{"id":18935,"date":"2014-11-05T00:57:54","date_gmt":"2014-11-04T23:57:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/"},"modified":"2026-09-08T12:36:26","modified_gmt":"2026-09-08T10:36:26","slug":"pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/","title":{"rendered":"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Les p\u00e2tes aux c\u00e8pes<\/strong> (funghi porcini) sont un plat exquis, mais simple \u00e0 r\u00e9aliser, tr\u00e8s populaire en Italie, surtout pendant la saison des champignons. Il existe des variantes dans lesquelles on ajoute d&rsquo;autres ingr\u00e9dients comme de la saucisse ou de la pancetta, bien que l&rsquo;alternative la plus courante \u00e0 celle que je vous pr\u00e9sente aujourd&rsquo;hui soit celle qui contient \u00e9galement un peu de cr\u00e8me liquide. Aujourd&rsquo;hui, j&rsquo;ai opt\u00e9 pour la version la plus simple, d\u00e9licate et digeste pour donner encore <strong>plus de place<\/strong> au c\u00e8pe, qui, surtout frais, est un produit fantastique qui n&rsquo;a besoin de rien d&rsquo;autre pour conqu\u00e9rir quiconque le go\u00fbte.<\/p>\n<h3>Regardez la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes<\/h3>\n<div class=\"videobox\">\n<p>Ci-dessous, vous pouvez voir la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes pour pr\u00e9parer la recette de la mani\u00e8re la plus simple.<br \/>\nSi vous ne l&rsquo;avez pas encore fait, je vous invite \u00e0 vous abonner \u00e0 ma <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>cha\u00eene YouTube<\/strong><\/a> pour ne manquer aucune nouvelle recette.<br \/>\n<strong>N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a> !<\/strong> J&rsquo;y partage plus de recettes, d&rsquo;astuces et de contenu sp\u00e9cial pour les amateurs de cuisine italienne.<\/p>\n<div id=\"erdyt-6aa00f253f802\" data-id=\"WYBF4AKLubk\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-WYBF4AKLubk-6aa00f253f802\" data-vid=\"WYBF4AKLubk\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WYBF4AKLubk?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/WYBF4AKLubk\/hqdefault.jpg\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/WYBF4AKLubk\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2014-11-05T00:57:54+01:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WYBF4AKLubk?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=WYBF4AKLubk\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script>\n<\/div>\n<hr \/>\n<h3>Ingr\u00e9dients principaux pour les p\u00e2tes aux c\u00e8pes<\/h3>\n<p><strong>Pour deux personnes :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de tagliatelles aux \u0153ufs<\/li>\n<li>150 g de c\u00e8pes frais ou surgel\u00e9s<\/li>\n<li>1 gousse d&rsquo;ail<\/li>\n<li>Persil frais<\/li>\n<li>Parmigiano Reggiano ou Pecorino r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li>Huile d&rsquo;olive vierge extra<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Piment de Cayenne ou poivre noir (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 min<br \/>\n<strong>Temps de cuisson total :<\/strong> 15 min<\/p>\n<p><img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12497 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-1.jpg\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape de la recette<\/h3>\n<h4>Nettoyage soigneux des c\u00e8pes<\/h4>\n<p>Pour commencer cette d\u00e9licieuse recette, nous nous concentrons sur la pr\u00e9paration des c\u00e8pes. Ces champignons, avec leur texture spongieuse, n\u00e9cessitent un nettoyage soigneux pour conserver toute leur saveur. D&rsquo;abord, avec un couteau, nous \u00e9liminons les parties les plus sales ou ab\u00eem\u00e9es, en retirant la terre et les impuret\u00e9s les plus visibles. Il est important de le faire avec d\u00e9licatesse, en essayant de gaspiller le moins possible, car les c\u00e8pes sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s.<\/p>\n<p><img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12500 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-2.jpg\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-2.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-2-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>Ensuite, une fois les parties les plus sales \u00e9limin\u00e9es, nous proc\u00e9dons au nettoyage des c\u00e8pes avec un chiffon humide ou du papier absorbant l\u00e9g\u00e8rement mouill\u00e9. Avec douceur, nous retirons toute trace de terre ou d&rsquo;impuret\u00e9s qui pourraient rester. <strong>Nous \u00e9vitons de les laver sous le robinet<\/strong>, car ils pourraient absorber l&rsquo;eau comme des \u00e9ponges et perdre leur saveur.<\/p>\n<h4>S\u00e9paration et d\u00e9coupe des c\u00e8pes<\/h4>\n<p>Une fois les c\u00e8pes nettoy\u00e9s, <strong>nous s\u00e9parons les chapeaux des pieds<\/strong>. Cette distinction est cl\u00e9, car chaque partie a une texture et un temps de cuisson diff\u00e9rents. Les pieds sont g\u00e9n\u00e9ralement plus fermes et n\u00e9cessitent un peu plus de temps au feu, tandis que les chapeaux sont plus d\u00e9licats.<\/p>\n<p>Nous coupons les deux en <strong>fines lamelles<\/strong>, permettant \u00e0 chaque morceau de r\u00e9v\u00e9ler sa beaut\u00e9 et de cuire de mani\u00e8re uniforme. En faisant cela, nous nous assurons que chaque bouch\u00e9e offre la combinaison parfaite de texture et de saveur.<\/p>\n<p><img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12503 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-3.jpg\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-3.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-3-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-3-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4>Sofrito aromatique<\/h4>\n<p>Maintenant, nous pr\u00e9parons le c\u0153ur aromatique de notre plat. Dans une grande po\u00eale, nous chauffons un g\u00e9n\u00e9reux filet d&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive vierge extra<\/strong>. Nous ajoutons une gousse d&rsquo;<strong>ail<\/strong> enti\u00e8re, l\u00e9g\u00e8rement \u00e9cras\u00e9e pour lib\u00e9rer ses ar\u00f4mes, et les <strong>tiges de persil<\/strong>, qui apportent une saveur intense.<\/p>\n<h4>Cuisson des pieds<\/h4>\n<p>Pendant que l&rsquo;ail et le persil commencent \u00e0 lib\u00e9rer leurs parfums, nous laissons l&rsquo;huile s&rsquo;impr\u00e9gner de ces saveurs. Lorsque l&rsquo;ail acquiert une teinte dor\u00e9e et aromatique, nous ajoutons les <strong>pieds des c\u00e8pes<\/strong> dans la po\u00eale. Nous les faisons sauter \u00e0 feu moyen, en leur permettant de ramollir et de commencer \u00e0 lib\u00e9rer leurs jus naturels. Une pinc\u00e9e de <strong>sel<\/strong> aidera \u00e0 rehausser leurs saveurs et \u00e0 ce qu&rsquo;ils cuisent de mani\u00e8re uniforme.<\/p>\n<h4>Incorporation des chapeaux<\/h4>\n<p>Apr\u00e8s quelques minutes, c&rsquo;est le moment d&rsquo;incorporer les <strong>chapeaux des c\u00e8pes<\/strong> dans la po\u00eale. Nous les m\u00e9langeons avec d\u00e9licatesse, en profitant du contraste de textures et de couleurs. Nous les faisons sauter ensemble, en permettant aux chapeaux de cuire l\u00e9g\u00e8rement sans perdre leur tendret\u00e9 et leur saveur caract\u00e9ristique.<\/p>\n<p>Si vous aimez la touche \u00e9pic\u00e9e, c&rsquo;est maintenant le moment d&rsquo;ajouter un peu de <strong>piment de Cayenne<\/strong>. Cela apportera cette nuance piquante qui peut rehausser encore plus la saveur des c\u00e8pes. Rappelez-vous que c&rsquo;est facultatif et d\u00e9pend du go\u00fbt de chacun.<\/p>\n<h4><strong>Cuisson des p\u00e2tes et combinaison finale<\/strong><\/h4>\n<p>Pendant ce temps, nous faisons bouillir une casserole d&rsquo;eau abondante avec une pinc\u00e9e de <strong>sel<\/strong>. Nous ajoutons les <strong>p\u00e2tes fra\u00eeches aux \u0153ufs<\/strong> et nous les cuisons en suivant les indications du fabricant, g\u00e9n\u00e9ralement entre deux et trois minutes. Si vous optez pour des p\u00e2tes s\u00e8ches, ajustez le temps selon les instructions du paquet. Il est important que les p\u00e2tes restent <strong>al dente<\/strong>, car nous terminerons leur cuisson avec les c\u00e8pes. D&rsquo;ailleurs, si vous voulez <strong>pr\u00e9parer les tagliatelles fra\u00eeches \u00e0 la maison<\/strong>, vous pouvez suivre ma recette de <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/como-hacer-pasta-fresca-al-huevo-la-receta-original-italiana-paso-a-paso\/\" rel=\"noopener\">p\u00e2tes fra\u00eeches aux \u0153ufs<\/a>, dans laquelle j&rsquo;explique comment les faire de mani\u00e8re facile et authentique.<\/p>\n<p>Quand les p\u00e2tes sont presque pr\u00eates, nous les \u00e9gouttons en r\u00e9servant un peu d&rsquo;<strong>eau de cuisson<\/strong>, qui nous sera tr\u00e8s utile plus tard. Nous incorporons les p\u00e2tes directement dans la po\u00eale avec les c\u00e8pes, en permettant aux saveurs de se m\u00e9langer et aux ingr\u00e9dients de s&rsquo;int\u00e9grer. Si nous remarquons que l&rsquo;ensemble est un peu sec, nous ajoutons un filet de l&rsquo;eau de cuisson r\u00e9serv\u00e9e. Ce liquide, riche en amidon, aidera \u00e0 cr\u00e9er une sauce onctueuse et \u00e0 lier tous les composants du plat.<\/p>\n<p><img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12506 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-4.jpg\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-4.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-4-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-4-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<h4>Touche finale de fromage et persil<\/h4>\n<p>Nous retirons la po\u00eale du feu et saupoudrons g\u00e9n\u00e9reusement de <strong>fromage Parmigiano Reggiano<\/strong> r\u00e2p\u00e9. Nous ajoutons \u00e9galement le <strong>persil frais<\/strong> hach\u00e9, qui apportera une touche de couleur et de fra\u00eecheur. Nous m\u00e9langeons le tout avec amour, en laissant le fromage fondre et envelopper les p\u00e2tes et les c\u00e8pes dans une cr\u00e8me soyeuse et pleine de saveur. Pour donner la touche finale, nous pouvons ajouter un filet d&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive vierge extra crue<\/strong>, rehaussant les ar\u00f4mes et donnant un \u00e9clat app\u00e9tissant au plat.<\/p>\n<p><img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12509 size-full\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-5.jpg\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-5.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-5-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini-5-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>Nous servons les <strong>p\u00e2tes aux c\u00e8pes<\/strong> imm\u00e9diatement, en d\u00e9corant chaque assiette avec quelques morceaux de c\u00e8pes sur le dessus et en saupoudrant un peu plus de fromage et de persil si nous le souhaitons. Le r\u00e9sultat est un v\u00e9ritable chef-d&rsquo;\u0153uvre de la cuisine italienne, un plat qui combine la simplicit\u00e9 des ingr\u00e9dients avec la richesse des saveurs automnales.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>D\u00e9gustez en famille<\/h3>\n<p>Cette recette de <strong>p\u00e2tes aux c\u00e8pes<\/strong> est une occasion parfaite pour profiter d&rsquo;un plat italien traditionnel plein de saveur.<\/p>\n<p>Pour ceux qui souhaitent explorer plus de recettes aux champignons, je recommande de jeter un \u0153il \u00e0 :<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-a-la-boscaiola-con-niscalos-bacon-ahumado-y-salchicha\/\"><strong>Pasta alla boscaiola<\/strong><\/a> : une version catalane de la classique recette italienne, avec des lactaires d\u00e9licieux, du bacon fum\u00e9 et de la saucisse, id\u00e9ale pour les amateurs de saveurs intenses et fum\u00e9es.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-salsa-bolonesa-vegana\/\"><strong>Sauce bolognaise v\u00e9gane<\/strong><\/a> : une option saine et diff\u00e9rente pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent des p\u00e2tes aux champignons et aux lentilles, sans utiliser de viande ni de d\u00e9riv\u00e9s animaux.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>J&rsquo;attends vos commentaires !<\/strong> Qu&rsquo;en avez-vous pens\u00e9 ? Avez-vous appr\u00e9ci\u00e9 la combinaison de saveurs ? <strong>N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/laragazzacolmattarello\">YouTube<\/a> et sur <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/\">Instagram<\/a><\/strong> pour plus de recettes et pour partager vos photos si vous essayez cette recette. J&rsquo;ai h\u00e2te de voir vos cr\u00e9ations et de lire vos histoires !<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\"\n\trole=\"region\"\n\taria-label=\"YouTube videos\"\n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  sby_width_resp\"\tdata-feedid=\"sby_UCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw#3\"\n\tdata-shortcode-atts=\"{&quot;feed&quot;:&quot;2&quot;}\" \n\tdata-cols=\"3\" \n\tdata-colsmobile=\"1\" \n\tdata-num=\"3\" \n\tdata-nummobile=\"3\" \n\tdata-channel-subscribers=\"3.4K subscribers\"\tdata-subscribe-btn=\"1\" \n\tdata-subscribe-btn-text=\"Youtube\" \n\tdata_channel_header_colors =\"{&quot;channelName&quot;:&quot;&quot;,&quot;subscribeCount&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonBackground&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonText&quot;:&quot;&quot;}\"\n\t data-sby-flags=\"resizeDisable\" data-postid=\"18935\" \n\t data-videocardlayout=\"vertical\" \n>\n\t    <div id=\"sby_player_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnRBOUZHS195Vlhn\" class=\"sby_player_outer_wrap sby_player_item\"  style=\"padding: 15px;padding-bottom: 0;\">\n    <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap\">\n        <a class=\"sby_video_thumbnail sby_player_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\">\n            <span class=\"sby-screenreader\">#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n            <img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n            <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n        <\/a>\n                    <div class=\"sby_play_btn\">\n            <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n            <\/div>\n                <div class=\"sby_player_wrap\">\n            <div class=\"sby_player\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"sby_items_wrap\" role=\"list\" style=\"padding: 15px;\">\n\t\t<div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnRBOUZHS195Vlhn\" data-date=\"1788782909\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\" data-video-title=\"#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food\">\n                <img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LlY5TzN4ZkE5NlhR\" data-date=\"1788098717\" data-video-id=\"V9O3xfA96XQ\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=V9O3xfA96XQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/V9O3xfA96XQ\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"V9O3xfA96XQ\" data-video-title=\"#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728\">\n                <img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53Ll9uMjh2cTBWakRz\" data-date=\"1787321424\" data-video-id=\"_n28vq0VjDs\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=_n28vq0VjDs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/_n28vq0VjDs\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"_n28vq0VjDs\" data-video-title=\"Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil\">\n                <img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>    <\/div>\n    \n\t<div class=\"sby_footer\">\n\n<div class=\"sby-screenreader\" role=\"status\" aria-live=\"polite\" aria-atomic=\"true\" data-sby-feed-status><\/div>\n\n\n<\/div>\n    \n\t\n<\/div>\n\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_follow_btn a { background: #c91f1f;}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_footer .sby_load_btn { background: #c91f1f;}    <\/style>\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_load_btn:hover { background: #c91f1f !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_caption_wrap .sby_caption { font-size: 13px !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_follow_btn a:hover { box-shadow:inset 0 0 10px 20px rgb(255, 255, 255, .25) !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3[data-videostyle=boxed] .sby_items_wrap .sby_item .sby_inner_item { background-color: #ffffff !important}<\/style><script type=\"text\/javascript\">if (typeof sbyOptions === \"undefined\") var sbyOptions = {\"adminAjaxUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-admin\\\/admin-ajax.php\",\"placeholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder.png\",\"placeholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder-narrow.png\",\"lightboxPlaceholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder.png\",\"lightboxPlaceholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder-narrow.png\",\"autoplay\":true,\"semiEagerload\":true,\"eagerload\":true};<\/script><script type='text\/javascript' src='https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/public\/build\/js\/sb-youtube.js'><\/script><\/div>\n    <\/div><\/div><hr><div class=\"centertext\"><h3>The card<\/h3><\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:start --><\/p>\n<div class=\"vrtl-recipe\" data-recipe-id=\"12520\">\n<h2 class=\"vrtl-recipe__title\">P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini)<\/h2>\n<figure class=\"vrtl-recipe__figure\"><img  title=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini.jpg\"  alt=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/figure>\n<div class=\"vrtl-recipe__summary\">\n<p><strong>Les p\u00e2tes aux c\u00e8pes<\/strong> (funghi porcini) sont un plat exquis, mais simple \u00e0 r\u00e9aliser, tr\u00e8s populaire en Italie, surtout pendant la saison des champignons.<\/p>\n<\/div>\n<ul class=\"vrtl-recipe__meta\">\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Plat<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Entr\u00e9e<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Cuisine<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Italienne<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Temps de pr\u00e9paration<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">20 minutes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Temps de cuisson<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">15 minutes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Portions<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">2 <\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Calories<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">540 kcal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Auteur<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Mia Villar Raurich<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Mots-cl\u00e9s<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">huile d&#039;olive, ail, c\u00e8pes, piment de Cayenne, parmesan, p\u00e2tes, persil, sel, tagliatelle<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--ingredients\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul class=\"vrtl-recipe__ingredients\">\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">200<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">tagliatelle aux \u0153ufs<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">200<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">c\u00e8pes frais ou surgel\u00e9s<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">1<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">gousse d&#039;ail<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Persil<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Huile d&#039;olive vierge<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Sel<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Piment de Cayenne ou poivre noir<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-note\">facultatif<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--steps\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol class=\"vrtl-recipe__steps\">\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">\u00c9liminer la terre et nettoyer les champignons avec un chiffon ou du papier absorbant humide.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">S\u00e9parer les chapeaux des pieds des champignons et couper le tout en lamelles.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">\u00c9plucher et couper en deux la gousse d&rsquo;ail et hacher le persil, en r\u00e9servant les tiges enti\u00e8res.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Verser un filet d&rsquo;huile dans une po\u00eale et faire l\u00e9g\u00e8rement dorer la gousse d&rsquo;ail et les tiges de persil pour aromatiser l&rsquo;huile, en veillant \u00e0 ce qu&rsquo;ils ne br\u00fblent pas.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Vous pouvez maintenant mettre l&rsquo;eau \u00e0 chauffer pour les p\u00e2tes, en ajoutant du sel \u00e0 votre convenance d\u00e8s qu&rsquo;elle commence \u00e0 bouillir.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Retirer l&rsquo;ail et le persil de la po\u00eale et ajouter les champignons.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Faire dorer les champignons, puis ajouter une pinc\u00e9e de sel, un peu de piment de Cayenne ou de poivre noir et faire sauter pendant 10 secondes suppl\u00e9mentaires.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Ajouter un peu de persil hach\u00e9 aux champignons et retirer du feu si les p\u00e2tes ne sont pas encore pr\u00eates.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Lorsque les p\u00e2tes sont presque al dente, remettre la po\u00eale sur le feu, ajouter les p\u00e2tes avec un peu de leur eau de cuisson et faire sauter.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Ajouter du fromage r\u00e2p\u00e9 et faire sauter rapidement \u00e0 nouveau.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Servir avec un peu plus de fromage et de persil hach\u00e9 sur le dessus.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--video\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Vid\u00e9o<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__video\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WYBF4AKLubk?si=20ktOirVuQg91Hxa\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:end --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les p\u00e2tes aux c\u00e8pes (funghi porcini) sont un plat exquis, mais simple \u00e0 r\u00e9aliser, tr\u00e8s populaire en Italie, surtout pendant la saison des champignons. Il existe des variantes dans lesquelles on ajoute d&rsquo;autres ingr\u00e9dients comme de la saucisse ou de la pancetta, bien que l&rsquo;alternative la plus courante \u00e0 celle que je vous pr\u00e9sente aujourd&rsquo;hui soit celle qui contient \u00e9galement un peu de cr\u00e8me liquide. Aujourd&rsquo;hui, j&rsquo;ai opt\u00e9 pour la version la plus simple, d\u00e9licate et digeste pour donner encore plus de place au c\u00e8pe, qui, surtout frais, est un produit fantastique qui n&rsquo;a besoin de rien d&rsquo;autre pour conqu\u00e9rir quiconque le go\u00fbte. Regardez la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes Ci-dessous, vous pouvez voir la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes pour pr\u00e9parer la recette de la mani\u00e8re la plus simple. Si vous ne l&rsquo;avez pas encore fait, je vous invite \u00e0 vous abonner \u00e0 ma cha\u00eene YouTube pour ne manquer aucune nouvelle recette. N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur Instagram ! J&rsquo;y partage plus de recettes, d&rsquo;astuces et de contenu sp\u00e9cial pour les amateurs de cuisine italienne. Ingr\u00e9dients principaux pour les p\u00e2tes aux c\u00e8pes Pour deux personnes : 200 g de tagliatelles aux \u0153ufs 150 g de c\u00e8pes frais ou surgel\u00e9s 1 gousse d&rsquo;ail Persil frais Parmigiano Reggiano ou Pecorino r\u00e2p\u00e9 Huile d&rsquo;olive vierge extra Sel Piment de Cayenne ou poivre noir (facultatif) Temps de pr\u00e9paration : 20 min Temps de cuisson total : 15 min &nbsp; Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape de la recette Nettoyage soigneux des c\u00e8pes Pour commencer cette d\u00e9licieuse recette, nous nous concentrons sur la pr\u00e9paration des c\u00e8pes. Ces champignons, avec leur texture spongieuse, n\u00e9cessitent un nettoyage soigneux pour conserver toute leur saveur. D&rsquo;abord, avec un couteau, nous \u00e9liminons les parties les plus sales ou ab\u00eem\u00e9es, en retirant la terre et les impuret\u00e9s les plus visibles. Il est important de le faire avec d\u00e9licatesse, en essayant de gaspiller le moins possible, car les c\u00e8pes sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s. Ensuite, une fois les parties les plus sales \u00e9limin\u00e9es, nous proc\u00e9dons au nettoyage des c\u00e8pes avec un chiffon humide ou du papier absorbant l\u00e9g\u00e8rement mouill\u00e9. Avec douceur, nous retirons toute trace de terre ou d&rsquo;impuret\u00e9s qui pourraient rester. Nous \u00e9vitons de les laver sous le robinet, car ils pourraient absorber l&rsquo;eau comme des \u00e9ponges et perdre leur saveur. S\u00e9paration et d\u00e9coupe des c\u00e8pes Une fois les c\u00e8pes nettoy\u00e9s, nous s\u00e9parons les chapeaux des pieds. Cette distinction est cl\u00e9, car chaque partie a une texture et un temps de cuisson diff\u00e9rents. Les pieds sont g\u00e9n\u00e9ralement plus fermes et n\u00e9cessitent un peu plus de temps au feu, tandis que les chapeaux sont plus d\u00e9licats. Nous coupons les deux en fines lamelles, permettant \u00e0 chaque morceau de r\u00e9v\u00e9ler sa beaut\u00e9 et de cuire de mani\u00e8re uniforme. En faisant cela, nous nous assurons que chaque bouch\u00e9e offre la combinaison parfaite de texture et de saveur. Sofrito aromatique Maintenant, nous pr\u00e9parons le c\u0153ur aromatique de notre plat. Dans une grande po\u00eale, nous chauffons un g\u00e9n\u00e9reux filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra. Nous ajoutons une gousse d&rsquo;ail enti\u00e8re, l\u00e9g\u00e8rement \u00e9cras\u00e9e pour lib\u00e9rer ses ar\u00f4mes, et les tiges de persil, qui apportent une saveur intense. Cuisson des pieds Pendant que l&rsquo;ail et le persil commencent \u00e0 lib\u00e9rer leurs parfums, nous laissons l&rsquo;huile s&rsquo;impr\u00e9gner de ces saveurs. Lorsque l&rsquo;ail acquiert une teinte dor\u00e9e et aromatique, nous ajoutons les pieds des c\u00e8pes dans la po\u00eale. Nous les faisons sauter \u00e0 feu moyen, en leur permettant de ramollir et de commencer \u00e0 lib\u00e9rer leurs jus naturels. Une pinc\u00e9e de sel aidera \u00e0 rehausser leurs saveurs et \u00e0 ce qu&rsquo;ils cuisent de mani\u00e8re uniforme. Incorporation des chapeaux Apr\u00e8s quelques minutes, c&rsquo;est le moment d&rsquo;incorporer les chapeaux des c\u00e8pes dans la po\u00eale. Nous les m\u00e9langeons avec d\u00e9licatesse, en profitant du contraste de textures et de couleurs. Nous les faisons sauter ensemble, en permettant aux chapeaux de cuire l\u00e9g\u00e8rement sans perdre leur tendret\u00e9 et leur saveur caract\u00e9ristique. Si vous aimez la touche \u00e9pic\u00e9e, c&rsquo;est maintenant le moment d&rsquo;ajouter un peu de piment de Cayenne. Cela apportera cette nuance piquante qui peut rehausser encore plus la saveur des c\u00e8pes. Rappelez-vous que c&rsquo;est facultatif et d\u00e9pend du go\u00fbt de chacun. Cuisson des p\u00e2tes et combinaison finale Pendant ce temps, nous faisons bouillir une casserole d&rsquo;eau abondante avec une pinc\u00e9e de sel. Nous ajoutons les p\u00e2tes fra\u00eeches aux \u0153ufs et nous les cuisons en suivant les indications du fabricant, g\u00e9n\u00e9ralement entre deux et trois minutes. Si vous optez pour des p\u00e2tes s\u00e8ches, ajustez le temps selon les instructions du paquet. Il est important que les p\u00e2tes restent al dente, car nous terminerons leur cuisson avec les c\u00e8pes. D&rsquo;ailleurs, si vous voulez pr\u00e9parer les tagliatelles fra\u00eeches \u00e0 la maison, vous pouvez suivre ma recette de p\u00e2tes fra\u00eeches aux \u0153ufs, dans laquelle j&rsquo;explique comment les faire de mani\u00e8re facile et authentique. Quand les p\u00e2tes sont presque pr\u00eates, nous les \u00e9gouttons en r\u00e9servant un peu d&rsquo;eau de cuisson, qui nous sera tr\u00e8s utile plus tard. Nous incorporons les p\u00e2tes directement dans la po\u00eale avec les c\u00e8pes, en permettant aux saveurs de se m\u00e9langer et aux ingr\u00e9dients de s&rsquo;int\u00e9grer. Si nous remarquons que l&rsquo;ensemble est un peu sec, nous ajoutons un filet de l&rsquo;eau de cuisson r\u00e9serv\u00e9e. Ce liquide, riche en amidon, aidera \u00e0 cr\u00e9er une sauce onctueuse et \u00e0 lier tous les composants du plat. Touche finale de fromage et persil Nous retirons la po\u00eale du feu et saupoudrons g\u00e9n\u00e9reusement de fromage Parmigiano Reggiano r\u00e2p\u00e9. Nous ajoutons \u00e9galement le persil frais hach\u00e9, qui apportera une touche de couleur et de fra\u00eecheur. Nous m\u00e9langeons le tout avec amour, en laissant le fromage fondre et envelopper les p\u00e2tes et les c\u00e8pes dans une cr\u00e8me soyeuse et pleine de saveur. Pour donner la touche finale, nous pouvons ajouter un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra crue, rehaussant les ar\u00f4mes et donnant un \u00e9clat app\u00e9tissant au plat. Nous servons les p\u00e2tes aux c\u00e8pes imm\u00e9diatement, en d\u00e9corant chaque assiette avec quelques morceaux de c\u00e8pes sur le dessus et en saupoudrant un peu plus de fromage et de persil si nous le souhaitons. Le r\u00e9sultat est un v\u00e9ritable chef-d&rsquo;\u0153uvre de la cuisine italienne, un plat qui combine la simplicit\u00e9 des ingr\u00e9dients avec la richesse des saveurs automnales. D\u00e9gustez en famille Cette recette de p\u00e2tes aux c\u00e8pes est une occasion parfaite pour profiter d&rsquo;un plat italien traditionnel plein de saveur. Pour ceux qui souhaitent explorer plus de recettes aux champignons, je recommande de jeter un \u0153il \u00e0 : Pasta alla boscaiola : une version catalane de la classique recette italienne, avec des lactaires d\u00e9licieux, du bacon fum\u00e9 et de la saucisse, id\u00e9ale pour les amateurs de saveurs intenses et fum\u00e9es. Sauce bolognaise v\u00e9gane : une option saine et diff\u00e9rente pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent des p\u00e2tes aux champignons et aux lentilles, sans utiliser de viande ni de d\u00e9riv\u00e9s animaux. &nbsp; J&rsquo;attends vos commentaires ! Qu&rsquo;en avez-vous pens\u00e9 ? Avez-vous appr\u00e9ci\u00e9 la combinaison de saveurs ? N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur YouTube et sur Instagram pour plus de recettes et pour partager vos photos si vous essayez cette recette. J&rsquo;ai h\u00e2te de voir vos cr\u00e9ations et de lire vos histoires ! Bon app\u00e9tit ! P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) Les p\u00e2tes aux c\u00e8pes (funghi porcini) sont un plat exquis, mais simple \u00e0 r\u00e9aliser, tr\u00e8s populaire en Italie, surtout pendant la saison des champignons. PlatEntr\u00e9e CuisineItalienne Temps de pr\u00e9paration20 minutes Temps de cuisson15 minutes Portions2 Calories540 kcal AuteurMia Villar Raurich Mots-cl\u00e9shuile d&#039;olive, ail, c\u00e8pes, piment de Cayenne, parmesan, p\u00e2tes, persil, sel, tagliatelle Ingr\u00e9dients 200 g tagliatelle aux \u0153ufs 200 g c\u00e8pes frais ou surgel\u00e9s 1 gousse d&#039;ail Persil Huile d&#039;olive vierge Sel Piment de Cayenne ou poivre noir facultatif Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape \u00c9liminer la terre et nettoyer les champignons avec un chiffon ou du papier absorbant humide. S\u00e9parer les chapeaux des pieds des champignons et couper le tout en lamelles. \u00c9plucher et couper en deux la gousse d&rsquo;ail et hacher le persil, en r\u00e9servant les tiges enti\u00e8res. Verser un filet d&rsquo;huile dans une po\u00eale et faire l\u00e9g\u00e8rement dorer la gousse d&rsquo;ail et les tiges de persil pour aromatiser l&rsquo;huile, en veillant \u00e0 ce qu&rsquo;ils ne br\u00fblent pas. Vous pouvez maintenant mettre l&rsquo;eau \u00e0 chauffer pour les p\u00e2tes, en ajoutant du sel \u00e0 votre convenance d\u00e8s qu&rsquo;elle commence \u00e0 bouillir. Retirer l&rsquo;ail et le persil de la po\u00eale et ajouter les champignons. Faire dorer les champignons, puis ajouter une pinc\u00e9e de sel, un peu de piment de Cayenne ou de poivre noir et faire sauter pendant 10 secondes suppl\u00e9mentaires. Ajouter un peu de persil hach\u00e9 aux champignons et retirer du feu si les p\u00e2tes ne sont pas encore pr\u00eates. Lorsque les p\u00e2tes sont presque al dente, remettre la po\u00eale sur le feu, ajouter les p\u00e2tes avec un peu de leur eau de cuisson et faire sauter. Ajouter du fromage r\u00e2p\u00e9 et faire sauter rapidement \u00e0 nouveau. Servir avec un peu plus de fromage et de persil hach\u00e9 sur le dessus. Vid\u00e9o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12512,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[3321,3322],"tags":[4476,3755,4325],"class_list":["post-18935","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premiers-plats","category-recettes","tag-cepe","tag-pates","tag-tagliatelle-fr"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes, une recette italienne pleine de saveurs. D\u00e9couvrez comment la r\u00e9aliser \u00e9tape par \u00e9tape et apprenez toutes les astuces pour la pr\u00e9parer \u00e0 la maison.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes, une recette italienne pleine de saveurs. D\u00e9couvrez comment la r\u00e9aliser \u00e9tape par \u00e9tape et apprenez toutes les astuces pour la pr\u00e9parer \u00e0 la maison.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=channel_description&amp;redir_token=QUFFLUhqbjZaNUZ3S005RUZSeUNYblVGbTRzZjJRdGhRQXxBQ3Jtc0trN3MyMDlxS1BpT2t2VXB2NUtIX1hVU2VLZnZXSDZGLXdWV3R3WWg4ajNva0pQa3dwdlNCQUNJZ0pnNi1YMnRXS3o2Unl5NGhkTjBISVpMbDlfQVdpUzRoTGlKQUVzLWE5SGRteFVpcHBJbmkyRjE5cw&amp;q=httpswww.laragazzacolmattarello.commefacebook\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-11-04T23:57:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-08T10:36:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mia Villar Raurich\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mia Villar Raurich\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\\\/\",\"name\":\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ La ragazza col mattarello\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini.jpg\",\"datePublished\":\"2014-11-04T23:57:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-08T10:36:26+00:00\",\"description\":\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes, une recette italienne pleine de saveurs. D\u00e9couvrez comment la r\u00e9aliser \u00e9tape par \u00e9tape et apprenez toutes les astuces pour la pr\u00e9parer \u00e0 la maison.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini)\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"description\":\"Recetas tradicionales italianas\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"alternateName\":\"Mia Villar Raurich\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"La ragazza col mattarello\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/laragazzacolmattarello\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mattarellogirl\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@laragazzacolmattarello\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ La ragazza col mattarello","description":"P\u00e2tes aux c\u00e8pes, une recette italienne pleine de saveurs. D\u00e9couvrez comment la r\u00e9aliser \u00e9tape par \u00e9tape et apprenez toutes les astuces pour la pr\u00e9parer \u00e0 la maison.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ La ragazza col mattarello","og_description":"P\u00e2tes aux c\u00e8pes, une recette italienne pleine de saveurs. D\u00e9couvrez comment la r\u00e9aliser \u00e9tape par \u00e9tape et apprenez toutes les astuces pour la pr\u00e9parer \u00e0 la maison.","og_url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/","og_site_name":"La ragazza col mattarello","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","article_author":"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=channel_description&redir_token=QUFFLUhqbjZaNUZ3S005RUZSeUNYblVGbTRzZjJRdGhRQXxBQ3Jtc0trN3MyMDlxS1BpT2t2VXB2NUtIX1hVU2VLZnZXSDZGLXdWV3R3WWg4ajNva0pQa3dwdlNCQUNJZ0pnNi1YMnRXS3o2Unl5NGhkTjBISVpMbDlfQVdpUzRoTGlKQUVzLWE5SGRteFVpcHBJbmkyRjE5cw&q=httpswww.laragazzacolmattarello.commefacebook","article_published_time":"2014-11-04T23:57:54+00:00","article_modified_time":"2026-09-08T10:36:26+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mia Villar Raurich","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mattarellogirl","twitter_site":"@mattarellogirl","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mia Villar Raurich","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/","name":"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini) ~ La ragazza col mattarello","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini.jpg","datePublished":"2014-11-04T23:57:54+00:00","dateModified":"2026-09-08T10:36:26+00:00","description":"P\u00e2tes aux c\u00e8pes, une recette italienne pleine de saveurs. D\u00e9couvrez comment la r\u00e9aliser \u00e9tape par \u00e9tape et apprenez toutes les astuces pour la pr\u00e9parer \u00e0 la maison.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Pasta-con-boletus-tagliatelle-ai-funghi-porcini.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"Pasta con boletus (tagliatelle ai funghi porcini)"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-cepes-tagliatelle-ai-funghi-porcini\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"P\u00e2tes aux c\u00e8pes (tagliatelle ai funghi porcini)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/","name":"La ragazza col mattarello","description":"Recetas tradicionales italianas","publisher":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#organization","name":"La ragazza col mattarello","alternateName":"Mia Villar Raurich","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png","width":512,"height":512,"caption":"La ragazza col mattarello"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","https:\/\/x.com\/mattarellogirl","https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.pinterest.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello"]}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18935"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18935\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18938,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18935\/revisions\/18938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}