{"id":19109,"date":"2013-04-15T07:00:41","date_gmt":"2013-04-15T05:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/tarte-sbriciolata-au-nutella-et-aux-baci-perugina\/"},"modified":"2026-09-08T14:36:54","modified_gmt":"2026-09-08T12:36:54","slug":"tarte-sbriciolata-au-nutella-et-aux-baci-perugina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/tarte-sbriciolata-au-nutella-et-aux-baci-perugina\/","title":{"rendered":"Tarte sbriciolata au Nutella et aux Baci Perugina"},"content":{"rendered":"

Les torte sbriciolate<\/em> sont les cousines germaines de la Sbrisolona<\/a>, originaire de Mantoue, qui, contrairement \u00e0 celle que je vous pr\u00e9sente ici, se pr\u00e9pare avec moiti\u00e9 farine de ma\u00efs, contient des amandes et n’est pas fourr\u00e9e. Sbriciolata<\/em> et sbrisolona<\/em> font r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la texture de la p\u00e2te, que l’on pourrait traduire par \u00ab\u00a0\u00e9miett\u00e9e\u00a0\u00bb. Ce type de g\u00e2teaux, tr\u00e8s proches des crumble pies<\/em> anglaises, tout comme les crostate<\/em>, peuvent \u00eatre garnis de confiture, de fruits, de cr\u00e8me, de ricotta… ce que vous voulez. Il faut dire qu’ils pr\u00e9sentent quelques avantages non n\u00e9gligeables par rapport \u00e0 la crostata<\/em> : 1. – Vous n’avez pas besoin d’\u00e9taler la p\u00e2te au rouleau, ce qui est appr\u00e9ciable si votre cuisine est tr\u00e8s petite et ne dispose pas de grandes surfaces pour \u00e9taler la p\u00e2te. 2. – C’est encore plus rapide \u00e0 pr\u00e9parer qu’une crostata<\/em>. 3. – Il est pratiquement impossible de la rater, car il suffit d’\u00e9parpiller la p\u00e2te \u00e9miett\u00e9e que vous avez pr\u00e9par\u00e9e, sans avoir besoin d’aide d’un robot, par-dessus la garniture.<\/p>\n

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J’aurais pu la garnir uniquement avec du Nutella, mais j’avais envie d’y trouver une petite surprise suppl\u00e9mentaire. Je n’avais plus de noisettes et j’ai eu l’id\u00e9e d’ajouter des morceaux de chocolat Baci Perugina<\/a>, le m\u00eame que celui des c\u00e9l\u00e8bres chocolats avec un po\u00e8me, mais en tablette. C’\u00e9tait une bonne id\u00e9e, car en plus des noisettes, on remarque la diff\u00e9rence de texture du chocolat, l\u00e9g\u00e8rement plus consistant que le Nutella, m\u00eame si cela ne se voit pas \u00e0 l’\u0153il nu. Vous pouvez mettre n’importe quel type de chocolat avec des \u00e9clats de noisettes que vous avez dans votre placard. Si vous n’avez ni l’un ni l’autre, du Nutella, de la Nocilla ou la p\u00e2te \u00e0 tartiner chocolat-noisettes que vous pr\u00e9f\u00e9rez suffit amplement.<\/p>\n

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