 l’int\u00e9rieur n’est pas totalement \u00e9cras\u00e9e et elle est tr\u00e8s fondante, comme si elle avait \u00e9t\u00e9 un peu confite, ce qui m’a beaucoup plu, car la plupart des bombas que j’ai go\u00fbt\u00e9es jusqu’ici sont assez s\u00e8ches, en ce sens. Le c\u0153ur est farci de viande et d’un peu de chorizo hach\u00e9 revenus \u00e0 la po\u00eale. C’est tr\u00e8s savoureux, g\u00e9n\u00e9reux, mais sans pour autant en faire trop, pour essayer d’\u00e9blouir les gens avec beaucoup de \u00ab\u00a0viande\u00a0\u00bb. J’ai trouv\u00e9 que le d\u00e9tail du chorizo, non seulement la diff\u00e9renciait une fois de plus des autres bombas, mais aussi, en ayant \u00e9t\u00e9 revenu avec la viande, la rendait moins s\u00e8che, gr\u00e2ce au peu de gras qu’il apporte. L’a\u00efoli est assez doux et la sauce piquante l’est aussi, mais sans exc\u00e8s, et comme ils les mettent par-dessus et non en quantit\u00e9s exag\u00e9r\u00e9es, on peut facilement l’enlever si l’on ne veut que la petite touche qui reste impr\u00e9gn\u00e9e sur la panure. La panure est en couche fine et la taille g\u00e9n\u00e9rale de la bomba est moyenne tendant vers grande. Elle m’a co\u00fbt\u00e9 2,70 euros. <\/span><\/p>\n

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Disons que c’est l’une des plus ch\u00e8res du quartier, mais en tenant compte du fait que c’\u00e9tait l’une des meilleures que j’aie go\u00fbt\u00e9es, de la taille, de l’amabilit\u00e9, du fait qu’ils aient diverses options de vin au verre (ce qui n’est pas le cas dans tous les \u00e9tablissements du quartier) et que le lieu \u00e9tait tr\u00e8s agr\u00e9able, il me semble que cela vaut vraiment la peine de faire une excursion.<\/p>\n

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La Peninsular est une bodega agr\u00e9able, toute petite, soign\u00e9e, et bien qu’elle soit moderne et d\u00e9cor\u00e9e avec des motifs qui aident un touriste \u00e0 prendre ce genre de photos qui parlent d’elles-m\u00eames sur le lieu o\u00f9 elles ont \u00e9t\u00e9 prises, on n’a pas la sensation d’\u00eatre dans l’un des nombreux \u00e9tablissements du quartier, qui semblent tous sortis du m\u00eame moule. La jeune femme qui m’a servi a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s, tr\u00e8s aimable, sympathique et ne m’a \u00e0 aucun moment fait sentir mal \u00e0 l’aise de ne commander qu’une bomba et un verre de vin.     D’apr\u00e8s ce que j’ai vu et go\u00fbt\u00e9, nous pourrions dire qu’aujourd’hui, l’une des premi\u00e8res cat\u00e9gorisations que l’on peut faire de cette tapa est bomba rustique Vs bomba gourmet. Je ne veux pas dire par l\u00e0 qu’une cat\u00e9gorie est objectivement sup\u00e9rieure \u00e0 l’autre. Tout est une question de go\u00fbts. La rustique disons qu’elle est moins travaill\u00e9e esth\u00e9tiquement parlant et sans aucun type d’\u00e9laboration suppl\u00e9mentaire, ma ch\u00e8re, pour la distinguer en ce sens.     Celle de La Peninsular est plut\u00f4t de style gourmet. La pomme de terre \u00e0 l’int\u00e9rieur n’est pas totalement \u00e9cras\u00e9e et elle est tr\u00e8s fondante, comme si elle avait \u00e9t\u00e9 un peu confite, ce qui m’a beaucoup plu, car la plupart des bombas que j’ai go\u00fbt\u00e9es jusqu’ici sont assez s\u00e8ches, en ce sens. Le c\u0153ur est farci de viande et d’un peu de chorizo hach\u00e9 revenus \u00e0 la po\u00eale. C’est tr\u00e8s savoureux, g\u00e9n\u00e9reux, mais sans pour autant en faire trop, pour essayer d’\u00e9blouir les gens avec beaucoup de \u00ab\u00a0viande\u00a0\u00bb. 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Elle m’a co\u00fbt\u00e9 2,70 euros.     Disons que c’est l’une des plus ch\u00e8res du quartier, mais en tenant compte du fait que c’\u00e9tait l’une des meilleures que j’aie go\u00fbt\u00e9es, de la taille, de l’amabilit\u00e9, du fait qu’ils aient diverses options de vin au verre (ce qui n’est pas le cas dans tous les \u00e9tablissements du quartier) et que le lieu \u00e9tait tr\u00e8s agr\u00e9able, il me semble que cela vaut vraiment la peine de faire une excursion.  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2525,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4164,4555],"tags":[4556],"class_list":["post-19253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alla-nostra-fr","category-espagne","tag-bomba-fr"],"yoast_head":"\nLes meilleures bombas de la Barceloneta | La Bodega Peninsular ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Peninsular est une bodega agr\u00e9able, petite et soign\u00e9e. 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