{"id":18618,"date":"2025-09-28T19:43:42","date_gmt":"2025-09-28T17:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/"},"modified":"2026-09-07T22:11:07","modified_gmt":"2026-09-07T20:11:07","slug":"haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/","title":{"rendered":"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&rsquo;italienne (fagiolini in umido)"},"content":{"rendered":"<p>Il existe des plats qui <strong>conqui\u00e8rent<\/strong> d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e : ces <strong>haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&rsquo;italienne (fagiolini in umido)<\/strong> en sont un parfait exemple. Des haricots <strong>al dente<\/strong> dans une <strong data-start=\"405\" data-end=\"433\">sauce tomate \u00e0 l&rsquo;italienne<\/strong> l\u00e9g\u00e8re et aromatique, pr\u00e9par\u00e9s avec trois gestes qui font toute la diff\u00e9rence : cuire <strong>sans couvercle<\/strong> pour garder une couleur verte \u00e9clatante, lier la <strong>sauce<\/strong> avec un peu d&rsquo;<strong>eau de cuisson<\/strong> et ajouter le <strong>basilic<\/strong> \u00e0 la fin, feu \u00e9teint. Simple, r\u00e9confortant et parfait pour saucer avec du pain.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"videobox\">\n<h3><strong>Regardez la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes<\/strong><\/h3>\n<p>Ci-dessous, vous pouvez voir la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes pour pr\u00e9parer des <strong>haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&rsquo;italienne<\/strong> de la mani\u00e8re la plus simple qui soit.<br \/>\nEt si ce n&rsquo;est pas encore fait, je vous invite \u00e0 vous abonner \u00e0 ma <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>cha\u00eene YouTube<\/strong><\/a> pour ne manquer aucune nouvelle recette. <strong>N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a> !<\/strong> J&rsquo;y partage plus de recettes, d&rsquo;astuces et de contenu sp\u00e9cial pour les amoureux de la cuisine italienne.<\/p>\n<div id=\"erdyt-6aa00fcd64fb3\" data-id=\"4PHbqhh_0GI\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-4PHbqhh_0GI-6aa00fcd64fb3\" data-vid=\"4PHbqhh_0GI\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4PHbqhh_0GI?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/4PHbqhh_0GI\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&rsquo;italienne (fagiolini in umido) - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/4PHbqhh_0GI\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2025-09-28T19:43:42+02:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4PHbqhh_0GI?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=4PHbqhh_0GI\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script>\n<\/div>\n<hr \/>\n<h3><strong>Ingr\u00e9dients principaux<\/strong><\/h3>\n<h4>Pour 2 personnes<\/h4>\n<p>&#x23f1; <strong>Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 10 min<br \/>\n&#x23f1; <strong>Temps de cuisson :<\/strong> 30 min<\/p>\n<ul>\n<li>300 g de haricots verts (fagiolini)<\/li>\n<li>300 g de tomates m\u00fbres coup\u00e9es en d\u00e9s ou de tomates r\u00e2p\u00e9es pour la sauce<\/li>\n<li>1 gousse d&rsquo;ail<\/li>\n<li>10 feuilles de basilic frais<\/li>\n<li>Huile d&rsquo;olive vierge extra<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Piment (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Rappel :<\/strong> \u00c0 la fin de l&rsquo;article, vous trouverez la fiche compl\u00e8te de la recette avec les temps de cuisson et de pr\u00e9paration d\u00e9taill\u00e9s.<\/p>\n<p><img  title=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14765\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido-1.jpg\"  alt=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Comment pr\u00e9parer les haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&rsquo;italienne (fagiolini in umido)<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Nettoyez et faites cuire les haricots verts sans couvercle<\/strong><\/h4>\n<p>\u00c9queutez-les simplement. Faites cuire les <strong>haricots verts<\/strong> dans une grande quantit\u00e9 d&rsquo;eau sal\u00e9e, <strong>sans couvercle<\/strong>, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient <strong>al dente<\/strong>. \u00c9gouttez-les en r\u00e9servant un peu d&rsquo;<strong>eau de cuisson<\/strong>.<\/p>\n<h4><strong>Pr\u00e9parez une sauce simple avec de l&rsquo;ail et de la tomate<\/strong><\/h4>\n<p>Dans une grande po\u00eale, faites chauffer de l&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive vierge extra<\/strong> et faites dorer l&rsquo;<strong>ail<\/strong> en chemise. Ajoutez la <strong>tomate<\/strong> avec une pinc\u00e9e de sel et, si vous aimez, une touche de <strong>piment<\/strong>. Laissez r\u00e9duire \u00e0 feu doux jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe, puis retirez les gousses d&rsquo;ail.<\/p>\n<h4><strong>M\u00e9langez avec les haricots et liez avec l&rsquo;eau de cuisson<\/strong><\/h4>\n<p>Incorporez les haricots \u00e0 la sauce, ajoutez un filet d&rsquo;<strong>eau de cuisson<\/strong> et faites sauter pendant 2-3 minutes pour que le tout s&rsquo;impr\u00e8gne bien. Rectifiez l&rsquo;assaisonnement en sel.<\/p>\n<h4><strong>Basilic \u00e0 la fin et court repos<\/strong><\/h4>\n<p>\u00c9teignez le feu et ajoutez le <strong>basilic frais<\/strong> d\u00e9chir\u00e9 \u00e0 la main. Couvrez pendant 1-2 minutes pour que les ar\u00f4mes se diffusent sans perdre la couleur.<\/p>\n<h4><strong>Servez et d\u00e9gustez<\/strong><\/h4>\n<p>Terminez avec un filet d&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive<\/strong> crue et quelques feuilles de <strong>basilic<\/strong> sur le dessus.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Astuces et conseils pour un r\u00e9sultat parfait<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Couleur et texture<\/strong><\/h4>\n<p>Cuire <strong>sans couvercle<\/strong> aide \u00e0 conserver une couleur verte \u00e9clatante et une texture al dente.<\/p>\n<h4><strong>Eau de cuisson<\/strong><\/h4>\n<p>Utilisez-la pour <strong>lier<\/strong> la sauce et ajuster le moelleux sans masquer les saveurs.<\/p>\n<h4><strong>Basilic \u00e0 la fin<\/strong><\/h4>\n<p>Toujours feu \u00e9teint pour pr\u00e9server l&rsquo;ar\u00f4me et la couleur.<\/p>\n<h4><strong>Ail aromatique<\/strong><\/h4>\n<p>Faites-le dorer puis retirez-le : il parfume sans dominer le plat.<\/p>\n<hr \/>\n<p><!-- Inicio Secci\u00f3n FAQ --><\/p>\n<div id=\"faq\">\n<h3>Questions fr\u00e9quentes<\/h3>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Pourquoi faut-il cuire les haricots sans couvercle ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Pour maintenir une couleur verte vive et \u00e9viter qu&rsquo;ils ne noircissent.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Quand ajouter le basilic pour qu&rsquo;il soit plus parfum\u00e9 ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">\u00c0 la fin, feu \u00e9teint, avec un court repos \u00e0 couvert dans la po\u00eale.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Peut-on utiliser de la tomate en conserve si on n&rsquo;a pas de tomate fra\u00eeche ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Oui, vous pouvez utiliser de la tomate r\u00e2p\u00e9e en conserve ou de la passata ; ajustez la r\u00e9duction pour obtenir une sauce \u00e9paisse.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Peut-on laisser les haricots verts plus tendres ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Bien s\u00fbr : prolongez de quelques minutes la cuisson finale dans la sauce jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir la texture souhait\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\">\n<h4>Quel piment recommandez-vous ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Une pinc\u00e9e de piment facultative dans la sauce apporte du caract\u00e8re sans masquer le basilic.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- Fin Secci\u00f3n FAQ --><\/p>\n<p><!-- Inicio Markup JSON-LD para FAQPage --><br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Pourquoi faut-il cuire les haricots sans couvercle ?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Pour maintenir une couleur verte vive et \u00e9viter qu'ils ne noircissent.\"\n    }\n  }, {\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Quand ajouter le basilic pour qu'il soit plus parfum\u00e9 ?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"\u00c0 la fin, feu \u00e9teint, avec un court repos \u00e0 couvert dans la po\u00eale.\"\n    }\n  }, {\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Peut-on utiliser de la tomate en conserve si on n'a pas de tomate fra\u00eeche ?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Oui, vous pouvez utiliser de la tomate r\u00e2p\u00e9e en conserve ou de la passata ; ajustez la r\u00e9duction pour obtenir une sauce \u00e9paisse.\"\n    }\n  }, {\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Peut-on laisser les haricots verts plus tendres ?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Bien s\u00fbr : prolongez de quelques minutes la cuisson finale dans la sauce jusqu'\u00e0 obtenir la texture souhait\u00e9e.\"\n    }\n  }, {\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"Quel piment recommandez-vous ?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Une pinc\u00e9e de piment facultative dans la sauce apporte du caract\u00e8re sans masquer le basilic.\"\n    }\n  }]\n}\n<\/script><br \/>\n<!-- Fin Markup JSON-LD para FAQPage --><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Recettes associ\u00e9es que vous allez adorer<\/strong><\/h3>\n<p>Si vous aimez les recettes italiennes traditionnelles, voici d&rsquo;autres suggestions pour profiter de saveurs authentiques :<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-tomate-y-albahaca-pasta-al-pomodoro-allitaliana\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">P\u00e2tes \u00e0 la tomate et au basilic<\/a><\/strong> : la base parfaite pour de nombreux plats du quotidien.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/lasana-a-la-bolonesa-la-receta-tradicional-italiana-autentica-y-deliciosa\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Lasagnes \u00e0 la bolognaise<\/a><\/strong> : un classique r\u00e9confortant \u00e0 partager.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pasta-con-brocoli-y-anchoas\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">P\u00e2tes au brocoli<\/a><\/strong> : une option v\u00e9g\u00e9tale, simple et savoureuse.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3><strong>D\u00e9gustez vos haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&rsquo;italienne !<\/strong><\/h3>\n<p>Un plat l\u00e9ger et plein de saveurs. Si vous d\u00e9cidez de le pr\u00e9parer, dites-moi dans les commentaires ce que vous en avez pens\u00e9.<br \/>\nSi vous avez aim\u00e9 cette recette, <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\">abonnez-vous \u00e0 ma cha\u00eene YouTube<\/a><\/strong> et \u00e0 mon <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\">Instagram<\/a><\/strong> pour d\u00e9couvrir plus de plats italiens authentiques. J&rsquo;adorerai voir vos cr\u00e9ations !<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\"\n\trole=\"region\"\n\taria-label=\"YouTube videos\"\n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  sby_width_resp\"\tdata-feedid=\"sby_UCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw#3\"\n\tdata-shortcode-atts=\"{&quot;feed&quot;:&quot;2&quot;}\" \n\tdata-cols=\"3\" \n\tdata-colsmobile=\"1\" \n\tdata-num=\"3\" \n\tdata-nummobile=\"3\" \n\tdata-channel-subscribers=\"3.4K subscribers\"\tdata-subscribe-btn=\"1\" \n\tdata-subscribe-btn-text=\"Youtube\" \n\tdata_channel_header_colors =\"{&quot;channelName&quot;:&quot;&quot;,&quot;subscribeCount&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonBackground&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonText&quot;:&quot;&quot;}\"\n\t data-sby-flags=\"resizeDisable\" data-postid=\"18618\" \n\t data-videocardlayout=\"vertical\" \n>\n\t    <div id=\"sby_player_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnRBOUZHS195Vlhn\" class=\"sby_player_outer_wrap sby_player_item\"  style=\"padding: 15px;padding-bottom: 0;\">\n    <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap\">\n        <a class=\"sby_video_thumbnail sby_player_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\">\n            <span class=\"sby-screenreader\">#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n            <img  title=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n            <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n        <\/a>\n                    <div class=\"sby_play_btn\">\n            <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n            <\/div>\n                <div class=\"sby_player_wrap\">\n            <div class=\"sby_player\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"sby_items_wrap\" role=\"list\" style=\"padding: 15px;\">\n\t\t<div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnRBOUZHS195Vlhn\" data-date=\"1788782909\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\" data-video-title=\"#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food\">\n                <img  title=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LlY5TzN4ZkE5NlhR\" data-date=\"1788098717\" data-video-id=\"V9O3xfA96XQ\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=V9O3xfA96XQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/V9O3xfA96XQ\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"V9O3xfA96XQ\" data-video-title=\"#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728\">\n                <img  title=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53Ll9uMjh2cTBWakRz\" data-date=\"1787321424\" data-video-id=\"_n28vq0VjDs\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=_n28vq0VjDs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/_n28vq0VjDs\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"_n28vq0VjDs\" data-video-title=\"Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil\">\n                <img  title=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ Accompagnements Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>    <\/div>\n    \n\t<div class=\"sby_footer\">\n\n<div class=\"sby-screenreader\" role=\"status\" aria-live=\"polite\" aria-atomic=\"true\" data-sby-feed-status><\/div>\n\n\n<\/div>\n    \n\t\n<\/div>\n\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_follow_btn a { background: #c91f1f;}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_footer .sby_load_btn { background: #c91f1f;}    <\/style>\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_load_btn:hover { background: #c91f1f !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_caption_wrap .sby_caption { font-size: 13px !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_follow_btn a:hover { box-shadow:inset 0 0 10px 20px rgb(255, 255, 255, .25) !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3[data-videostyle=boxed] .sby_items_wrap .sby_item .sby_inner_item { background-color: #ffffff !important}<\/style><script type=\"text\/javascript\">if (typeof sbyOptions === \"undefined\") var sbyOptions = {\"adminAjaxUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-admin\\\/admin-ajax.php\",\"placeholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder.png\",\"placeholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder-narrow.png\",\"lightboxPlaceholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder.png\",\"lightboxPlaceholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder-narrow.png\",\"autoplay\":true,\"semiEagerload\":true,\"eagerload\":true};<\/script><script type='text\/javascript' src='https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/public\/build\/js\/sb-youtube.js'><\/script><\/div>\n    <\/div><\/div><hr><div class=\"centertext\"><h3>The card<\/h3><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il existe des plats qui conqui\u00e8rent d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e : ces haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&rsquo;italienne (fagiolini in umido) en sont un parfait exemple. Des haricots al dente dans une sauce tomate \u00e0 l&rsquo;italienne l\u00e9g\u00e8re et aromatique, pr\u00e9par\u00e9s avec trois gestes qui font toute la diff\u00e9rence : cuire sans couvercle pour garder une couleur verte \u00e9clatante, lier la sauce avec un peu d&rsquo;eau de cuisson et ajouter le basilic \u00e0 la fin, feu \u00e9teint. Simple, r\u00e9confortant et parfait pour saucer avec du pain. Regardez la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes Ci-dessous, vous pouvez voir la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes pour pr\u00e9parer des haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&rsquo;italienne de la mani\u00e8re la plus simple qui soit. Et si ce n&rsquo;est pas encore fait, je vous invite \u00e0 vous abonner \u00e0 ma cha\u00eene YouTube pour ne manquer aucune nouvelle recette. N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur Instagram ! J&rsquo;y partage plus de recettes, d&rsquo;astuces et de contenu sp\u00e9cial pour les amoureux de la cuisine italienne. Ingr\u00e9dients principaux Pour 2 personnes &#x23f1; Temps de pr\u00e9paration : 10 min &#x23f1; Temps de cuisson : 30 min 300 g de haricots verts (fagiolini) 300 g de tomates m\u00fbres coup\u00e9es en d\u00e9s ou de tomates r\u00e2p\u00e9es pour la sauce 1 gousse d&rsquo;ail 10 feuilles de basilic frais Huile d&rsquo;olive vierge extra Sel Piment (facultatif) Rappel : \u00c0 la fin de l&rsquo;article, vous trouverez la fiche compl\u00e8te de la recette avec les temps de cuisson et de pr\u00e9paration d\u00e9taill\u00e9s. Comment pr\u00e9parer les haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&rsquo;italienne (fagiolini in umido) Nettoyez et faites cuire les haricots verts sans couvercle \u00c9queutez-les simplement. Faites cuire les haricots verts dans une grande quantit\u00e9 d&rsquo;eau sal\u00e9e, sans couvercle, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient al dente. \u00c9gouttez-les en r\u00e9servant un peu d&rsquo;eau de cuisson. Pr\u00e9parez une sauce simple avec de l&rsquo;ail et de la tomate Dans une grande po\u00eale, faites chauffer de l&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra et faites dorer l&rsquo;ail en chemise. Ajoutez la tomate avec une pinc\u00e9e de sel et, si vous aimez, une touche de piment. Laissez r\u00e9duire \u00e0 feu doux jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe, puis retirez les gousses d&rsquo;ail. M\u00e9langez avec les haricots et liez avec l&rsquo;eau de cuisson Incorporez les haricots \u00e0 la sauce, ajoutez un filet d&rsquo;eau de cuisson et faites sauter pendant 2-3 minutes pour que le tout s&rsquo;impr\u00e8gne bien. Rectifiez l&rsquo;assaisonnement en sel. Basilic \u00e0 la fin et court repos \u00c9teignez le feu et ajoutez le basilic frais d\u00e9chir\u00e9 \u00e0 la main. Couvrez pendant 1-2 minutes pour que les ar\u00f4mes se diffusent sans perdre la couleur. Servez et d\u00e9gustez Terminez avec un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive crue et quelques feuilles de basilic sur le dessus. Astuces et conseils pour un r\u00e9sultat parfait Couleur et texture Cuire sans couvercle aide \u00e0 conserver une couleur verte \u00e9clatante et une texture al dente. Eau de cuisson Utilisez-la pour lier la sauce et ajuster le moelleux sans masquer les saveurs. Basilic \u00e0 la fin Toujours feu \u00e9teint pour pr\u00e9server l&rsquo;ar\u00f4me et la couleur. Ail aromatique Faites-le dorer puis retirez-le : il parfume sans dominer le plat. Questions fr\u00e9quentes Pourquoi faut-il cuire les haricots sans couvercle ? Pour maintenir une couleur verte vive et \u00e9viter qu&rsquo;ils ne noircissent. Quand ajouter le basilic pour qu&rsquo;il soit plus parfum\u00e9 ? \u00c0 la fin, feu \u00e9teint, avec un court repos \u00e0 couvert dans la po\u00eale. Peut-on utiliser de la tomate en conserve si on n&rsquo;a pas de tomate fra\u00eeche ? Oui, vous pouvez utiliser de la tomate r\u00e2p\u00e9e en conserve ou de la passata ; ajustez la r\u00e9duction pour obtenir une sauce \u00e9paisse. Peut-on laisser les haricots verts plus tendres ? Bien s\u00fbr : prolongez de quelques minutes la cuisson finale dans la sauce jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir la texture souhait\u00e9e. Quel piment recommandez-vous ? Une pinc\u00e9e de piment facultative dans la sauce apporte du caract\u00e8re sans masquer le basilic. Recettes associ\u00e9es que vous allez adorer Si vous aimez les recettes italiennes traditionnelles, voici d&rsquo;autres suggestions pour profiter de saveurs authentiques : P\u00e2tes \u00e0 la tomate et au basilic : la base parfaite pour de nombreux plats du quotidien. Lasagnes \u00e0 la bolognaise : un classique r\u00e9confortant \u00e0 partager. P\u00e2tes au brocoli : une option v\u00e9g\u00e9tale, simple et savoureuse. D\u00e9gustez vos haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&rsquo;italienne ! Un plat l\u00e9ger et plein de saveurs. Si vous d\u00e9cidez de le pr\u00e9parer, dites-moi dans les commentaires ce que vous en avez pens\u00e9. Si vous avez aim\u00e9 cette recette, abonnez-vous \u00e0 ma cha\u00eene YouTube et \u00e0 mon Instagram pour d\u00e9couvrir plus de plats italiens authentiques. J&rsquo;adorerai voir vos cr\u00e9ations ! Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14762,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4210,4081,3321,3322],"tags":[3753,3751,4342,3925,4130,3963,3752],"class_list":["post-18618","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accompagnements","category-pas-a-pas-en-trois-minutes","category-premiers-plats","category-recettes","tag-ail-fr","tag-basilic-fr","tag-haricots-verts","tag-huile-d-olive","tag-piment","tag-sel","tag-tomate-fr"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne : al dente dans un sugo l\u00e9ger, cuits sans couvercle et avec du basilic ajout\u00e9 \u00e0 la fin pour un ar\u00f4me frais.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne (fagiolini in umido) ~ La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#039;italienne : al dente dans un sugo l\u00e9ger, cuits sans couvercle et avec du basilic ajout\u00e9 \u00e0 la fin pour un ar\u00f4me frais.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=channel_description&amp;redir_token=QUFFLUhqbjZaNUZ3S005RUZSeUNYblVGbTRzZjJRdGhRQXxBQ3Jtc0trN3MyMDlxS1BpT2t2VXB2NUtIX1hVU2VLZnZXSDZGLXdWV3R3WWg4ajNva0pQa3dwdlNCQUNJZ0pnNi1YMnRXS3o2Unl5NGhkTjBISVpMbDlfQVdpUzRoTGlKQUVzLWE5SGRteFVpcHBJbmkyRjE5cw&amp;q=httpswww.laragazzacolmattarello.commefacebook\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-28T17:43:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-07T20:11:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mia Villar Raurich\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mia Villar Raurich\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\\\/\",\"name\":\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l'italienne (fagiolini in umido) ~ La ragazza col mattarello\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido.jpg\",\"datePublished\":\"2025-09-28T17:43:42+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-07T20:11:07+00:00\",\"description\":\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l'italienne : al dente dans un sugo l\u00e9ger, cuits sans couvercle et avec du basilic ajout\u00e9 \u00e0 la fin pour un ar\u00f4me frais.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"Jud\u00edas verdes con tomate y albahaca a la italiana (fagiolini in umido)\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#8217;italienne (fagiolini in umido)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"description\":\"Recetas tradicionales italianas\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"alternateName\":\"Mia Villar Raurich\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"La ragazza col mattarello\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/laragazzacolmattarello\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mattarellogirl\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@laragazzacolmattarello\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l'italienne (fagiolini in umido) ~ La ragazza col mattarello","description":"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l'italienne : al dente dans un sugo l\u00e9ger, cuits sans couvercle et avec du basilic ajout\u00e9 \u00e0 la fin pour un ar\u00f4me frais.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l'italienne (fagiolini in umido) ~ La ragazza col mattarello","og_description":"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l'italienne : al dente dans un sugo l\u00e9ger, cuits sans couvercle et avec du basilic ajout\u00e9 \u00e0 la fin pour un ar\u00f4me frais.","og_url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/","og_site_name":"La ragazza col mattarello","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","article_author":"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=channel_description&redir_token=QUFFLUhqbjZaNUZ3S005RUZSeUNYblVGbTRzZjJRdGhRQXxBQ3Jtc0trN3MyMDlxS1BpT2t2VXB2NUtIX1hVU2VLZnZXSDZGLXdWV3R3WWg4ajNva0pQa3dwdlNCQUNJZ0pnNi1YMnRXS3o2Unl5NGhkTjBISVpMbDlfQVdpUzRoTGlKQUVzLWE5SGRteFVpcHBJbmkyRjE5cw&q=httpswww.laragazzacolmattarello.commefacebook","article_published_time":"2025-09-28T17:43:42+00:00","article_modified_time":"2026-09-07T20:11:07+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mia Villar Raurich","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mattarellogirl","twitter_site":"@mattarellogirl","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mia Villar Raurich","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/","name":"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l'italienne (fagiolini in umido) ~ La ragazza col mattarello","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido.jpg","datePublished":"2025-09-28T17:43:42+00:00","dateModified":"2026-09-07T20:11:07+00:00","description":"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l'italienne : al dente dans un sugo l\u00e9ger, cuits sans couvercle et avec du basilic ajout\u00e9 \u00e0 la fin pour un ar\u00f4me frais.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Judias-verdes-con-tomate-y-albahaca-a-la-italiana-fagiolini-in-umido.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"Jud\u00edas verdes con tomate y albahaca a la italiana (fagiolini in umido)"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/haricots-verts-a-la-tomate-et-au-basilic-a-l-italienne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Haricots verts \u00e0 la tomate et au basilic \u00e0 l&#8217;italienne (fagiolini in umido)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/","name":"La ragazza col mattarello","description":"Recetas tradicionales italianas","publisher":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#organization","name":"La ragazza col mattarello","alternateName":"Mia Villar Raurich","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png","width":512,"height":512,"caption":"La ragazza col mattarello"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","https:\/\/x.com\/mattarellogirl","https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.pinterest.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello"]}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18618"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18620,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18618\/revisions\/18620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}