{"id":19225,"date":"2014-04-18T00:58:51","date_gmt":"2014-04-17T22:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/torta-pasqualina-tourte-salee-de-paques-a-la-ricotta-aux-oeufs-et-aux-epinards\/"},"modified":"2026-09-08T15:08:00","modified_gmt":"2026-09-08T13:08:00","slug":"torta-pasqualina-tourte-salee-de-paques-a-la-ricotta-aux-oeufs-et-aux-epinards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/torta-pasqualina-tourte-salee-de-paques-a-la-ricotta-aux-oeufs-et-aux-epinards\/","title":{"rendered":"Torta pasqualina : tourte sal\u00e9e de P\u00e2ques \u00e0 la ricotta, aux \u0153ufs et aux \u00e9pinards"},"content":{"rendered":"

La recette de P\u00e2ques est un g\u00e2teau sal\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 avec des ingr\u00e9dients tr\u00e8s sains : la torta pasqualina (pascualina)<\/em>, farcie aux \u00e9pinards, \u00e0 la ricotta et aux \u0153ufs. Bien qu’elle soit consomm\u00e9e dans toute l’Italie, n’importe quel jour de l’ann\u00e9e, il s’agit d’une recette originaire de Ligurie, et elle \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e comme un incontournable des pique-niques de P\u00e2ques, car froide, elle est tout aussi d\u00e9licieuse, voire plus, que fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9e, et il est facile de la transporter d’un endroit \u00e0 un autre dans un panier. En r\u00e9alit\u00e9, il semble que l’authentique torta pasqualina g\u00e9noise soit farcie aux artichauts, mais qui sait pourquoi, les versions qui les remplacent par des \u00e9pinards, des blettes ou un m\u00e9lange des deux sont infiniment plus connues.<\/p>\n

\"Torta<\/a><\/p>\n

Celle que j’ai pr\u00e9par\u00e9e pour les photos de la recette est farcie aux \u00e9pinards, pour la seule et tr\u00e8s importante raison que je dois la manger moi-m\u00eame et que les \u00e9pinards sont mon l\u00e9gume pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.
\nAu fait, \u00e0 la fin de la recette, je vous ai \u00e9crit une note o\u00f9 j’indique comment r\u00e9aliser quelques \u00e9tapes de mani\u00e8re plus simple que dans la recette. L’apparence et la texture de la tourte ne sont que l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9es, mais elle est tout aussi d\u00e9licieuse. Au cas o\u00f9 vous auriez moins de temps \u00e0 consacrer \u00e0 la pr\u00e9paration de la tourte, plus de paresse ou autre.<\/p>\n

Joyeuses P\u00e2ques !<\/strong><\/em><\/p>\n

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\"Torta<\/a><\/p>\n

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