{"id":18779,"date":"2015-06-26T00:03:15","date_gmt":"2015-06-25T22:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pates-a-la-sauce-tomate-et-au-mascarpone\/"},"modified":"2026-09-08T09:14:33","modified_gmt":"2026-09-08T07:14:33","slug":"pates-a-la-sauce-tomate-et-au-mascarpone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-a-la-sauce-tomate-et-au-mascarpone\/","title":{"rendered":"P\u00e2tes \u00e0 la sauce tomate et au mascarpone"},"content":{"rendered":"

Je suis toujours en vie ! Et je reviens avec une recette de p\u00e2tes super facile \u00e0 base de tomate et de mascarpone. De celles que les enfants mangent avec un plaisir immense, id\u00e9ale pour commencer leurs vacances, les matins \u00e0 la piscine et les apr\u00e8s-midis de jeux pleins d’\u00e9nergie. L’autre jour, je suis all\u00e9e au supermarch\u00e9, tranquillement, pour fl\u00e2ner, chose qui m’avait beaucoup manqu\u00e9, car au cours des 10 derniers mois, je n’ai pas eu le temps pour presque rien d’autre que travailler. J’ai remarqu\u00e9 qu’une certaine marque de p\u00e2tes fra\u00eeches italiennes avait sorti de nouvelles sauces pr\u00e9cuisin\u00e9es pour les p\u00e2tes. L’une d’elles \u00e9tait \u00e0 la tomate et au mascarpone. Je n’avais jamais entendu parler, ni vu dans aucun restaurant, de p\u00e2tes avec cette sauce, mais, \u00e9videmment, si elle est commercialis\u00e9e, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de classiques de toujours comme la 4 fromages ou le pesto g\u00e9nois, c’est qu’elle devait avoir un certain int\u00e9r\u00eat. \u00c9videmment, je n’ai pas achet\u00e9 la sauce. Je respecte et je comprends que les gens les ach\u00e8tent et, soit dit en passant, je sais que celles de cette marque sont tr\u00e8s correctes, mais personnellement, que ce soit parce que je ne me d\u00e9brouille pas mal en cuisine, parce que le fait maison a meilleur go\u00fbt, etc., etc., \u00e7a ne me dit rien. J’ai donc cherch\u00e9 la recette pour savoir si elle se cuisinait d’une mani\u00e8re particuli\u00e8re ou diff\u00e9rente de celle qui m’\u00e9tait venue \u00e0 l’esprit et d’o\u00f9 sortait cette invention.<\/p>\n

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Parmi les recettes que j’ai trouv\u00e9es, celle qui m’a vraiment convaincue a \u00e9t\u00e9 celle de Benedetta Parodi<\/a>, cuisini\u00e8re m\u00e9diatique tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre en Italie. J’y ai ajout\u00e9 du basilic, car les sofritos simples \u00e0 la tomate me semblent un peu fades sans lui. Ce que je n’ai pas r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9couvrir, c’est d’o\u00f9 vient cette sauce.<\/p>\n

S’agit-il d’une invention moderne ? Quoi qu’il en soit, elle est tr\u00e8s bonne, et c’est ce qui compte. Bon app\u00e9tit et, si je d\u00e9couvre les origines de cette fameuse sauce, je vous le dirai !<\/p>\n

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