{"id":18362,"date":"2025-06-24T15:18:06","date_gmt":"2025-06-24T13:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/salade-caprese-multicolore-fraicheur-italienne-pour-votre-ete\/"},"modified":"2026-09-06T05:06:49","modified_gmt":"2026-09-06T03:06:49","slug":"salade-caprese-multicolore-fraicheur-italienne-pour-votre-ete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/salade-caprese-multicolore-fraicheur-italienne-pour-votre-ete\/","title":{"rendered":"Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>La <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Ensalada_caprese\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>salade caprese<\/strong><\/a> multicolore c\u00e9l\u00e8bre le trio italien par excellence \u2014<strong>tomate, mozzarella et basilic<\/strong>\u2014 avec un clin d&rsquo;\u0153il contemporain : utiliser des tomates de diff\u00e9rentes couleurs, de la <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Mozzarella#Mozzarella_de_b%C3%BAfala\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mozzarella di bufala<\/a> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et un <strong>pesto express<\/strong> qui reste vert gr\u00e2ce \u00e0 un gla\u00e7on. Vous obtenez ainsi en seulement huit minutes un plat sain, estival et adapt\u00e9 \u00e0 l&rsquo;<em>op\u00e9ration bikini<\/em>, riche en antioxydants et en bonnes graisses issues de l&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive vierge extra<\/strong>.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"videobox\">\n<h3><strong>Regardez la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes<\/strong><\/h3>\n<p>Ci-dessous, vous pouvez voir la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes pour pr\u00e9parer la <strong>salade caprese multicolore<\/strong> de la mani\u00e8re la plus simple qui soit.<br \/>\nEt si vous ne l&rsquo;avez pas encore fait, je vous invite \u00e0 vous abonner \u00e0 ma <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\"><strong>cha\u00eene YouTube<\/strong><\/a> pour ne manquer aucune nouvelle recette. <strong>N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a> !<\/strong><br \/>\n<div id=\"erdyt-6aa004e5b42a4\" data-id=\"8Hit4yccgMg\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-8Hit4yccgMg-6aa004e5b42a4\" data-vid=\"8Hit4yccgMg\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8Hit4yccgMg?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9 ~ Entr\u00e9es Pas \u00e0 pas en trois minutes Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/8Hit4yccgMg\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9 ~ Entr\u00e9es Pas \u00e0 pas en trois minutes Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9 - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/8Hit4yccgMg\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2025-06-24T15:18:06+02:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8Hit4yccgMg?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=8Hit4yccgMg\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script><\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<h3><strong>Ingr\u00e9dients principaux de la salade caprese multicolore<\/strong><\/h3>\n<h4>Pour 2 personnes<\/h4>\n<p>&#x23f1; <strong>Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 8 min<br \/>\n&#x23f1; <strong>Temps de cuisson :<\/strong> 0 min<\/p>\n<ul>\n<li>250 g de tomates vari\u00e9es<\/li>\n<li>125 g de mozzarella di bufala<\/li>\n<li>1 poign\u00e9e de feuilles de basilic<\/li>\n<li>30 ml d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>Quelques gouttes de vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne (en spray)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Rappel :<\/strong> \u00c0 la fin de l&rsquo;article, vous trouverez la fiche compl\u00e8te de la recette avec les temps de pr\u00e9paration d\u00e9taill\u00e9s.<\/p>\n<p><img  title=\"Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9 ~ Entr\u00e9es Pas \u00e0 pas en trois minutes Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14340\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ensalada-caprese-multicolor-frescura-italiana-para-tu-verano-1.jpg\"  alt=\"Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9 ~ Entr\u00e9es Pas \u00e0 pas en trois minutes Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ensalada-caprese-multicolor-frescura-italiana-para-tu-verano-1.jpg 1920w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ensalada-caprese-multicolor-frescura-italiana-para-tu-verano-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ensalada-caprese-multicolor-frescura-italiana-para-tu-verano-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Comment pr\u00e9parer la salade caprese multicolore<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Choisissez et coupez les tomates<\/strong><\/h4>\n<p>Lavez bien les tomates ; coupez les plus grosses en tranches \u00e9paisses et laissez les tomates cerises en moiti\u00e9s pour apporter de la texture et de la couleur.<\/p>\n<h4><strong>Disposez la base de la salade<\/strong><\/h4>\n<p>Disposez les grandes tranches comme base de l&rsquo;assiette et r\u00e9partissez les petites tomates par-dessus pour cr\u00e9er du volume et un contraste visuel.<\/p>\n<h4><strong>Ajoutez la mozzarella<\/strong><\/h4>\n<p>D\u00e9chirez la mozzarella avec les mains pour qu&rsquo;elle lib\u00e8re son petit-lait cr\u00e9meux et placez les morceaux de mani\u00e8re irr\u00e9guli\u00e8re sur les tomates.<\/p>\n<h4><strong>Pesto express au basilic<\/strong><\/h4>\n<p>Mixez le basilic, la moiti\u00e9 de l&rsquo;huile, une pinc\u00e9e de sel et un gla\u00e7on jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un pesto vert brillant qui ne s&rsquo;oxyde pas.<\/p>\n<h4><strong>Assaisonnez et servez<\/strong><\/h4>\n<p>Arrosez les tomates avec le reste de l&rsquo;huile, salez \u00e0 votre convenance et vaporisez le vinaigre uniquement sur les tomates. Garnissez avec le pesto et servez imm\u00e9diatement.<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Astuces et conseils pour une salade caprese multicolore parfaite<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Tomates de saison et couleurs<\/strong><\/h4>\n<p>Combiner les vari\u00e9t\u00e9s \u2014cerise jaune, rose de Barbastro, Cherokee purple\u2014 apporte des nuances sucr\u00e9es et acides et rend la salade \u00ab\u00a0instagrammable\u00a0\u00bb.<\/p>\n<h4><strong>Mozzarella \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/strong><\/h4>\n<p>Sortez-la du r\u00e9frig\u00e9rateur 15 min avant ; elle sera ainsi plus cr\u00e9meuse et r\u00e9v\u00e9lera tout son ar\u00f4me lact\u00e9.<\/p>\n<h4><strong>Pesto avec un gla\u00e7on<\/strong><\/h4>\n<p>Le gla\u00e7on \u00e9vite que la chaleur du mixeur n&rsquo;oxyde le basilic et permet de conserver une couleur \u00e9meraude intense.<\/p>\n<h4><strong>Vinaigre uniquement sur la tomate<\/strong><\/h4>\n<p>Le balsamique sublime le fruit sans masquer la d\u00e9licatesse de la mozzarella.<\/p>\n<hr \/>\n<p><!-- Inicio Secci\u00f3n FAQ --><\/p>\n<div id=\"faq\">\n<h3>Questions fr\u00e9quentes<\/h3>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Puis-je remplacer la mozzarella di bufala ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost',sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Oui, utilisez de la fiordilatte ou de la burrata \u00e9goutt\u00e9e, bien que la bufala apporte une saveur plus lact\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\" style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h4>Le pesto peut-il \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l&rsquo;avance ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost',sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Vous pouvez le conserver 24 h au r\u00e9frig\u00e9rateur recouvert d&rsquo;huile, mais il perd un peu de son ar\u00f4me.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\">\n<h4>Cela fonctionne-t-il avec des tomates d&rsquo;hiver ?<\/h4>\n<p style=\"font-family: 'Jost',sans-serif; font-size: 16px; margin-top: 5px;\">Le r\u00e9sultat est meilleur avec des tomates d&rsquo;\u00e9t\u00e9 ; sinon, utilisez des tomates poires en conserve bien \u00e9goutt\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- Fin Secci\u00f3n FAQ --><\/p>\n<p><!-- Inicio Markup JSON-LD para FAQPage --><br \/>\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\n\"@type\":\"FAQPage\",\n\"mainEntity\":[\n{\n\"@type\":\"Question\",\n\"name\":\"Puis-je remplacer la mozzarella di bufala ?\",\n\"acceptedAnswer\":{\n\"@type\":\"Answer\",\n\"text\":\"Oui, utilisez de la fiordilatte ou de la burrata \u00e9goutt\u00e9e, bien que la bufala apporte une saveur plus lact\u00e9e.\"\n}\n},\n{\n\"@type\":\"Question\",\n\"name\":\"Le pesto peut-il \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l'avance ?\",\n\"acceptedAnswer\":{\n\"@type\":\"Answer\",\n\"text\":\"Vous pouvez le conserver 24 h au r\u00e9frig\u00e9rateur recouvert d'huile, mais il perd un peu de son ar\u00f4me.\"\n}\n},\n{\n\"@type\":\"Question\",\n\"name\":\"Cela fonctionne-t-il avec des tomates d'hiver ?\",\n\"acceptedAnswer\":{\n\"@type\":\"Answer\",\n\"text\":\"Le r\u00e9sultat est meilleur avec des tomates d'\u00e9t\u00e9 ; sinon, utilisez des tomates poires en conserve bien \u00e9goutt\u00e9es.\"\n}\n}\n]\n}\n<\/script><br \/>\n<!-- Fin JSON-LD FAQPage --><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Recettes associ\u00e9es que vous allez adorer<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/verduras-gratinadas\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">L\u00e9gumes gratin\u00e9s \u00e0 la cr\u00e8me d&rsquo;\u00e9pinards<\/a><\/strong> : la garniture l\u00e9g\u00e8re id\u00e9ale.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pasta-con-tomate-y-albahaca-pasta-al-pomodoro-allitaliana\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">P\u00e2tes \u00e0 la tomate et au basilic<\/a><\/strong> : un basique italien avec peu d&rsquo;ingr\u00e9dients.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3><strong>Profitez de votre salade caprese multicolore !<\/strong><\/h3>\n<p>Cette recette prouve qu&rsquo;avec un bon produit et cinq minutes de temps, on peut manger sain, rapide et avec style.<br \/>\nDites-moi en commentaire comment elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9ussie et partagez vos photos : j&rsquo;adorerai voir votre version.<\/p>\n<p>Si vous avez aim\u00e9, <strong><a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/youtubewp\">abonnez-vous \u00e0 ma cha\u00eene YouTube<\/a><\/strong> et suivez mes aventures sur <a href=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/me\/igwp\"><strong>Instagram<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p><span style=\"color: #c91f1f;\"><strong>Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/span><\/p>\n<hr><div class=\"videobox\"><div class=\"row\">\n        <div class=\"col-xs-12 centertext vspaced\">\n            <h3>The latest video recipes from my channel!<\/h3>\n\n<div id=\"sb_youtube_sbyUCkrxY67wU2ZtStSZsNLPZnw3\"\n\trole=\"region\"\n\taria-label=\"YouTube videos\"\n\t class=\"sb_youtube sby_layout_gallery sby_col_3 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\u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728\">\n                <img  title=\"Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9 ~ Entr\u00e9es Pas \u00e0 pas en trois minutes Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/plugins\/feeds-for-youtube\/img\/placeholder.png\"  alt=\"Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9 ~ Entr\u00e9es Pas \u00e0 pas en trois minutes Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" >\n\n                <div class=\"sby_thumbnail_hover sby_item_video_thumbnail_hover\">\n                    <div class=\"sby_thumbnail_hover_inner\">\n                                                    <span class=\"sby_video_title\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" >#Ensalada pantesca: la ensalada de #patata #tradicional #italiana y... \u00a1sin gastar un #dineral! \ud83e\udd54\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\u2728<\/span>\n 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class=\"centertext\"><h3>The card<\/h3><\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:start --><\/p>\n<div class=\"vrtl-recipe\" data-recipe-id=\"14346\">\n<h2 class=\"vrtl-recipe__title\">Salade caprese multicolore<\/h2>\n<figure class=\"vrtl-recipe__figure\"><img  title=\"Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9 ~ Entr\u00e9es Pas \u00e0 pas en trois minutes Recettes  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Ensalada-caprese-multicolor-frescura-italiana-para-tu-verano.jpg\"  alt=\"Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9 ~ Entr\u00e9es Pas \u00e0 pas en trois minutes Recettes  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/figure>\n<div class=\"vrtl-recipe__summary\">\n<p>Avec des tomates vari\u00e9es, de la mozzarella di bufala et un pesto express ; pr\u00eate en 8 min et parfaite pour votre r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n<\/div>\n<ul class=\"vrtl-recipe__meta\">\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Plat<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Entr\u00e9e<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Cuisine<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Italienne<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Temps de pr\u00e9paration<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">8 minutes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Temps total<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">8 minutes<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Portions<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">2 <\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Calories<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">270 kcal<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Auteur<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Mia Villar Raurich<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Mots-cl\u00e9s<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">di\u00e9t\u00e9tique, fra\u00eeche, estivale<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__meta-item\"><span class=\"vrtl-recipe__meta-label\">Ustensiles<\/span><br \/><span class=\"vrtl-recipe__meta-value\">Couteau et planche \u00e0 d\u00e9couper, Mixeur plongeant et bol m\u00e9langeur, Grande assiette de service, Vaporisateur pour vinaigre<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--ingredients\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul class=\"vrtl-recipe__ingredients\">\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">250<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">tomates vari\u00e9es<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">125<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">g<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">mozzarella di bufala<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">1<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">une poign\u00e9e de feuilles de basilic<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">30<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__unit\">ml<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">huile d&#039;olive vierge extra<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__amount\">1<\/span> <span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">une pinc\u00e9e de sel<\/span><\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__ingredient\"><span class=\"vrtl-recipe__ingredient-name\">Quelques gouttes de vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne en spray<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--steps\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol class=\"vrtl-recipe__steps\">\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Lavez et s\u00e9chez les tomates ; coupez les grosses en tranches de 0,5 cm et coupez les tomates cerises en deux<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Disposez les grosses tranches comme base dans une assiette plate, salez et poivrez l\u00e9g\u00e8rement<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Ajoutez les petites tomates sur la base, en alternant les couleurs pour cr\u00e9er du volume et du contraste<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">\u00c9gouttez la mozzarella, laissez-la revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, d\u00e9chirez-la en morceaux irr\u00e9guliers et r\u00e9partissez-la sur les tomates<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Mixez les feuilles de basilic, 15 ml d&rsquo;huile, une pinc\u00e9e de sel et un gla\u00e7on jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un pesto vert et fluide<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Arrosez les tomates avec le reste de l&rsquo;huile et vaporisez quelques gouttes de vinaigre balsamique uniquement sur les tomates<\/li>\n<li class=\"vrtl-recipe__step\">Terminez avec des cuiller\u00e9es de pesto express, d\u00e9corez avec des feuilles de basilic frais et servez imm\u00e9diatement<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--notes\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Notes<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__notes\">\n<ul>\n<li>Le gla\u00e7on emp\u00eache le basilic de la vinaigrette de trop chauffer<\/li>\n<li>La mozzarella \u00e0 temp\u00e9rature ambiante est plus cr\u00e9meuse<\/li>\n<li>Utiliser des tomates vari\u00e9es am\u00e9liore le go\u00fbt et la couleur<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"vrtl-recipe__section vrtl-recipe__section--video\">\n<h3 class=\"vrtl-recipe__heading\">Vid\u00e9o<\/h3>\n<div class=\"vrtl-recipe__video\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8Hit4yccgMg\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" loading=\"lazy\" allowfullscreen allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\"><\/iframe><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><!-- vrtl-translatium:recipe:end --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La salade caprese multicolore c\u00e9l\u00e8bre le trio italien par excellence \u2014tomate, mozzarella et basilic\u2014 avec un clin d&rsquo;\u0153il contemporain : utiliser des tomates de diff\u00e9rentes couleurs, de la mozzarella di bufala \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et un pesto express qui reste vert gr\u00e2ce \u00e0 un gla\u00e7on. Vous obtenez ainsi en seulement huit minutes un plat sain, estival et adapt\u00e9 \u00e0 l&rsquo;op\u00e9ration bikini, riche en antioxydants et en bonnes graisses issues de l&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra. Regardez la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes Ci-dessous, vous pouvez voir la vid\u00e9o avec toutes les \u00e9tapes pour pr\u00e9parer la salade caprese multicolore de la mani\u00e8re la plus simple qui soit. Et si vous ne l&rsquo;avez pas encore fait, je vous invite \u00e0 vous abonner \u00e0 ma cha\u00eene YouTube pour ne manquer aucune nouvelle recette. N&rsquo;oubliez pas de me suivre sur Instagram ! Ingr\u00e9dients principaux de la salade caprese multicolore Pour 2 personnes &#x23f1; Temps de pr\u00e9paration : 8 min &#x23f1; Temps de cuisson : 0 min 250 g de tomates vari\u00e9es 125 g de mozzarella di bufala 1 poign\u00e9e de feuilles de basilic 30 ml d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra 1 pinc\u00e9e de sel Quelques gouttes de vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne (en spray) Rappel : \u00c0 la fin de l&rsquo;article, vous trouverez la fiche compl\u00e8te de la recette avec les temps de pr\u00e9paration d\u00e9taill\u00e9s. &nbsp; Comment pr\u00e9parer la salade caprese multicolore Choisissez et coupez les tomates Lavez bien les tomates ; coupez les plus grosses en tranches \u00e9paisses et laissez les tomates cerises en moiti\u00e9s pour apporter de la texture et de la couleur. Disposez la base de la salade Disposez les grandes tranches comme base de l&rsquo;assiette et r\u00e9partissez les petites tomates par-dessus pour cr\u00e9er du volume et un contraste visuel. Ajoutez la mozzarella D\u00e9chirez la mozzarella avec les mains pour qu&rsquo;elle lib\u00e8re son petit-lait cr\u00e9meux et placez les morceaux de mani\u00e8re irr\u00e9guli\u00e8re sur les tomates. Pesto express au basilic Mixez le basilic, la moiti\u00e9 de l&rsquo;huile, une pinc\u00e9e de sel et un gla\u00e7on jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un pesto vert brillant qui ne s&rsquo;oxyde pas. Assaisonnez et servez Arrosez les tomates avec le reste de l&rsquo;huile, salez \u00e0 votre convenance et vaporisez le vinaigre uniquement sur les tomates. Garnissez avec le pesto et servez imm\u00e9diatement. Astuces et conseils pour une salade caprese multicolore parfaite Tomates de saison et couleurs Combiner les vari\u00e9t\u00e9s \u2014cerise jaune, rose de Barbastro, Cherokee purple\u2014 apporte des nuances sucr\u00e9es et acides et rend la salade \u00ab\u00a0instagrammable\u00a0\u00bb. Mozzarella \u00e0 temp\u00e9rature ambiante Sortez-la du r\u00e9frig\u00e9rateur 15 min avant ; elle sera ainsi plus cr\u00e9meuse et r\u00e9v\u00e9lera tout son ar\u00f4me lact\u00e9. Pesto avec un gla\u00e7on Le gla\u00e7on \u00e9vite que la chaleur du mixeur n&rsquo;oxyde le basilic et permet de conserver une couleur \u00e9meraude intense. Vinaigre uniquement sur la tomate Le balsamique sublime le fruit sans masquer la d\u00e9licatesse de la mozzarella. Questions fr\u00e9quentes Puis-je remplacer la mozzarella di bufala ? Oui, utilisez de la fiordilatte ou de la burrata \u00e9goutt\u00e9e, bien que la bufala apporte une saveur plus lact\u00e9e. Le pesto peut-il \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l&rsquo;avance ? Vous pouvez le conserver 24 h au r\u00e9frig\u00e9rateur recouvert d&rsquo;huile, mais il perd un peu de son ar\u00f4me. Cela fonctionne-t-il avec des tomates d&rsquo;hiver ? Le r\u00e9sultat est meilleur avec des tomates d&rsquo;\u00e9t\u00e9 ; sinon, utilisez des tomates poires en conserve bien \u00e9goutt\u00e9es. Recettes associ\u00e9es que vous allez adorer L\u00e9gumes gratin\u00e9s \u00e0 la cr\u00e8me d&rsquo;\u00e9pinards : la garniture l\u00e9g\u00e8re id\u00e9ale. P\u00e2tes \u00e0 la tomate et au basilic : un basique italien avec peu d&rsquo;ingr\u00e9dients. Profitez de votre salade caprese multicolore ! Cette recette prouve qu&rsquo;avec un bon produit et cinq minutes de temps, on peut manger sain, rapide et avec style. Dites-moi en commentaire comment elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9ussie et partagez vos photos : j&rsquo;adorerai voir votre version. Si vous avez aim\u00e9, abonnez-vous \u00e0 ma cha\u00eene YouTube et suivez mes aventures sur Instagram. Bon app\u00e9tit ! Salade caprese multicolore Avec des tomates vari\u00e9es, de la mozzarella di bufala et un pesto express ; pr\u00eate en 8 min et parfaite pour votre r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en. PlatEntr\u00e9e CuisineItalienne Temps de pr\u00e9paration8 minutes Temps total8 minutes Portions2 Calories270 kcal AuteurMia Villar Raurich Mots-cl\u00e9sdi\u00e9t\u00e9tique, fra\u00eeche, estivale UstensilesCouteau et planche \u00e0 d\u00e9couper, Mixeur plongeant et bol m\u00e9langeur, Grande assiette de service, Vaporisateur pour vinaigre Ingr\u00e9dients 250 g tomates vari\u00e9es 125 g mozzarella di bufala 1 une poign\u00e9e de feuilles de basilic 30 ml huile d&#039;olive vierge extra 1 une pinc\u00e9e de sel Quelques gouttes de vinaigre balsamique de Mod\u00e8ne en spray Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape Lavez et s\u00e9chez les tomates ; coupez les grosses en tranches de 0,5 cm et coupez les tomates cerises en deux Disposez les grosses tranches comme base dans une assiette plate, salez et poivrez l\u00e9g\u00e8rement Ajoutez les petites tomates sur la base, en alternant les couleurs pour cr\u00e9er du volume et du contraste \u00c9gouttez la mozzarella, laissez-la revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, d\u00e9chirez-la en morceaux irr\u00e9guliers et r\u00e9partissez-la sur les tomates Mixez les feuilles de basilic, 15 ml d&rsquo;huile, une pinc\u00e9e de sel et un gla\u00e7on jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un pesto vert et fluide Arrosez les tomates avec le reste de l&rsquo;huile et vaporisez quelques gouttes de vinaigre balsamique uniquement sur les tomates Terminez avec des cuiller\u00e9es de pesto express, d\u00e9corez avec des feuilles de basilic frais et servez imm\u00e9diatement Notes Le gla\u00e7on emp\u00eache le basilic de la vinaigrette de trop chauffer La mozzarella \u00e0 temp\u00e9rature ambiante est plus cr\u00e9meuse Utiliser des tomates vari\u00e9es am\u00e9liore le go\u00fbt et la couleur Vid\u00e9o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14337,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[3901,4081,3322],"tags":[3751,4104,170,3963,174,4188],"class_list":["post-18362","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrees","category-pas-a-pas-en-trois-minutes","category-recettes","tag-basilic-fr","tag-huile-d-olive-vierge-extra","tag-mozzarella-es","tag-sel","tag-tomates","tag-vinaigre-balsamique"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Salade caprese multicolore : fra\u00eecheur italienne pour votre \u00e9t\u00e9 ~ La ragazza col mattarello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salade caprese multicolore avec des tomates vari\u00e9es, de la mozzarella di bufala et un pesto express ; 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