{"id":18793,"date":"2026-02-22T11:39:35","date_gmt":"2026-02-22T10:39:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/lasagnes-aux-artichauts-et-au-fromage-recette-facile-et-rapide\/"},"modified":"2026-09-08T09:17:37","modified_gmt":"2026-09-08T07:17:37","slug":"lasagnes-aux-artichauts-et-au-fromage-recette-facile-et-rapide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/lasagnes-aux-artichauts-et-au-fromage-recette-facile-et-rapide\/","title":{"rendered":"Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide"},"content":{"rendered":"<p>Parfois, le corps nous r\u00e9clame \u00e0 cor et \u00e0 cri un plat r\u00e9confortant, de ceux qui vous enveloppent de l&rsquo;int\u00e9rieur, mais sans l&rsquo;obligation de passer des heures interminables devant les fourneaux. Cuisiner \u00e0 la maison peut \u00eatre un acte d&rsquo;amour tr\u00e8s rapide si vous savez comment combiner les bons \u00e9l\u00e9ments. Assembler cette <strong>lasagne aux artichauts et au fromage<\/strong>, c&rsquo;est litt\u00e9ralement comme jouer avec des Lego : vous empilez des couches de saveurs et le four fait le reste du travail pour vous. C&rsquo;est une recette pens\u00e9e pour r\u00e9ussir \u00e0 tous les coups, m\u00e9langeant la d\u00e9licatesse du l\u00e9gume avec la puissance incomparable de la scamorza fum\u00e9e. Je vous assure que ce contraste de textures et d&rsquo;ar\u00f4mes deviendra un incontournable de vos menus du week-end.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"videobox\">\n<h3><strong>Regardez la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes<\/strong><\/h3>\n<p>Ci-dessous, vous pouvez voir la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes de la recette pour pr\u00e9parer la <strong>lasagne aux artichauts et au fromage<\/strong> de la mani\u00e8re la plus simple qui soit.<br \/>\nEt si vous ne l&rsquo;avez pas encore fait, je vous invite \u00e0 vous abonner \u00e0 ma <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>cha\u00eene YouTube<\/strong><\/a> pour ne manquer aucune nouvelle recette.<br \/>\n<strong>N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a> !<\/strong> J&rsquo;y partage plus de recettes, d&rsquo;astuces et de contenu sp\u00e9cial pour les amoureux de la cuisine italienne.<\/p>\n<div id=\"erdyt-6aa0063712679\" data-id=\"9tlnc-Pe6Rw\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-9tlnc-Pe6Rw-6aa0063712679\" data-vid=\"9tlnc-Pe6Rw\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9tlnc-Pe6Rw?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/9tlnc-Pe6Rw\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/9tlnc-Pe6Rw\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2026-02-22T11:39:35+01:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9tlnc-Pe6Rw?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=9tlnc-Pe6Rw\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script>\n<\/div>\n<hr \/>\n<h3><strong>Ingr\u00e9dients principaux<\/strong><\/h3>\n<h4>Pour 2 personnes<\/h4>\n<p>&#x23f1; <strong>Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 10 min<br \/>\n&#x23f1; <strong>Temps de cuisson :<\/strong> 30 min<\/p>\n<ul>\n<li>6 feuilles de lasagne<\/li>\n<li>4 <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/alcachofas-a-la-romana-carciofi-alla-romana\/\">artichauts \u00e0 la romaine<\/a> moyens (Regardez <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/alcachofas-a-la-romana-carciofi-alla-romana\/\">ici<\/a><\/strong> comment les pr\u00e9parer) ou des c\u0153urs d&rsquo;artichauts baby en conserve<\/li>\n<li>15 g de beurre<\/li>\n<li>1\/2 provola fum\u00e9e<\/li>\n<li>125 g de mozzarella fior di latte (bien \u00e9goutt\u00e9e)<\/li>\n<li>40 g de Parmigiano Reggiano r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Rappel :<\/strong> \u00c0 la fin de l&rsquo;article, vous trouverez la fiche compl\u00e8te de la recette avec les temps de cuisson et de pr\u00e9paration d\u00e9taill\u00e9s.<\/p>\n<p><img  title=\"Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15487\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Lasana-de-alcachofas-y-queso-receta-facil-y-rapida-1.jpg\"  alt=\"Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Lasana-de-alcachofas-y-queso-receta-facil-y-rapida-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Lasana-de-alcachofas-y-queso-receta-facil-y-rapida-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Lasana-de-alcachofas-y-queso-receta-facil-y-rapida-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Comment pr\u00e9parer la lasagne aux artichauts et au fromage \u00e9tape par \u00e9tape<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Pr\u00e9parez la base des ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n<p>Tout d&rsquo;abord, nous devons avoir tous nos composants pr\u00eats pour l&rsquo;assemblage. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s. Prenez les artichauts (vous pouvez utiliser la recette des <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/alcachofas-a-la-romana-carciofi-alla-romana\/\">artichauts \u00e0 la romaine de la cha\u00eene<\/a> ou des c\u0153urs baby \u00e0 l&rsquo;huile bien \u00e9goutt\u00e9s) et coupez-les en petits morceaux. De plus, \u00e9miettez ou coupez en lamelles la scamorza fum\u00e9e et assurez-vous que la mozzarella a bien \u00e9goutt\u00e9 pendant un moment pour qu&rsquo;elle ait perdu tout son exc\u00e8s d&rsquo;eau.<\/p>\n<h4><strong>Le secret de l&rsquo;hydratation<\/strong><\/h4>\n<p>Pour cette <strong>lasagne aux artichauts et au fromage<\/strong>, nous allons utiliser des feuilles de p\u00e2tes s\u00e8ches, sans les faire bouillir au pr\u00e9alable. La petite astuce ici est que votre b\u00e9chamel doit \u00eatre tr\u00e8s abondante et nettement plus liquide que la normale. Les p\u00e2tes cuiront au four en absorbant ce liquide, donc si la sauce est trop \u00e9paisse, le r\u00e9sultat sera sec.<\/p>\n<h4><strong>Montez les couches comme un professionnel<\/strong><\/h4>\n<p>Au fond de votre plat, \u00e9talez une couche g\u00e9n\u00e9reuse de b\u00e9chamel pour que la premi\u00e8re feuille ne colle pas. Placez les p\u00e2tes et couvrez-les avec plus de b\u00e9chamel. Ensuite, saupoudrez de parmesan, r\u00e9partissez les morceaux d&rsquo;artichaut, ajoutez la mozzarella \u00e9goutt\u00e9e et quelques lamelles de scamorza. Attention avec la scamorza fum\u00e9e, elle est tr\u00e8s puissante, alors n&rsquo;en abusez pas sur la quantit\u00e9.<\/p>\n<h4><strong>La touche finale avant le four<\/strong><\/h4>\n<p>R\u00e9p\u00e9tez le processus jusqu&rsquo;\u00e0 remplir le moule, en terminant par une feuille bien couverte de b\u00e9chamel et d&rsquo;abondant parmesan. Pour obtenir un gratin\u00e9 digne d&rsquo;un film, d\u00e9posez quelques petites noisettes de beurre r\u00e9parties sur la surface. Faites cuire pendant environ 30 minutes \u00e0 180 degr\u00e9s, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les niveaux se stabilisent et que la couche sup\u00e9rieure soit dor\u00e9e et croustillante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Astuces en or pour une lasagne parfaite<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Le repos est fondamental<\/strong><\/h4>\n<p>Lorsque vous sortez la lasagne du four, r\u00e9sistez \u00e0 la tentation de la couper imm\u00e9diatement. Laissez-la reposer un petit moment. D&rsquo;abord, parce que vous allez vous br\u00fbler vif. Et ensuite, parce qu&rsquo;en baissant un peu la temp\u00e9rature, les jus se stabilisent et, au moment de couper la portion, vous obtiendrez un morceau ferme et magnifique, au lieu qu&rsquo;il ne s&rsquo;\u00e9tale dans l&rsquo;assiette.<\/p>\n<h4><strong>Version super express<\/strong><\/h4>\n<p>Si un jour vous \u00eates tr\u00e8s press\u00e9 et que vous n&rsquo;avez pas le temps de pr\u00e9parer les artichauts \u00e0 partir de z\u00e9ro, ne vous inqui\u00e9tez pas. De bons c\u0153urs d&rsquo;artichauts baby en conserve de qualit\u00e9 vous sauveront la vie et le r\u00e9sultat restera spectaculaire gr\u00e2ce au contraste avec les fromages.<\/p>\n<hr \/>\n<div id=\"faq\">\n<h3>Questions Fr\u00e9quentes<\/h3>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Dois-je faire bouillir les p\u00e2tes \u00e0 lasagne avant de les utiliser ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Ce n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire si vous utilisez une b\u00e9chamel abondante et l\u00e9g\u00e8rement plus liquide. Les p\u00e2tes s\u00e8ches absorberont l&rsquo;humidit\u00e9 de la sauce et des ingr\u00e9dients pendant la cuisson, devenant tendres et parfaites.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Que puis-je utiliser si je ne trouve pas de scamorza fum\u00e9e ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Si vous n&rsquo;avez pas de scamorza, vous pouvez utiliser n&rsquo;importe quel autre fromage fondant que vous aimez, comme un provolone tendre. Si vous voulez garder la touche fum\u00e9e, vous pouvez le m\u00e9langer avec un petit peu de fromage Idiaz\u00e1bal.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Pourquoi faut-il \u00e9goutter la mozzarella ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">La mozzarella fra\u00eeche lib\u00e8re beaucoup d&rsquo;eau en chauffant. Si vous ne l&rsquo;\u00e9gouttez pas bien avant d&rsquo;assembler le plat, l&rsquo;exc\u00e8s de liquide diluera la b\u00e9chamel et g\u00e2chera la texture de la recette.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n  {\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n    \"@type\": \"FAQPage\",\n    \"mainEntity\": [{\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Dois-je faire bouillir les p\u00e2tes \u00e0 lasagne avant de les utiliser ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Ce n'est pas n\u00e9cessaire si vous utilisez une b\u00e9chamel abondante et l\u00e9g\u00e8rement plus liquide. 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Pr\u00e9parez-la ce week-end, accompagnez-la d&rsquo;un bon verre de vin et profitez du go\u00fbt authentique de l&rsquo;Italie.<\/p>\n<p>Si elle vous a plu, <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\">abonnez-vous \u00e0 ma cha\u00eene YouTube<\/a><\/strong> et \u00e0 mon <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\">Instagram<\/a><\/strong> pour d\u00e9couvrir plus de recettes avec un accent italien. Laissez un commentaire en me racontant comment elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9ussie et partagez vos photos en m&rsquo;identifiant. \u00c7a me fait \u00e9norm\u00e9ment plaisir de voir vos cr\u00e9ations !<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\"\n\trole=\"region\"\n\taria-label=\"YouTube videos\"\n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  sby_width_resp\"\tdata-feedid=\"sby_UCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw#3\"\n\tdata-shortcode-atts=\"{&quot;feed&quot;:&quot;2&quot;}\" \n\tdata-cols=\"3\" \n\tdata-colsmobile=\"1\" \n\tdata-num=\"3\" \n\tdata-nummobile=\"3\" \n\tdata-channel-subscribers=\"3.4K subscribers\"\tdata-subscribe-btn=\"1\" \n\tdata-subscribe-btn-text=\"Youtube\" 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Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n            <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n        <\/a>\n                    <div class=\"sby_play_btn\">\n            <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                <span 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#SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil\">\n                <img  title=\"Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                  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class=\"centertext\"><h3>The card<\/h3><\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:start --><\/p>\n<div class=\"vrtl-recipe\" data-recipe-id=\"15493\">\n<h2 class=\"vrtl-recipe__title\">Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide<\/h2>\n<figure class=\"vrtl-recipe__figure\"><img  title=\"Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Lasana-de-alcachofas-y-queso-receta-facil-y-rapida.jpg\"  alt=\"Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide ~ Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/figure>\n<div class=\"vrtl-recipe__summary\">Des lasagnes cr\u00e9meuses et r\u00e9confortantes, mont\u00e9es couche par couche avec des artichauts \u00e0 la romaine, une b\u00e9chamel maison, de la mozzarella fior di latte et la touche rustique de la provola fum\u00e9e.<\/div>\n<ul class=\"vrtl-recipe__meta\">\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Plat<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Entr\u00e9e<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Cuisine<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Italienne<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Temps de pr\u00e9paration<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">10 minutes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Temps de cuisson<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">30 minutes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Temps total<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">50 minutes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Portions<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">2 <\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Calories<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">600 kcal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Auteur<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Mia Villar Raurich<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Mots-cl\u00e9s<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">classique, d\u00e9licieuse, v\u00e9g\u00e9tarienne<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--ingredients\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul class=\"vrtl-recipe__ingredients\">\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">6<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Feuilles de lasagnes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">4<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Artichauts moyens<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-note\">Pr\u00e9par\u00e9s au pr\u00e9alable \u00ab\u00a0\u00e0 la romaine\u00a0\u00bb ou 260 g de c\u0153urs d&rsquo;artichauts baby en conserve<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">15<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Beurre<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">\u00bd<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Provola fum\u00e9e<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">125<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Mozzarella fior di latte bien \u00e9goutt\u00e9e<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">40<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Parmigiano Reggiano<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-note\">r\u00e2p\u00e9<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--steps\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol class=\"vrtl-recipe__steps\">\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Coupez les artichauts d\u00e9j\u00e0 pr\u00eats en petits morceaux.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Assurez-vous que la mozzarella fior di latte soit tr\u00e8s bien \u00e9goutt\u00e9e.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">\u00c9talez une couche g\u00e9n\u00e9reuse de b\u00e9chamel au fond d&rsquo;un plat allant au four.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Placez une feuille de lasagne et recouvrez-la de b\u00e9chamel.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Saupoudrez de Parmigiano Reggiano, r\u00e9partissez les morceaux d&rsquo;artichauts, ajoutez la mozzarella et les d\u00e9s de provola fum\u00e9e.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">R\u00e9p\u00e9tez l&rsquo;op\u00e9ration couche par couche jusqu&rsquo;en haut.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Terminez par une feuille bien recouverte de b\u00e9chamel et une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de Parmigiano Reggiano sur le dessus.<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">\n<p>Faites cuire au four pendant 30 minutes \u00e0 180 degr\u00e9s.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer imp\u00e9rativement 10 minutes avant de les couper pour qu&rsquo;elles se tiennent bien.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--video\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Vid\u00e9o<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__video\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9tlnc-Pe6Rw\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" loading=\"lazy\" allowfullscreen allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:end --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parfois, le corps nous r\u00e9clame \u00e0 cor et \u00e0 cri un plat r\u00e9confortant, de ceux qui vous enveloppent de l&rsquo;int\u00e9rieur, mais sans l&rsquo;obligation de passer des heures interminables devant les fourneaux. Cuisiner \u00e0 la maison peut \u00eatre un acte d&rsquo;amour tr\u00e8s rapide si vous savez comment combiner les bons \u00e9l\u00e9ments. Assembler cette lasagne aux artichauts et au fromage, c&rsquo;est litt\u00e9ralement comme jouer avec des Lego : vous empilez des couches de saveurs et le four fait le reste du travail pour vous. C&rsquo;est une recette pens\u00e9e pour r\u00e9ussir \u00e0 tous les coups, m\u00e9langeant la d\u00e9licatesse du l\u00e9gume avec la puissance incomparable de la scamorza fum\u00e9e. Je vous assure que ce contraste de textures et d&rsquo;ar\u00f4mes deviendra un incontournable de vos menus du week-end. Regardez la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes Ci-dessous, vous pouvez voir la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes de la recette pour pr\u00e9parer la lasagne aux artichauts et au fromage de la mani\u00e8re la plus simple qui soit. Et si vous ne l&rsquo;avez pas encore fait, je vous invite \u00e0 vous abonner \u00e0 ma cha\u00eene YouTube pour ne manquer aucune nouvelle recette. N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur Instagram ! J&rsquo;y partage plus de recettes, d&rsquo;astuces et de contenu sp\u00e9cial pour les amoureux de la cuisine italienne. Ingr\u00e9dients principaux Pour 2 personnes &#x23f1; Temps de pr\u00e9paration : 10 min &#x23f1; Temps de cuisson : 30 min 6 feuilles de lasagne 4 artichauts \u00e0 la romaine moyens (Regardez ici comment les pr\u00e9parer) ou des c\u0153urs d&rsquo;artichauts baby en conserve 15 g de beurre 1\/2 provola fum\u00e9e 125 g de mozzarella fior di latte (bien \u00e9goutt\u00e9e) 40 g de Parmigiano Reggiano r\u00e2p\u00e9 Rappel : \u00c0 la fin de l&rsquo;article, vous trouverez la fiche compl\u00e8te de la recette avec les temps de cuisson et de pr\u00e9paration d\u00e9taill\u00e9s. &nbsp; Comment pr\u00e9parer la lasagne aux artichauts et au fromage \u00e9tape par \u00e9tape Pr\u00e9parez la base des ingr\u00e9dients Tout d&rsquo;abord, nous devons avoir tous nos composants pr\u00eats pour l&rsquo;assemblage. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s. Prenez les artichauts (vous pouvez utiliser la recette des artichauts \u00e0 la romaine de la cha\u00eene ou des c\u0153urs baby \u00e0 l&rsquo;huile bien \u00e9goutt\u00e9s) et coupez-les en petits morceaux. De plus, \u00e9miettez ou coupez en lamelles la scamorza fum\u00e9e et assurez-vous que la mozzarella a bien \u00e9goutt\u00e9 pendant un moment pour qu&rsquo;elle ait perdu tout son exc\u00e8s d&rsquo;eau. Le secret de l&rsquo;hydratation Pour cette lasagne aux artichauts et au fromage, nous allons utiliser des feuilles de p\u00e2tes s\u00e8ches, sans les faire bouillir au pr\u00e9alable. La petite astuce ici est que votre b\u00e9chamel doit \u00eatre tr\u00e8s abondante et nettement plus liquide que la normale. Les p\u00e2tes cuiront au four en absorbant ce liquide, donc si la sauce est trop \u00e9paisse, le r\u00e9sultat sera sec. Montez les couches comme un professionnel Au fond de votre plat, \u00e9talez une couche g\u00e9n\u00e9reuse de b\u00e9chamel pour que la premi\u00e8re feuille ne colle pas. Placez les p\u00e2tes et couvrez-les avec plus de b\u00e9chamel. Ensuite, saupoudrez de parmesan, r\u00e9partissez les morceaux d&rsquo;artichaut, ajoutez la mozzarella \u00e9goutt\u00e9e et quelques lamelles de scamorza. Attention avec la scamorza fum\u00e9e, elle est tr\u00e8s puissante, alors n&rsquo;en abusez pas sur la quantit\u00e9. La touche finale avant le four R\u00e9p\u00e9tez le processus jusqu&rsquo;\u00e0 remplir le moule, en terminant par une feuille bien couverte de b\u00e9chamel et d&rsquo;abondant parmesan. Pour obtenir un gratin\u00e9 digne d&rsquo;un film, d\u00e9posez quelques petites noisettes de beurre r\u00e9parties sur la surface. Faites cuire pendant environ 30 minutes \u00e0 180 degr\u00e9s, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les niveaux se stabilisent et que la couche sup\u00e9rieure soit dor\u00e9e et croustillante. &nbsp; Astuces en or pour une lasagne parfaite Le repos est fondamental Lorsque vous sortez la lasagne du four, r\u00e9sistez \u00e0 la tentation de la couper imm\u00e9diatement. Laissez-la reposer un petit moment. D&rsquo;abord, parce que vous allez vous br\u00fbler vif. Et ensuite, parce qu&rsquo;en baissant un peu la temp\u00e9rature, les jus se stabilisent et, au moment de couper la portion, vous obtiendrez un morceau ferme et magnifique, au lieu qu&rsquo;il ne s&rsquo;\u00e9tale dans l&rsquo;assiette. Version super express Si un jour vous \u00eates tr\u00e8s press\u00e9 et que vous n&rsquo;avez pas le temps de pr\u00e9parer les artichauts \u00e0 partir de z\u00e9ro, ne vous inqui\u00e9tez pas. De bons c\u0153urs d&rsquo;artichauts baby en conserve de qualit\u00e9 vous sauveront la vie et le r\u00e9sultat restera spectaculaire gr\u00e2ce au contraste avec les fromages. Questions Fr\u00e9quentes Dois-je faire bouillir les p\u00e2tes \u00e0 lasagne avant de les utiliser ? Ce n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire si vous utilisez une b\u00e9chamel abondante et l\u00e9g\u00e8rement plus liquide. Les p\u00e2tes s\u00e8ches absorberont l&rsquo;humidit\u00e9 de la sauce et des ingr\u00e9dients pendant la cuisson, devenant tendres et parfaites. Que puis-je utiliser si je ne trouve pas de scamorza fum\u00e9e ? Si vous n&rsquo;avez pas de scamorza, vous pouvez utiliser n&rsquo;importe quel autre fromage fondant que vous aimez, comme un provolone tendre. Si vous voulez garder la touche fum\u00e9e, vous pouvez le m\u00e9langer avec un petit peu de fromage Idiaz\u00e1bal. Pourquoi faut-il \u00e9goutter la mozzarella ? La mozzarella fra\u00eeche lib\u00e8re beaucoup d&rsquo;eau en chauffant. Si vous ne l&rsquo;\u00e9gouttez pas bien avant d&rsquo;assembler le plat, l&rsquo;exc\u00e8s de liquide diluera la b\u00e9chamel et g\u00e2chera la texture de la recette. Recettes associ\u00e9es que vous allez adorer Si vous \u00eates fascin\u00e9 par les plats italiens authentiques et que vous voulez continuer \u00e0 exp\u00e9rimenter en cuisine, jetez un \u0153il \u00e0 ces options : Lasagne \u00e0 la bolognaise : le grand classique des dimanches en Italie, avec une sauce riche et r\u00e9confortante. P\u00e2tes au brocoli et aux anchois : une mani\u00e8re d\u00e9licieuse et tr\u00e8s savoureuse de profiter des l\u00e9gumes avec des p\u00e2tes. P\u00e2tes fra\u00eeches aux \u0153ufs : le guide d\u00e9finitif pour faire vos propres p\u00e2tes \u00e0 la maison \u00e0 partir de z\u00e9ro. Profitez de votre lasagne aux artichauts et au fromage ! J&rsquo;esp\u00e8re que cette recette vous prouvera qu&rsquo;avec de bons ingr\u00e9dients et quelques astuces simples, on peut obtenir des plats spectaculaires sans stress. Pr\u00e9parez-la ce week-end, accompagnez-la d&rsquo;un bon verre de vin et profitez du go\u00fbt authentique de l&rsquo;Italie. Si elle vous a plu, abonnez-vous \u00e0 ma cha\u00eene YouTube et \u00e0 mon Instagram pour d\u00e9couvrir plus de recettes avec un accent italien. Laissez un commentaire en me racontant comment elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9ussie et partagez vos photos en m&rsquo;identifiant. \u00c7a me fait \u00e9norm\u00e9ment plaisir de voir vos cr\u00e9ations ! Bon app\u00e9tit ! Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide Des lasagnes cr\u00e9meuses et r\u00e9confortantes, mont\u00e9es couche par couche avec des artichauts \u00e0 la romaine, une b\u00e9chamel maison, de la mozzarella fior di latte et la touche rustique de la provola fum\u00e9e. PlatEntr\u00e9e CuisineItalienne Temps de pr\u00e9paration10 minutes Temps de cuisson30 minutes Temps total50 minutes Portions2 Calories600 kcal AuteurMia Villar Raurich Mots-cl\u00e9sclassique, d\u00e9licieuse, v\u00e9g\u00e9tarienne Ingr\u00e9dients 6 Feuilles de lasagnes 4 Artichauts moyens Pr\u00e9par\u00e9s au pr\u00e9alable \u00ab\u00a0\u00e0 la romaine\u00a0\u00bb ou 260 g de c\u0153urs d&rsquo;artichauts baby en conserve 15 g Beurre \u00bd Provola fum\u00e9e 125 g Mozzarella fior di latte bien \u00e9goutt\u00e9e 40 g Parmigiano Reggiano r\u00e2p\u00e9 Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s. Coupez les artichauts d\u00e9j\u00e0 pr\u00eats en petits morceaux. Assurez-vous que la mozzarella fior di latte soit tr\u00e8s bien \u00e9goutt\u00e9e. \u00c9talez une couche g\u00e9n\u00e9reuse de b\u00e9chamel au fond d&rsquo;un plat allant au four. Placez une feuille de lasagne et recouvrez-la de b\u00e9chamel. Saupoudrez de Parmigiano Reggiano, r\u00e9partissez les morceaux d&rsquo;artichauts, ajoutez la mozzarella et les d\u00e9s de provola fum\u00e9e. R\u00e9p\u00e9tez l&rsquo;op\u00e9ration couche par couche jusqu&rsquo;en haut. Terminez par une feuille bien recouverte de b\u00e9chamel et une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de Parmigiano Reggiano sur le dessus. Faites cuire au four pendant 30 minutes \u00e0 180 degr\u00e9s. Sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer imp\u00e9rativement 10 minutes avant de les couper pour qu&rsquo;elles se tiennent bien. Vid\u00e9o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15490,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[3321,3322],"tags":[3902,4012,4013,4071,4362,4050],"class_list":["post-18793","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premiers-plats","category-recettes","tag-artichauts","tag-bechamel-fr","tag-lasagne","tag-mozzarella-fr","tag-parmigiano-reggiano-fr","tag-provola-fumee-fr"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Lasagnes aux artichauts et au fromage : recette facile et rapide ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Des lasagnes aux artichauts et au fromage tr\u00e8s cr\u00e9meuses, assembl\u00e9es en quelques minutes. 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