{"id":19141,"date":"2014-08-20T19:31:29","date_gmt":"2014-08-20T17:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/recette-de-gateau-caprese-gateau-au-chocolat-et-aux-amandes-sans-farine\/"},"modified":"2026-09-08T14:42:38","modified_gmt":"2026-09-08T12:42:38","slug":"recette-de-gateau-caprese-gateau-au-chocolat-et-aux-amandes-sans-farine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/recette-de-gateau-caprese-gateau-au-chocolat-et-aux-amandes-sans-farine\/","title":{"rendered":"Recette de g\u00e2teau Caprese : g\u00e2teau au chocolat et aux amandes sans farine"},"content":{"rendered":"

Torta Caprese ! Une recette d\u00e9licieuse et simple de g\u00e2teau au chocolat et aux amandes, sans farine et italienne. De celles qui plaisent \u00e0 tout le monde, qui rendent fous les amateurs de chocolat et qui est adapt\u00e9e aux personnes c\u0153liaques. Le nom de ce g\u00e2teau vient de l’\u00eele de Capri, face \u00e0 Naples, o\u00f9 l’on dit qu’il a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9. Personne ne conna\u00eet avec certitude qui en fut l’auteur, mais deux histoires assez pittoresques circulent \u00e0 ce sujet.<\/p>\n

\"Recette<\/a><\/p>\n

Certains disent qu’un p\u00e2tissier nomm\u00e9 Carmine di Fiore re\u00e7ut la commande de pr\u00e9parer un g\u00e2teau au chocolat pour trois messieurs am\u00e9ricains qui s’adonnaient \u00e0 des affaires pas tr\u00e8s l\u00e9gales. Le pauvre monsieur Carmine, \u00e0 cause de la pression que signifiait cuisiner pour des \u00e9l\u00e9ments plut\u00f4t dangereux, oublia d’ajouter la farine au g\u00e2teau. Heureusement, l’invention fut un succ\u00e8s et plut tellement qu’elle aurait continu\u00e9 \u00e0 \u00eatre \u00e9labor\u00e9e, jusqu’\u00e0 devenir un dessert typique de la r\u00e9gion. La deuxi\u00e8me hypoth\u00e8se sur l’origine de la Caprese dit que l’un des rois de Naples s’est alli\u00e9 par mariage avec des princesses autrichiennes.<\/p>\n

\"Recette<\/a><\/p>\n

Celles-ci demand\u00e8rent au cuisinier de leur pr\u00e9parer une Sachertorte. Le p\u00e2tissier napolitain n’avait aucune id\u00e9e de ce qu’\u00e9tait une Sachertorte et les princesses connaissaient la plupart des ingr\u00e9dients, mais pas comment faire le g\u00e2teau. Le cuisinier fit ce qu’il put pour les satisfaire et tout le monde appr\u00e9cia autant, voire plus, que le dessert qu’elles avaient demand\u00e9 au d\u00e9part.<\/p>\n

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