{"id":18925,"date":"2014-08-05T20:10:58","date_gmt":"2014-08-05T18:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pates-aux-tomates-cerises-confites-anchois-et-chapelure\/"},"modified":"2026-09-08T12:33:27","modified_gmt":"2026-09-08T10:33:27","slug":"pates-aux-tomates-cerises-confites-anchois-et-chapelure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-aux-tomates-cerises-confites-anchois-et-chapelure\/","title":{"rendered":"P\u00e2tes aux tomates cerises confites, anchois et chapelure"},"content":{"rendered":"

Pour la recette d’aujourd’hui, il ne faut presque que quelques tomates cerises, une bo\u00eete d’anchois et de la chapelure, des ingr\u00e9dients que l’on trouve m\u00eame dans le supermarch\u00e9 le plus minimaliste qui soit. Je l’ai trouv\u00e9e sur le site
\nGiallo Zafferano <\/a>en cherchant une recette qui changeait des p\u00e2tes aux petites tomates et, bien que j’aie un peu modifi\u00e9 les proportions parce que je trouvais que le r\u00e9sultat manquait de go\u00fbt, il faut reconna\u00eetre que c’est une bonne trouvaille.<\/p>\n

\"P\u00e2tes<\/a><\/p>\n

Il s’agit de l’une des tr\u00e8s nombreuses variantes qui existent des c\u00e9l\u00e8bres p\u00e2tes aux anchois et \u00e0 la chapelure, typiques de Sicile, et en v\u00e9rit\u00e9, les tomates confites leur apportent une touche sucr\u00e9e caram\u00e9lis\u00e9e qui les rend un peu plus complexes et attrayantes. Oui, il faut une heure et demie pour confire les tomates, mais c’est le four qui fait le travail. Vous verrez comme c’est facile et, si pour une raison quelconque, vous avez la flemme de faire bouillir les p\u00e2tes ensuite, vous pouvez les utiliser autrement, comme dans une salade, sur une tartine avec un peu de fromage ou les anchois eux-m\u00eames, ou simplement pour grignoter \u00e0 l’ap\u00e9ritif.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/span><\/p>\n

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