{"id":19033,"date":"2013-09-21T18:11:39","date_gmt":"2013-09-21T16:11:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/tagliatelles-a-la-creme-jambon-blanc-et-petits-pois\/"},"modified":"2026-09-08T14:05:51","modified_gmt":"2026-09-08T12:05:51","slug":"tagliatelles-a-la-creme-jambon-blanc-et-petits-pois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/tagliatelles-a-la-creme-jambon-blanc-et-petits-pois\/","title":{"rendered":"Tagliatelles \u00e0 la cr\u00e8me, jambon blanc et petits pois"},"content":{"rendered":"

\"Tagliatelles<\/a>Hier, ces tagliatelles \u00e0 la cr\u00e8me, au jambon blanc et aux petits pois ont \u00e9t\u00e9 mon salut. Je venais de rentrer \u00e0 la maison avec l’envie de ne rien faire d’autre que dormir, mais cela faisait trop de jours que je n’avais pas publi\u00e9 de recette, mon corps me r\u00e9clamait des p\u00e2tes et je venais d’inviter ma petite s\u0153ur \u00e0 d\u00eener, car elle devait passer \u00e0 la maison pour r\u00e9cup\u00e9rer un livre (je suis de celles qui ont le tic du \u00ab\u00a0puisque tu viens \/ tu es l\u00e0, reste d\u00eener\u00a0\u00bb, sans penser \u00e0 ce que j’ai dans le frigo, ni \u00e9valuer l’envie que j’ai r\u00e9ellement de cuisiner, ni jusqu’\u00e0 quel point je peux me sentir d\u00e9pass\u00e9e si j’ai des invit\u00e9s et que je ne leur propose pas un plat un minimum \u00e9labor\u00e9).[adbreak]<\/p>\n

\"Tagliatelles<\/a><\/p>\n

Pour faire les choses parfaitement, j’aurais d\u00fb utiliser des Garganelli<\/a>, une sorte de p\u00e2tes aux \u0153ufs typiquement \u00e9miliennes, de forme similaire aux penne rigate<\/em> avec lesquelles on pr\u00e9pare habituellement cette recette, mais je n’en avais pas. Il faut dire qu’avec les tagliatelles<\/em>, tout aussi typiques de la m\u00eame r\u00e9gion, c’\u00e9tait d\u00e9licieux et, pour cette raison, j’ose vous les recommander comme substituts aux Garganelli, car je ne saurais pas vous dire o\u00f9 trouver des Garganelli par ici, alors que des tagliatelles, on en vend dans presque tous les supermarch\u00e9s.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/p>\n

\n
Tagliatelles \u00e0 la cr\u00e8me, au jambon blanc et aux petits pois<\/div>\n
<\/div>\n
Auteur : La ragazza col mattarello<\/span><\/div>\n
Temps de pr\u00e9paration : 5 min<\/div>\n
Temps de cuisson : 15 min<\/div>\n
Temps total : 20 min<\/div>\n
Portions : 2<\/span><\/div>\n
\n
Ingr\u00e9dients<\/div>\n
    \n
  • 200 g de tagliatelles fra\u00eeches<\/li>\n
  • 75 g de jambon blanc coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\n
  • 100 g de petits pois extra-fins surgel\u00e9s<\/li>\n
  • 100 ml de cr\u00e8me liquide<\/li>\n
  • 20 g de beurre<\/li>\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/li>\n
  • Noix de muscade<\/li>\n
  • Poivre<\/li>\n
  • Sel<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
    \n
    Instructions<\/div>\n
    \n
      \n
    1. Faites d\u00e9j\u00e0 chauffer l’eau pour les p\u00e2tes, car le reste se pr\u00e9pare tr\u00e8s rapidement.<\/li>\n
    2. Faites chauffer les deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile dans une po\u00eale et ajoutez les petits pois quand l’huile est chaude.<\/li>\n
    3. M\u00e9langez les petits pois, ajoutez 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau, un peu de sel et laissez cuire \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient cuits.<\/li>\n
    4. Dans une autre po\u00eale, faites chauffer le beurre et faites dorer les d\u00e9s de jambon blanc.<\/li>\n
    5. Quand ils sont dor\u00e9s, incorporez la cr\u00e8me liquide, une pinc\u00e9e de noix de muscade et salez et poivrez la sauce \u00e0 votre convenance.<\/li>\n
    6. R\u00e9unissez les petits pois, la sauce, les p\u00e2tes d\u00e9j\u00e0 cuites et deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau de cuisson des p\u00e2tes dans une m\u00eame po\u00eale.<\/li>\n
    7. Faites sauter les tagliatelles avec le reste des ingr\u00e9dients pendant une minute et demie.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n
      <\/div>\n
      3.2.1255<\/div>\n<\/div>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Hier, ces tagliatelles \u00e0 la cr\u00e8me, au jambon blanc et aux petits pois ont \u00e9t\u00e9 mon salut. Je venais de rentrer \u00e0 la maison avec l’envie de ne rien faire d’autre que dormir, mais cela faisait trop de jours que je n’avais pas publi\u00e9 de recette, mon corps me r\u00e9clamait des p\u00e2tes et je venais d’inviter ma petite s\u0153ur \u00e0 d\u00eener, car elle devait passer \u00e0 la maison pour r\u00e9cup\u00e9rer un livre (je suis de celles qui ont le tic du \u00ab\u00a0puisque tu viens \/ tu es l\u00e0, reste d\u00eener\u00a0\u00bb, sans penser \u00e0 ce que j’ai dans le frigo, ni \u00e9valuer l’envie que j’ai r\u00e9ellement de cuisiner, ni jusqu’\u00e0 quel point je peux me sentir d\u00e9pass\u00e9e si j’ai des invit\u00e9s et que je ne leur propose pas un plat un minimum \u00e9labor\u00e9).[adbreak] Pour faire les choses parfaitement, j’aurais d\u00fb utiliser des Garganelli, une sorte de p\u00e2tes aux \u0153ufs typiquement \u00e9miliennes, de forme similaire aux penne rigate avec lesquelles on pr\u00e9pare habituellement cette recette, mais je n’en avais pas. Il faut dire qu’avec les tagliatelles, tout aussi typiques de la m\u00eame r\u00e9gion, c’\u00e9tait d\u00e9licieux et, pour cette raison, j’ose vous les recommander comme substituts aux Garganelli, car je ne saurais pas vous dire o\u00f9 trouver des Garganelli par ici, alors que des tagliatelles, on en vend dans presque tous les supermarch\u00e9s. Bon app\u00e9tit ! Tagliatelles \u00e0 la cr\u00e8me, au jambon blanc et aux petits pois Auteur : La ragazza col mattarello Temps de pr\u00e9paration : 5 min Temps de cuisson : 15 min Temps total : 20 min Portions : 2 Ingr\u00e9dients 200 g de tagliatelles fra\u00eeches 75 g de jambon blanc coup\u00e9 en d\u00e9s 100 g de petits pois extra-fins surgel\u00e9s 100 ml de cr\u00e8me liquide 20 g de beurre 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive Noix de muscade Poivre Sel Instructions Faites d\u00e9j\u00e0 chauffer l’eau pour les p\u00e2tes, car le reste se pr\u00e9pare tr\u00e8s rapidement. Faites chauffer les deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile dans une po\u00eale et ajoutez les petits pois quand l’huile est chaude. M\u00e9langez les petits pois, ajoutez 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau, un peu de sel et laissez cuire \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient cuits. Dans une autre po\u00eale, faites chauffer le beurre et faites dorer les d\u00e9s de jambon blanc. Quand ils sont dor\u00e9s, incorporez la cr\u00e8me liquide, une pinc\u00e9e de noix de muscade et salez et poivrez la sauce \u00e0 votre convenance. R\u00e9unissez les petits pois, la sauce, les p\u00e2tes d\u00e9j\u00e0 cuites et deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau de cuisson des p\u00e2tes dans une m\u00eame po\u00eale. 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