{"id":18422,"date":"2026-09-07T14:08:26","date_gmt":"2026-09-07T12:08:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/?p=18422"},"modified":"2026-09-07T14:52:43","modified_gmt":"2026-09-07T12:52:43","slug":"pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/","title":{"rendered":"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse"},"content":{"rendered":"<p>Avec le retour \u00e0 la routine et le rythme effr\u00e9n\u00e9 du quotidien, trouver des recettes savoureuses, rapides et surtout \u00e9conomiques devient une priorit\u00e9 absolue. Le <strong>pesto rouge sicilien<\/strong> est la r\u00e9ponse parfaite \u00e0 cette qu\u00eate : une sauce cr\u00e9meuse traditionnelle o\u00f9 les amandes grill\u00e9es remplacent avec brio les co\u00fbteux pignons de pin, offrant un go\u00fbt authentique et irr\u00e9sistible sans faire mal \u00e0 votre portefeuille.<\/p>\n<p>Cette merveille de la gastronomie italienne se distingue par sa fra\u00eecheur et sa simplicit\u00e9. Contrairement \u00e0 d&rsquo;autres sauces lourdes, elle associe la texture onctueuse de la ricotta bien \u00e9goutt\u00e9e \u00e0 la douceur de la tomate m\u00fbre et au parfum du basilic frais. De plus, elle se pr\u00e9pare pendant le temps de cuisson des p\u00e2tes, devenant l&rsquo;alli\u00e9e id\u00e9ale pour les repas de tous les jours.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"videobox\">\n<h3><strong>Regardez la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes<\/strong><\/h3>\n<p>Ci-dessous, vous pouvez voir la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes pour pr\u00e9parer le <strong>pesto rouge sicilien<\/strong> de la mani\u00e8re la plus simple qui soit.<br \/>\nEt si vous ne l&rsquo;avez pas encore fait, je vous invite \u00e0 vous abonner \u00e0 ma <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>cha\u00eene YouTube<\/strong><\/a> pour ne manquer aucune nouvelle recette. <strong>N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a> !<\/strong> J&rsquo;y partage plus de recettes, d&rsquo;astuces et de contenu sp\u00e9cial pour les amoureux de la cuisine italienne.<\/p>\n<div id=\"erdyt-6a9ff1a54c155\" data-id=\"tA9FGK_yVXg\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-tA9FGK_yVXg-6a9ff1a54c155\" data-vid=\"tA9FGK_yVXg\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tA9FGK_yVXg?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2026-09-07T14:08:26+02:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tA9FGK_yVXg?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script>\n<\/div>\n<hr \/>\n<h3><strong>Ingr\u00e9dients principaux<\/strong><\/h3>\n<h4>Pour 2 personnes<\/h4>\n<p>&#x23f1; <strong>Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 10 min<br \/>\n&#x23f1; <strong>Temps de cuisson :<\/strong> 12 min<\/p>\n<ul>\n<li>180 g de p\u00e2tes courtes (busiate ou autres selon votre choix)<\/li>\n<li>150 g de tomates m\u00fbres<\/li>\n<li>75 g de ricotta bien \u00e9goutt\u00e9e<\/li>\n<li>20 g d&rsquo;amandes grill\u00e9es pel\u00e9es<\/li>\n<li>30 g de fromage r\u00e2p\u00e9 (Pecorino sardo id\u00e9al, ou un m\u00e9lange \u00e0 50 % de Pecorino romano et de Grana Padano)<\/li>\n<li>12 g de basilic frais<\/li>\n<li>25 g d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra<\/li>\n<li>1\/2 gousse d&rsquo;ail<\/li>\n<li>Sel au go\u00fbt<\/li>\n<li>Poivre noir (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Rappel :<\/strong> \u00c0 la fin de l&rsquo;article, vous trouverez la fiche compl\u00e8te de la recette avec les temps de cuisson et de pr\u00e9paration d\u00e9taill\u00e9s.<\/p>\n<p><img  title=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-18390\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa-1.jpg\"  alt=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Comment pr\u00e9parer le pesto rouge sicilien facile<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Pelez les tomates avec un choc thermique<\/strong><\/h4>\n<p>Tout d&rsquo;abord, nous voulons peler les tomates de mani\u00e8re rapide et propre. Faites une petite incision en forme de croix \u00e0 la base de la tomate sans aller trop profond\u00e9ment. Plongez les tomates dans une casserole d&rsquo;eau bouillante pendant seulement 10 secondes. Imm\u00e9diatement apr\u00e8s, passez-les dans un bol d&rsquo;eau froide avec des gla\u00e7ons pendant 20 \u00e0 30 secondes. Gr\u00e2ce \u00e0 ce contraste thermique, la peau se d\u00e9tachera presque toute seule. Coupez les tomates en quartiers et retirez toutes les graines, en ne gardant que la pulpe propre.<\/p>\n<h4><strong>Mixez les amandes, l&rsquo;ail et les fromages<\/strong><\/h4>\n<p>Pendant ce temps, mettez la casserole d&rsquo;eau \u00e0 chauffer pour les p\u00e2tes. Coupez un peu la pulpe de tomate pour faciliter le travail du mixeur. Placez dans le bol du mixeur le petit morceau d&rsquo;ail, les amandes grill\u00e9es et un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra. Mixez l\u00e9g\u00e8rement. Ensuite, ajoutez la ricotta bien \u00e9goutt\u00e9e, les fromages r\u00e2p\u00e9s et les feuilles de basilic frais.<\/p>\n<h4><strong>Int\u00e9grez les ingr\u00e9dients par impulsions pour pr\u00e9server le basilic<\/strong><\/h4>\n<p>Pour \u00e9viter que les feuilles de basilic ne chauffent et ne perdent leur couleur vert vif, mixez par courtes impulsions. Enfin, ajoutez la pulpe de tomate r\u00e9serv\u00e9e et le reste de l&rsquo;huile d&rsquo;olive. Mixez tr\u00e8s bri\u00e8vement : l&rsquo;objectif est de laisser de petits morceaux de tomate qui apporteront une texture rustique et d\u00e9licieuse \u00e0 la sauce. Go\u00fbtez et ajustez le sel et le poivre noir si vous le souhaitez.<\/p>\n<h4><strong>M\u00e9langez avec les p\u00e2tes chaudes et servez<\/strong><\/h4>\n<p>Faites cuire les p\u00e2tes courtes dans une grande quantit\u00e9 d&rsquo;eau sal\u00e9e. Une fois cuites al dente, \u00e9gouttez-les et incorporez-les directement dans le bol o\u00f9 vous aviez r\u00e9serv\u00e9 le pesto rouge sicilien. M\u00e9langez bien pour que la sauce enrobe chaque morceau de p\u00e2te et servez avec quelques feuilles de basilic frais sur le dessus.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Astuces et conseils pour un pesto rouge sicilien parfait<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>\u00c9gouttez tr\u00e8s bien la ricotta<\/strong><\/h4>\n<p>Une \u00e9tape fondamentale consiste \u00e0 laisser \u00e9goutter la ricotta \u00e0 l&rsquo;avance pour qu&rsquo;elle perde l&rsquo;exc\u00e8s de petit-lait. De cette fa\u00e7on, vous obtiendrez une cr\u00e8me dense qui ne rendra pas votre plat de p\u00e2tes aqueux.<\/p>\n<h4><strong>Amandes grill\u00e9es au lieu des pignons de pin<\/strong><\/h4>\n<p>Le secret \u00e9conomique de ce plat r\u00e9side dans les amandes grill\u00e9es. Elles apportent une texture croquante et un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9 sans augmenter le budget de vos courses.<\/p>\n<h4><strong>Diff\u00e9rence avec le pesto \u00e0 la trapanesa<\/strong><\/h4>\n<p>Il est important de se rappeler que cette recette traditionnelle de pesto rouge sicilien contient de la ricotta. Il ne faut pas le confondre avec le pesto alla trapanese, une autre sp\u00e9cialit\u00e9 sicilienne qui se pr\u00e9pare sans fromage cr\u00e9meux et que nous expliquerons une autre fois.<\/p>\n<h4><strong>Alternatives pour le fromage r\u00e2p\u00e9<\/strong><\/h4>\n<p>L&rsquo;id\u00e9al pour cette pr\u00e9paration est le Pecorino sardo. Cependant, s&rsquo;il vous est difficile d&rsquo;en trouver, il fonctionne \u00e0 merveille de combiner 50 % de Pecorino romano avec 50 % de Grana Padano ou d&rsquo;utiliser un bon fromage Manchego affin\u00e9.<\/p>\n<hr \/>\n<p><!-- Inicio Secci\u00f3n FAQ --><\/p>\n<div id=\"faq\">\n<h3>Questions fr\u00e9quentes<\/h3>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Puis-je conserver le pesto rouge sicilien au r\u00e9frig\u00e9rateur ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Oui, vous pouvez le conserver dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 2 ou 3 jours, recouvert d&rsquo;une fine couche d&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Pourquoi ajoute-t-on les tomates \u00e0 la fin dans le mixeur ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">On les ajoute \u00e0 la fin pour ne pas trop les mixer et obtenir une texture rustique avec de petits morceaux de tomate visibles.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Est-il n\u00e9cessaire de peler les amandes ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Il est recommand\u00e9 d&rsquo;utiliser des amandes grill\u00e9es et sans peau pour obtenir une couleur rouge propre et une texture douce dans la sauce.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Quel type de p\u00e2tes se marie le mieux avec cette sauce ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Les p\u00e2tes courtes comme les busiate siciliennes, les fusilli ou les penne sont parfaites car elles emprisonnent la cr\u00e8me de pesto dans leurs plis.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\">\n<h4>Peut-on congeler ce pesto ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost', sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Il peut \u00eatre congel\u00e9 en portions, bien qu&rsquo;il soit pr\u00e9f\u00e9rable de le consommer frais pour profiter au maximum de l&rsquo;ar\u00f4me du basilic et de la fra\u00eecheur du fromage.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- Fin Secci\u00f3n FAQ --><\/p>\n<p><!-- Inicio Markup JSON-LD para FAQPage --><br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">\n  {\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n    \"@type\": \"FAQPage\",\n    \"mainEntity\": [{\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Puis-je conserver le pesto rouge sicilien au r\u00e9frig\u00e9rateur ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui, vous pouvez le conserver dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 2 ou 3 jours, recouvert d'une fine couche d'huile d'olive.\"\n      }\n    }, {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Pourquoi ajoute-t-on les tomates \u00e0 la fin dans le mixeur ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"On les ajoute \u00e0 la fin pour ne pas trop les mixer et obtenir une texture rustique avec de petits morceaux de tomate visibles.\"\n      }\n    }, {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Est-il n\u00e9cessaire de peler les amandes ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il est recommand\u00e9 d'utiliser des amandes grill\u00e9es et sans peau pour obtenir une couleur rouge propre et une texture douce dans la sauce.\"\n      }\n    }, {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quel type de p\u00e2tes se marie le mieux avec cette sauce ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Les p\u00e2tes courtes comme les busiate siciliennes, les fusilli ou les penne sont parfaites car elles emprisonnent la cr\u00e8me de pesto dans leurs plis.\"\n      }\n    }, {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Peut-on congeler ce pesto ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Il peut \u00eatre congel\u00e9 en portions, bien qu'il soit pr\u00e9f\u00e9rable de le consommer frais pour profiter au maximum de l'ar\u00f4me du basilic et de la fra\u00eecheur du fromage.\"\n      }\n    }]\n  }\n<\/script><br \/>\n<!-- Fin Markup JSON-LD para FAQPage --><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Recettes associ\u00e9es que vous allez adorer<\/strong><\/h3>\n<p>Si vous souhaitez d\u00e9couvrir d&rsquo;autres plats italiens d\u00e9licieux et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, ne manquez pas ces recommandations :<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-a-la-tomate-et-au-basilic-pasta-al-pomodoro-a-litalienne\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">P\u00e2tes \u00e0 la tomate et au basilic<\/a><\/strong> : un classique intemporel avec peu d&rsquo;ingr\u00e9dients.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/lasagnes-a-la-bolognaise-la-recette-traditionnelle-italienne-authentique-et-delicieuse\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Lasagnes \u00e0 la bolognaise<\/a><\/strong> : la recette traditionnelle italienne \u00e9tape par \u00e9tape.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pasta-con-brocoli-y-anchoas\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">P\u00e2tes au brocoli<\/a><\/strong> : une option rapide et pleine de saveurs pour vos menus hebdomadaires.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3><strong>Profitez de votre pesto rouge sicilien !<\/strong><\/h3>\n<p>Lancez-vous dans la pr\u00e9paration de cette version \u00e9conomique sans pignons de pin et constatez \u00e0 quel point il est facile d&rsquo;apporter un authentique plat italien \u00e0 votre table.<br \/>\nLaissez-moi un commentaire pour me dire comment il a r\u00e9ussi et si vous avez utilis\u00e9 des busiate ou un autre type de p\u00e2tes.<\/p>\n<p>Si vous avez aim\u00e9 la recette, <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\">abonnez-vous \u00e0 ma cha\u00eene YouTube<\/a><\/strong> et \u00e0 mon <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\">Instagram<\/a><\/strong> pour ne manquer aucune astuce culinaire. J&rsquo;adorerai voir les photos de vos cr\u00e9ations !<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\"\n\trole=\"region\"\n\taria-label=\"YouTube videos\"\n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 sby_mob_col_1 sby_palette_custom  sby_width_resp\"\tdata-feedid=\"sby_UCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw#3\"\n\tdata-shortcode-atts=\"{&quot;feed&quot;:&quot;2&quot;}\" \n\tdata-cols=\"3\" \n\tdata-colsmobile=\"1\" \n\tdata-num=\"3\" \n\tdata-nummobile=\"3\" \n\tdata-channel-subscribers=\"3.4K subscribers\"\tdata-subscribe-btn=\"1\" \n\tdata-subscribe-btn-text=\"Youtube\" \n\tdata_channel_header_colors =\"{&quot;channelName&quot;:&quot;&quot;,&quot;subscribeCount&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonBackground&quot;:&quot;&quot;,&quot;buttonText&quot;:&quot;&quot;}\"\n\t data-sby-flags=\"resizeDisable\" data-postid=\"18422\" \n\t data-videocardlayout=\"vertical\" \n>\n\t    <div id=\"sby_player_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnRBOUZHS195Vlhn\" class=\"sby_player_outer_wrap sby_player_item\"  style=\"padding: 15px;padding-bottom: 0;\">\n    <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap\">\n        <a class=\"sby_video_thumbnail sby_player_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\">\n            <span class=\"sby-screenreader\">#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n            <img  title=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n            <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n        <\/a>\n                    <div class=\"sby_play_btn\">\n            <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n            <\/div>\n                <div class=\"sby_player_wrap\">\n            <div class=\"sby_player\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    <div class=\"sby_items_wrap\" role=\"list\" style=\"padding: 15px;\">\n\t\t<div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnRBOUZHS195Vlhn\" data-date=\"1788782909\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tA9FGK_yVXg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/tA9FGK_yVXg\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/tA9FGK_yVXg\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"tA9FGK_yVXg\" data-video-title=\"#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food\">\n                <img  title=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Pasta al #Pesto rojo siciliano \u00a1SIN #PI\u00d1ONES y s\u00faper #econ\u00f3mico! \ud83c\udf5d\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 (\u00a1El truco definitivo!)  #food<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LlY5TzN4ZkE5NlhR\" data-date=\"1788098717\" data-video-id=\"V9O3xfA96XQ\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=V9O3xfA96XQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/V9O3xfA96XQ\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/V9O3xfA96XQ\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"V9O3xfA96XQ\" data-video-title=\"#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728\">\n                <img  title=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div><div class=\"sby_item  sby_new sby_transition\" role=\"listitem\" id=\"sby_VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53Ll9uMjh2cTBWakRz\" data-date=\"1787321424\" data-video-id=\"_n28vq0VjDs\">\n    <div class=\"sby_inner_item\">\n        <div class=\"sby_video_thumbnail_wrap sby_item_video_thumbnail_wrap\">\n            <a class=\"sby_video_thumbnail sby_item_video_thumbnail\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=_n28vq0VjDs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-full-res=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/_n28vq0VjDs\/maxresdefault.jpg\" data-img-src-set=\"{&quot;120&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/default.jpg&quot;,&quot;320&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/mqdefault.jpg&quot;,&quot;480&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/hqdefault.jpg&quot;,&quot;640&quot;:&quot;https:\\\/\\\/i.ytimg.com\\\/vi\\\/_n28vq0VjDs\\\/sddefault.jpg&quot;}\" data-video-id=\"_n28vq0VjDs\" data-video-title=\"Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil\">\n                <img  title=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >Pasta fr\u00eda con #salm\u00f3n \ud83c\udf5d La #ENSALADA de #pasta m\u00e1s #FRESCA y #SABROSA del  #verano \ud83e\udd52\ud83c\udf4b #recetafacil<\/span>\n                                            <\/div>\n                <\/div>\n\n                                    <div class=\"sby_play_btn\" >\n                        <span class=\"sby_play_btn_bg\"><\/span>\n                        <svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"fab\" data-icon=\"youtube\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 576 512\" class=\"svg-inline--fa fa-youtube fa-w-18\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M549.655 124.083c-6.281-23.65-24.787-42.276-48.284-48.597C458.781 64 288 64 288 64S117.22 64 74.629 75.486c-23.497 6.322-42.003 24.947-48.284 48.597-11.412 42.867-11.412 132.305-11.412 132.305s0 89.438 11.412 132.305c6.281 23.65 24.787 41.5 48.284 47.821C117.22 448 288 448 288 448s170.78 0 213.371-11.486c23.497-6.321 42.003-24.171 48.284-47.821 11.412-42.867 11.412-132.305 11.412-132.305s0-89.438-11.412-132.305zm-317.51 213.508V175.185l142.739 81.205-142.739 81.201z\" class=\"\"><\/path><\/svg>                    <\/div>\n                                <span class=\"sby_loader sby_hidden\" style=\"background-color: rgb(255, 255, 255);\"><\/span>\n            <\/a>\n\n                    <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>    <\/div>\n    \n\t<div class=\"sby_footer\">\n\n<div class=\"sby-screenreader\" role=\"status\" aria-live=\"polite\" aria-atomic=\"true\" data-sby-feed-status><\/div>\n\n\n<\/div>\n    \n\t\n<\/div>\n\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_follow_btn a { background: #c91f1f;}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3.sb_youtube.sby_palette_custom .sby_footer .sby_load_btn { background: #c91f1f;}    <\/style>\n\t<style type=\"text\/css\">body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_load_btn:hover { background: #c91f1f !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_caption_wrap .sby_caption { font-size: 13px !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3 .sby_follow_btn a:hover { box-shadow:inset 0 0 10px 20px rgb(255, 255, 255, .25) !important}body #sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3[data-videostyle=boxed] .sby_items_wrap .sby_item .sby_inner_item { background-color: #ffffff !important}<\/style><script type=\"text\/javascript\">if (typeof sbyOptions === \"undefined\") var sbyOptions = {\"adminAjaxUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-admin\\\/admin-ajax.php\",\"placeholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder.png\",\"placeholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/placeholder-narrow.png\",\"lightboxPlaceholder\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder.png\",\"lightboxPlaceholderNarrow\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/plugins\\\/feeds-for-youtube\\\/img\\\/lightbox-placeholder-narrow.png\",\"autoplay\":true,\"semiEagerload\":true,\"eagerload\":true};<\/script><script type='text\/javascript' src='https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/public\/build\/js\/sb-youtube.js'><\/script><\/div>\n    <\/div><\/div><hr><div class=\"centertext\"><h3>The card<\/h3><\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:start --><\/p>\n<div class=\"vrtl-recipe\" data-recipe-id=\"18402\">\n<h2 class=\"vrtl-recipe__title\">Pesto rouge sicilien<\/h2>\n<figure class=\"vrtl-recipe__figure\"><img  title=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa.jpg\"  alt=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ Pas \u00e0 pas en trois minutes Premiers plats Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/figure>\n<div class=\"vrtl-recipe__summary\">Recette traditionnelle de pesto rouge sicilien sans pignons de pin. Une sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la ricotta et aux amandes grill\u00e9es, facile, rapide et \u00e9conomique.<\/div>\n<ul class=\"vrtl-recipe__meta\">\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Plat<\/span><br \/>\n<span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Entr\u00e9e<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Cuisine<\/span><br \/>\n<span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Italienne<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Temps de pr\u00e9paration<\/span><br \/>\n<span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">10 minutes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Temps de cuisson<\/span><br \/>\n<span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">12 minutes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Temps total<\/span><br \/>\n<span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">22 minutes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Portions<\/span><br \/>\n<span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">0 <\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Calories<\/span><br \/>\n<span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">480 kcal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Auteur<\/span><br \/>\n<span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Gamu<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Mots-cl\u00e9s<\/span><br \/>\n<span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">cuisine italienne, pesto rouge, pesto sicilien, recette facile, sans pignons de pin<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--ingredients\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul class=\"vrtl-recipe__ingredients\">\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">180<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">p\u00e2tes courtes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">150<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">tomates m\u00fbres<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">75<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">ricotta bien \u00e9goutt\u00e9e<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">20<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">amandes grill\u00e9es mond\u00e9es<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">30<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">fromage r\u00e2p\u00e9<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-note\">Pecorino sardo ou m\u00e9lange de Pecorino romano et Grana Padano<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">12<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">basilic frais<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">25<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">huile d&rsquo;olive vierge extra<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">0.5<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">gousse d&rsquo;ail<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Sel au go\u00fbt<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Poivre noir au go\u00fbt<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-note\">facultatif<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--steps\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol class=\"vrtl-recipe__steps\">\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Faire une incision en croix \u00e0 la base des tomates<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">\u00c9bouillanter les tomates dans l&rsquo;eau bouillante pendant 10 secondes<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Transf\u00e9rer dans un bol d&rsquo;eau froide avec des gla\u00e7ons pendant 20 \u00e0 30 secondes<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Peler les tomates et retirer les graines en ne gardant que la pulpe<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Bien \u00e9goutter la ricotta pour \u00e9liminer l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;eau<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Hacher grossi\u00e8rement la pulpe de tomate pour faciliter le mixage<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Mettre dans le mixeur l&rsquo;ail, les amandes grill\u00e9es et une partie de l&rsquo;huile<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Mixer l\u00e9g\u00e8rement<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Ajouter la ricotta, les fromages, le basilic et le reste de l&rsquo;huile<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Mixer par petites impulsions pour ne pas chauffer le basilic<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Ajouter les tomates \u00e0 la fin et mixer bri\u00e8vement pour conserver la texture<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Go\u00fbter et ajuster l&rsquo;assaisonnement en sel et poivre noir<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Cuire les p\u00e2tes courtes dans un grand volume d&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">M\u00e9langer les p\u00e2tes chaudes avec le pesto rouge dans un bol<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Servir avec des feuilles de basilic frais sur le dessus<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--video\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Vid\u00e9o<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__video\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tA9FGK_yVXg\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:end --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avec le retour \u00e0 la routine et le rythme effr\u00e9n\u00e9 du quotidien, trouver des recettes savoureuses, rapides et surtout \u00e9conomiques devient une priorit\u00e9 absolue. Le pesto rouge sicilien est la r\u00e9ponse parfaite \u00e0 cette qu\u00eate : une sauce cr\u00e9meuse traditionnelle o\u00f9 les amandes grill\u00e9es remplacent avec brio les co\u00fbteux pignons de pin, offrant un go\u00fbt authentique et irr\u00e9sistible sans faire mal \u00e0 votre portefeuille. Cette merveille de la gastronomie italienne se distingue par sa fra\u00eecheur et sa simplicit\u00e9. Contrairement \u00e0 d&rsquo;autres sauces lourdes, elle associe la texture onctueuse de la ricotta bien \u00e9goutt\u00e9e \u00e0 la douceur de la tomate m\u00fbre et au parfum du basilic frais. De plus, elle se pr\u00e9pare pendant le temps de cuisson des p\u00e2tes, devenant l&rsquo;alli\u00e9e id\u00e9ale pour les repas de tous les jours. Regardez la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes Ci-dessous, vous pouvez voir la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes pour pr\u00e9parer le pesto rouge sicilien de la mani\u00e8re la plus simple qui soit. Et si vous ne l&rsquo;avez pas encore fait, je vous invite \u00e0 vous abonner \u00e0 ma cha\u00eene YouTube pour ne manquer aucune nouvelle recette. N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur Instagram ! J&rsquo;y partage plus de recettes, d&rsquo;astuces et de contenu sp\u00e9cial pour les amoureux de la cuisine italienne. Ingr\u00e9dients principaux Pour 2 personnes &#x23f1; Temps de pr\u00e9paration : 10 min &#x23f1; Temps de cuisson : 12 min 180 g de p\u00e2tes courtes (busiate ou autres selon votre choix) 150 g de tomates m\u00fbres 75 g de ricotta bien \u00e9goutt\u00e9e 20 g d&rsquo;amandes grill\u00e9es pel\u00e9es 30 g de fromage r\u00e2p\u00e9 (Pecorino sardo id\u00e9al, ou un m\u00e9lange \u00e0 50 % de Pecorino romano et de Grana Padano) 12 g de basilic frais 25 g d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra 1\/2 gousse d&rsquo;ail Sel au go\u00fbt Poivre noir (facultatif) Rappel : \u00c0 la fin de l&rsquo;article, vous trouverez la fiche compl\u00e8te de la recette avec les temps de cuisson et de pr\u00e9paration d\u00e9taill\u00e9s. &nbsp; Comment pr\u00e9parer le pesto rouge sicilien facile Pelez les tomates avec un choc thermique Tout d&rsquo;abord, nous voulons peler les tomates de mani\u00e8re rapide et propre. Faites une petite incision en forme de croix \u00e0 la base de la tomate sans aller trop profond\u00e9ment. Plongez les tomates dans une casserole d&rsquo;eau bouillante pendant seulement 10 secondes. Imm\u00e9diatement apr\u00e8s, passez-les dans un bol d&rsquo;eau froide avec des gla\u00e7ons pendant 20 \u00e0 30 secondes. Gr\u00e2ce \u00e0 ce contraste thermique, la peau se d\u00e9tachera presque toute seule. Coupez les tomates en quartiers et retirez toutes les graines, en ne gardant que la pulpe propre. Mixez les amandes, l&rsquo;ail et les fromages Pendant ce temps, mettez la casserole d&rsquo;eau \u00e0 chauffer pour les p\u00e2tes. Coupez un peu la pulpe de tomate pour faciliter le travail du mixeur. Placez dans le bol du mixeur le petit morceau d&rsquo;ail, les amandes grill\u00e9es et un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra. Mixez l\u00e9g\u00e8rement. Ensuite, ajoutez la ricotta bien \u00e9goutt\u00e9e, les fromages r\u00e2p\u00e9s et les feuilles de basilic frais. Int\u00e9grez les ingr\u00e9dients par impulsions pour pr\u00e9server le basilic Pour \u00e9viter que les feuilles de basilic ne chauffent et ne perdent leur couleur vert vif, mixez par courtes impulsions. Enfin, ajoutez la pulpe de tomate r\u00e9serv\u00e9e et le reste de l&rsquo;huile d&rsquo;olive. Mixez tr\u00e8s bri\u00e8vement : l&rsquo;objectif est de laisser de petits morceaux de tomate qui apporteront une texture rustique et d\u00e9licieuse \u00e0 la sauce. Go\u00fbtez et ajustez le sel et le poivre noir si vous le souhaitez. M\u00e9langez avec les p\u00e2tes chaudes et servez Faites cuire les p\u00e2tes courtes dans une grande quantit\u00e9 d&rsquo;eau sal\u00e9e. Une fois cuites al dente, \u00e9gouttez-les et incorporez-les directement dans le bol o\u00f9 vous aviez r\u00e9serv\u00e9 le pesto rouge sicilien. M\u00e9langez bien pour que la sauce enrobe chaque morceau de p\u00e2te et servez avec quelques feuilles de basilic frais sur le dessus. &nbsp; Astuces et conseils pour un pesto rouge sicilien parfait \u00c9gouttez tr\u00e8s bien la ricotta Une \u00e9tape fondamentale consiste \u00e0 laisser \u00e9goutter la ricotta \u00e0 l&rsquo;avance pour qu&rsquo;elle perde l&rsquo;exc\u00e8s de petit-lait. De cette fa\u00e7on, vous obtiendrez une cr\u00e8me dense qui ne rendra pas votre plat de p\u00e2tes aqueux. Amandes grill\u00e9es au lieu des pignons de pin Le secret \u00e9conomique de ce plat r\u00e9side dans les amandes grill\u00e9es. Elles apportent une texture croquante et un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9 sans augmenter le budget de vos courses. Diff\u00e9rence avec le pesto \u00e0 la trapanesa Il est important de se rappeler que cette recette traditionnelle de pesto rouge sicilien contient de la ricotta. Il ne faut pas le confondre avec le pesto alla trapanese, une autre sp\u00e9cialit\u00e9 sicilienne qui se pr\u00e9pare sans fromage cr\u00e9meux et que nous expliquerons une autre fois. Alternatives pour le fromage r\u00e2p\u00e9 L&rsquo;id\u00e9al pour cette pr\u00e9paration est le Pecorino sardo. Cependant, s&rsquo;il vous est difficile d&rsquo;en trouver, il fonctionne \u00e0 merveille de combiner 50 % de Pecorino romano avec 50 % de Grana Padano ou d&rsquo;utiliser un bon fromage Manchego affin\u00e9. Questions fr\u00e9quentes Puis-je conserver le pesto rouge sicilien au r\u00e9frig\u00e9rateur ? Oui, vous pouvez le conserver dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 2 ou 3 jours, recouvert d&rsquo;une fine couche d&rsquo;huile d&rsquo;olive. Pourquoi ajoute-t-on les tomates \u00e0 la fin dans le mixeur ? On les ajoute \u00e0 la fin pour ne pas trop les mixer et obtenir une texture rustique avec de petits morceaux de tomate visibles. Est-il n\u00e9cessaire de peler les amandes ? Il est recommand\u00e9 d&rsquo;utiliser des amandes grill\u00e9es et sans peau pour obtenir une couleur rouge propre et une texture douce dans la sauce. Quel type de p\u00e2tes se marie le mieux avec cette sauce ? Les p\u00e2tes courtes comme les busiate siciliennes, les fusilli ou les penne sont parfaites car elles emprisonnent la cr\u00e8me de pesto dans leurs plis. Peut-on congeler ce pesto ? Il peut \u00eatre congel\u00e9 en portions, bien qu&rsquo;il soit pr\u00e9f\u00e9rable de le consommer frais pour profiter au maximum de l&rsquo;ar\u00f4me du basilic et de la fra\u00eecheur du fromage. Recettes associ\u00e9es que vous allez adorer Si vous souhaitez d\u00e9couvrir d&rsquo;autres plats italiens d\u00e9licieux et faciles \u00e0 pr\u00e9parer, ne manquez pas ces recommandations : P\u00e2tes \u00e0 la tomate et au basilic : un classique intemporel avec peu d&rsquo;ingr\u00e9dients. Lasagnes \u00e0 la bolognaise : la recette traditionnelle italienne \u00e9tape par \u00e9tape. P\u00e2tes au brocoli : une option rapide et pleine de saveurs pour vos menus hebdomadaires. Profitez de votre pesto rouge sicilien ! Lancez-vous dans la pr\u00e9paration de cette version \u00e9conomique sans pignons de pin et constatez \u00e0 quel point il est facile d&rsquo;apporter un authentique plat italien \u00e0 votre table. Laissez-moi un commentaire pour me dire comment il a r\u00e9ussi et si vous avez utilis\u00e9 des busiate ou un autre type de p\u00e2tes. Si vous avez aim\u00e9 la recette, abonnez-vous \u00e0 ma cha\u00eene YouTube et \u00e0 mon Instagram pour ne manquer aucune astuce culinaire. J&rsquo;adorerai voir les photos de vos cr\u00e9ations ! Bon app\u00e9tit ! Pesto rouge sicilien Recette traditionnelle de pesto rouge sicilien sans pignons de pin. Une sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la ricotta et aux amandes grill\u00e9es, facile, rapide et \u00e9conomique. Plat Entr\u00e9e Cuisine Italienne Temps de pr\u00e9paration 10 minutes Temps de cuisson 12 minutes Temps total 22 minutes Portions 0 Calories 480 kcal Auteur Gamu Mots-cl\u00e9s cuisine italienne, pesto rouge, pesto sicilien, recette facile, sans pignons de pin Ingr\u00e9dients 180 g p\u00e2tes courtes 150 g tomates m\u00fbres 75 g ricotta bien \u00e9goutt\u00e9e 20 g amandes grill\u00e9es mond\u00e9es 30 g fromage r\u00e2p\u00e9 Pecorino sardo ou m\u00e9lange de Pecorino romano et Grana Padano 12 g basilic frais 25 g huile d&rsquo;olive vierge extra 0.5 gousse d&rsquo;ail Sel au go\u00fbt Poivre noir au go\u00fbt facultatif Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape Faire une incision en croix \u00e0 la base des tomates \u00c9bouillanter les tomates dans l&rsquo;eau bouillante pendant 10 secondes Transf\u00e9rer dans un bol d&rsquo;eau froide avec des gla\u00e7ons pendant 20 \u00e0 30 secondes Peler les tomates et retirer les graines en ne gardant que la pulpe Bien \u00e9goutter la ricotta pour \u00e9liminer l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;eau Hacher grossi\u00e8rement la pulpe de tomate pour faciliter le mixage Mettre dans le mixeur l&rsquo;ail, les amandes grill\u00e9es et une partie de l&rsquo;huile Mixer l\u00e9g\u00e8rement Ajouter la ricotta, les fromages, le basilic et le reste de l&rsquo;huile Mixer par petites impulsions pour ne pas chauffer le basilic Ajouter les tomates \u00e0 la fin et mixer bri\u00e8vement pour conserver la texture Go\u00fbter et ajuster l&rsquo;assaisonnement en sel et poivre noir Cuire les p\u00e2tes courtes dans un grand volume d&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e M\u00e9langer les p\u00e2tes chaudes avec le pesto rouge dans un bol Servir avec des feuilles de basilic frais sur le dessus Vid\u00e9o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18398,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4081,3321,3322],"tags":[3753,3981,3751,4288,3941,3752],"class_list":["post-18422","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pas-a-pas-en-trois-minutes","category-premiers-plats","category-recettes","tag-ail-fr","tag-amandes","tag-basilic-fr","tag-fromage-pecorino","tag-ricotta-fr","tag-tomate-fr"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un authentique pesto rouge sicilien \u00e9conomique et sans pignons. Sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la ricotta et aux amandes grill\u00e9es pr\u00eate en quelques minutes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un authentique pesto rouge sicilien \u00e9conomique et sans pignons. Sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la ricotta et aux amandes grill\u00e9es pr\u00eate en quelques minutes.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La ragazza col mattarello\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=channel_description&amp;redir_token=QUFFLUhqbjZaNUZ3S005RUZSeUNYblVGbTRzZjJRdGhRQXxBQ3Jtc0trN3MyMDlxS1BpT2t2VXB2NUtIX1hVU2VLZnZXSDZGLXdWV3R3WWg4ajNva0pQa3dwdlNCQUNJZ0pnNi1YMnRXS3o2Unl5NGhkTjBISVpMbDlfQVdpUzRoTGlKQUVzLWE5SGRteFVpcHBJbmkyRjE5cw&amp;q=httpswww.laragazzacolmattarello.commefacebook\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-07T12:08:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-07T12:52:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mia Villar Raurich\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mattarellogirl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mia Villar Raurich\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\\\/\",\"name\":\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ La ragazza col mattarello\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa.jpg\",\"datePublished\":\"2026-09-07T12:08:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-07T12:52:43+00:00\",\"description\":\"Un authentique pesto rouge sicilien \u00e9conomique et sans pignons. Sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la ricotta et aux amandes grill\u00e9es pr\u00eate en quelques minutes.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"Pesto rouge sicilien - la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"description\":\"Recetas tradicionales italianas\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"alternateName\":\"Mia Villar Raurich\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"La ragazza col mattarello\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.laragazzacolmattarello.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/laragazzacolmattarello\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/mattarellogirl\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.com\\\/mattarellogirl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@laragazzacolmattarello\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ La ragazza col mattarello","description":"Un authentique pesto rouge sicilien \u00e9conomique et sans pignons. Sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la ricotta et aux amandes grill\u00e9es pr\u00eate en quelques minutes.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ La ragazza col mattarello","og_description":"Un authentique pesto rouge sicilien \u00e9conomique et sans pignons. Sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la ricotta et aux amandes grill\u00e9es pr\u00eate en quelques minutes.","og_url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/","og_site_name":"La ragazza col mattarello","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","article_author":"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=channel_description&redir_token=QUFFLUhqbjZaNUZ3S005RUZSeUNYblVGbTRzZjJRdGhRQXxBQ3Jtc0trN3MyMDlxS1BpT2t2VXB2NUtIX1hVU2VLZnZXSDZGLXdWV3R3WWg4ajNva0pQa3dwdlNCQUNJZ0pnNi1YMnRXS3o2Unl5NGhkTjBISVpMbDlfQVdpUzRoTGlKQUVzLWE5SGRteFVpcHBJbmkyRjE5cw&q=httpswww.laragazzacolmattarello.commefacebook","article_published_time":"2026-09-07T12:08:26+00:00","article_modified_time":"2026-09-07T12:52:43+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mia Villar Raurich","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mattarellogirl","twitter_site":"@mattarellogirl","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mia Villar Raurich","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/","name":"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse ~ La ragazza col mattarello","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa.jpg","datePublished":"2026-09-07T12:08:26+00:00","dateModified":"2026-09-07T12:52:43+00:00","description":"Un authentique pesto rouge sicilien \u00e9conomique et sans pignons. Sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la ricotta et aux amandes grill\u00e9es pr\u00eate en quelques minutes.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Pesto-rojo-siciliano-la-receta-facil-sin-pinones-e-igual-de-deliciosa.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"Pesto rouge sicilien - la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pesto-rouge-sicilien-la-recette-facile-sans-pignons-et-tout-aussi-delicieuse\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi d\u00e9licieuse"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/","name":"La ragazza col mattarello","description":"Recetas tradicionales italianas","publisher":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#organization","name":"La ragazza col mattarello","alternateName":"Mia Villar Raurich","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png","contentUrl":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/la_ragazza_col_mattarello_512x512.png","width":512,"height":512,"caption":"La ragazza col mattarello"},"image":{"@id":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/laragazzacolmattarello","https:\/\/x.com\/mattarellogirl","https:\/\/www.instagram.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.pinterest.com\/mattarellogirl\/","https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello"]}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18422"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18422\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18430,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18422\/revisions\/18430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}