{"id":18159,"date":"2025-05-10T12:00:01","date_gmt":"2025-05-10T10:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/cicchetti-et-bacari-de-venise-litineraire-a-ne-pas-manquer\/"},"modified":"2026-09-04T13:46:47","modified_gmt":"2026-09-04T11:46:47","slug":"cicchetti-et-bacari-de-venise-litineraire-a-ne-pas-manquer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/cicchetti-et-bacari-de-venise-litineraire-a-ne-pas-manquer\/","title":{"rendered":"Cicchetti et bacari de Venise : l&rsquo;itin\u00e9raire \u00e0 ne pas manquer"},"content":{"rendered":"<p>Ce voyage \u00e0 Venise \u00e9tait sp\u00e9cial car nous y avons inaugur\u00e9 notre nouveau format <strong>Alla Nostra<\/strong>. Nous voulions vivre la ville \u00e0 notre mani\u00e8re, en entrant dans les <em>bacari<\/em>, ces bars typiques o\u00f9 l&rsquo;on boit un <em>ombre<\/em> de vin et o\u00f9 l&rsquo;on grignote de petites bouch\u00e9es appel\u00e9es <em>cicchetti<\/em>. Ils ressemblent beaucoup aux tapas espagnoles, c&rsquo;est pourquoi beaucoup les appellent aussi <em>tapas v\u00e9nitiennes<\/em>. Et nous le racontons tel que nous l&rsquo;avons v\u00e9cu : en marchant le long des canaux, en nous arr\u00eatant dans les endroits qui nous inspiraient le plus et en go\u00fbtant ce que les V\u00e9nitiens appr\u00e9cient vraiment. C&rsquo;est ainsi que commence notre itin\u00e9raire des <strong>cicchetti et bacari de Venise<\/strong>.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"videobox\"><div id=\"erdyt-6aa004e70dbf0\" data-id=\"C28elnljyiY\" class=\"erd-youtube-responsive\" style=\"display:block;position:relative;clear:both;width:100%;max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto;\"><div style=\"padding-bottom:56.25%;\"><div class=\"erd-ytplay\" id=\"erdytp-C28elnljyiY-6aa004e70dbf0\" data-vid=\"C28elnljyiY\"   data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C28elnljyiY?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\" data-allowfullscreen=\"true\"><img  title=\"Cicchetti et bacari de Venise : l&#039;itin\u00e9raire \u00e0 ne pas manquer ~ Alla Nostra Italie  ~ La ragazza col mattarello\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/C28elnljyiY\/hqdefault.jpg\"  alt=\"Cicchetti et bacari de Venise : l&#039;itin\u00e9raire \u00e0 ne pas manquer ~ Alla Nostra Italie  ~ La ragazza col mattarello\"  \/><\/div><\/div><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"VideoObject\",\"name\":\"Cicchetti et bacari de Venise : l&rsquo;itin\u00e9raire \u00e0 ne pas manquer - Video\",\"description\":\"Watch the video to discover all the details of the recipe.\",\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/C28elnljyiY\/hqdefault.jpg\",\"uploadDate\":\"2025-05-10T12:00:01+02:00\",\"embedUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C28elnljyiY?loop=1&#038;autoplay=1&#038;rel=0\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=C28elnljyiY\",\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"La ragazza col mattarello\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/la_ragazza_col_mattarello_192x192_PWA.png\",\"width\":192,\"height\":192}}}<\/script><\/div>\n<hr \/>\n<h3>L&rsquo;arr\u00eat le plus populaire : Bacareto da Lele<\/h3>\n<p>Nous avons commenc\u00e9 par <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/7gMrhsNhqJbvcoU68\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bacareto da Lele<\/a>, peut-\u00eatre le bacaro le plus c\u00e9l\u00e8bre de la ville. Ici, tout est rapide, bon march\u00e9 et sans chichis : en quelques minutes, vous avez une paire de sandwichs \u00e0 la main, un verre de vin et vous pouvez continuer \u00e0 visiter Venise. Nous avons go\u00fbt\u00e9 un sandwich \u00e0 la porchetta avec de la moutarde et un autre \u00e0 la poitrine de porc avec des artichauts, accompagn\u00e9s de vin et d&rsquo;un mini spritz au Select. Ce n&rsquo;est pas un lieu de gastronomie fine, mais c&rsquo;est parfait pour manger quelque chose de rapide, \u00e9conomique et authentique.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Adriatico Mar : polenta et morue<\/h3>\n<p>Ensuite, nous sommes all\u00e9s \u00e0 l&rsquo; <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/ceEqKuoEU5kRBp4t5\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Adriatico Mar<\/a>, un endroit plus raffin\u00e9. L\u00e0-bas, nous avons go\u00fbt\u00e9 de la polenta \u00e0 la morue, et une autre polenta au hareng et \u00e0 l&rsquo;oignon. Deux plats tr\u00e8s typiques de la V\u00e9n\u00e9tie, pr\u00e9par\u00e9s avec soin. L&rsquo;ambiance \u00e9tait charmante et la s\u00e9lection de vins excellente. Bien que la carte soit courte, chaque plat \u00e9tait si d\u00e9licieux qu&rsquo;il nous a donn\u00e9 envie de revenir. Pour ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir un c\u00f4t\u00e9 plus d\u00e9licat de la tradition v\u00e9nitienne, c&rsquo;est vivement recommand\u00e9.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>All\u2019Arco : cicchetti classiques<\/h3>\n<p>En plein c\u0153ur de Venise, nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s \u00e0 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/edKLo8UpfPM4ds5FA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">All\u2019Arco<\/a>, un bacaro traditionnel. Ici, nous avons command\u00e9 deux <em>cicchetti<\/em> : un \u00e0 la morue \u00e0 la vicentine et un autre au gorgonzola et \u00e0 l&rsquo;anchois. Simples, mais avec des ingr\u00e9dients de grande qualit\u00e9. Parfois, il ne faut rien de plus : un bon produit, une ambiance familiale et la sensation d&rsquo;\u00eatre dans l&rsquo;un de ces lieux intemporels qui valent le d\u00e9tour.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Bacarando in Corte dell\u2019Orso<\/h3>\n<p>Pr\u00e8s du pont du Rialto, nous avons trouv\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.bacarando.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bacarando in Corte dell\u2019Orso<\/a>. Ici, l&rsquo;offre \u00e9tait large et vari\u00e9e : nous avons go\u00fbt\u00e9 une polpetta qui rappelait une croquette, une mozzarella \u00e0 l&rsquo;encre de seiche et une sardine en <em>saor<\/em>, la recette v\u00e9nitienne avec ce petit go\u00fbt aigre-doux si caract\u00e9ristique. C&rsquo;\u00e9tait une \u00e9tape diff\u00e9rente, avec des propositions qui nous ont fait d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs sans perdre l&rsquo;esprit des bacari.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Estro Pane e Vino \u00e0 Cannaregio<\/h3>\n<p>D\u00e9j\u00e0 dans le quartier de Cannaregio, nous avons d\u00e9couvert <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/CLXrA3kisX3tDZpaA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estro Pane e Vino<\/a>. Nous avons \u00e9t\u00e9 surpris par leurs <em>cicchetti<\/em> soign\u00e9s, leurs associations originales et un pain au levain spectaculaire. Nous avons go\u00fbt\u00e9 une cr\u00e8me d&rsquo;\u0153uf aux asperges, un tramezzino \u00e9pic\u00e9 et un autre aux \u00e9pinards, fromage <em>puzzone<\/em> et jambon cuit. Tout \u00e9tait pr\u00e9par\u00e9 avec un soin qui se remarquait dans chaque d\u00e9tail. C&rsquo;\u00e9tait, sans aucun doute, l&rsquo;un des endroits qui nous a le plus convaincus.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Vino Vero, un autre joyau de Cannaregio<\/h3>\n<p>Tout pr\u00e8s, \u00e9galement \u00e0 Cannaregio, nous attendait <a href=\"https:\/\/vinovero.wine\/luoghi\/venezia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vino Vero<\/a>. L\u00e0-bas, nous avons opt\u00e9 pour des cicchetti plus cr\u00e9atifs : poulpe au houmous, carpaccio \u00e0 la moutarde et un tartare tr\u00e8s d\u00e9licat. La carte des vins \u00e9tait de tr\u00e8s haut niveau, avec un accent mis sur les vins naturels et biodynamiques. Un lieu qui m\u00eale tradition et innovation avec beaucoup de succ\u00e8s.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>Notre classement des cicchetti et bacari de Venise<\/h3>\n<p>\u00c0 la fin de la journ\u00e9e, nous avons \u00e9tabli notre classement personnel.<\/p>\n<ul>\n<li>Une mention sp\u00e9ciale pour <strong>Bacareto da Lele<\/strong>, parfait pour ceux qui veulent manger quelque chose de rapide et \u00e9conomique \u00e0 Venise.<\/li>\n<li>\u00c0 la quatri\u00e8me place, nous avons mis <strong>All\u2019Arco<\/strong>, avec sa simplicit\u00e9 bien ex\u00e9cut\u00e9e.<\/li>\n<li>\u00c0 la troisi\u00e8me, nous avons plac\u00e9 <strong>Adriatico Mar<\/strong>, o\u00f9 la polenta nous a conquis.<\/li>\n<li>En deuxi\u00e8me position, <strong>Vino Vero<\/strong>, gr\u00e2ce \u00e0 sa proposition cr\u00e9ative et ses vins naturels.<\/li>\n<li>Et tout en haut de notre top : <strong>Estro Pane e Vino<\/strong>, pour la qualit\u00e9 de ses cicchetti, l&rsquo;atmosph\u00e8re soign\u00e9e et la sensation d&rsquo;avoir trouv\u00e9 un endroit sp\u00e9cial \u00e0 Venise.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h3>La carte<\/h3>\n<div class=\"map-responsive\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/embed?mid=1x3elamixSrDvqVJ5ZIZ6oduXz-PQ8fc&amp;ehbc=2E312F\" width=\"640\" height=\"480\"><\/iframe><\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<hr \/>\n<h3>Alla Nostra, aussi \u00e0 Venise<\/h3>\n<\/div>\n<p>Ce parcours \u00e0 travers les bacari n&rsquo;\u00e9tait pas seulement une question de manger et de boire. C&rsquo;\u00e9tait d\u00e9couvrir Venise d&rsquo;une autre mani\u00e8re, \u00e0 travers ses bars les plus authentiques. <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/redirect?event=video_description&amp;redir_token=QUFFLUhqa1NPZjByMGFnaHdha1RrYnJJd1NxNDRRWnBXd3xBQ3Jtc0tsaEJpTHlRUXEwNXljOTFROGU5VEZCQVpEOHZnQ1g2UGhybWxSWGd6VkxaQ3pYa2NRZjRUcF9kVDQyN0dMc214OUN3ZGk1YVpxalI4OWdGWUlxVElHTVVPNzBwT2tnV2VlMG1hTzRsOVpRWl9FSFZlWQ&amp;q=https%3A%2F%2Fwww.laragazzacolmattarello.com%2Fme%2Fallanostra&amp;v=C28elnljyiY\"><strong>Alla Nostra<\/strong><\/a>, c&rsquo;est pr\u00e9cis\u00e9ment cela : trinquer, partager et raconter l&rsquo;exp\u00e9rience telle que nous l&rsquo;avons v\u00e9cue. Si vous voulez continuer \u00e0 d\u00e9couvrir d&rsquo;autres villes italiennes et leurs saveurs, abonnez-vous \u00e0 notre <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@laragazzacolmattarello\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cha\u00eene YouTube<\/a> pour ne pas manquer les prochains \u00e9pisodes. Et si vous pr\u00e9parez votre itin\u00e9raire des <strong>cicchetti et bacari de Venise<\/strong>, nous esp\u00e9rons que ce journal vous servira de guide pour en profiter \u00e0 votre mani\u00e8re.<\/p>\n<p><strong>\u00a1Alla Nostra!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce voyage \u00e0 Venise \u00e9tait sp\u00e9cial car nous y avons inaugur\u00e9 notre nouveau format Alla Nostra. Nous voulions vivre la ville \u00e0 notre mani\u00e8re, en entrant dans les bacari, ces bars typiques o\u00f9 l&rsquo;on boit un ombre de vin et o\u00f9 l&rsquo;on grignote de petites bouch\u00e9es appel\u00e9es cicchetti. Ils ressemblent beaucoup aux tapas espagnoles, c&rsquo;est pourquoi beaucoup les appellent aussi tapas v\u00e9nitiennes. Et nous le racontons tel que nous l&rsquo;avons v\u00e9cu : en marchant le long des canaux, en nous arr\u00eatant dans les endroits qui nous inspiraient le plus et en go\u00fbtant ce que les V\u00e9nitiens appr\u00e9cient vraiment. C&rsquo;est ainsi que commence notre itin\u00e9raire des cicchetti et bacari de Venise. L&rsquo;arr\u00eat le plus populaire : Bacareto da Lele Nous avons commenc\u00e9 par Bacareto da Lele, peut-\u00eatre le bacaro le plus c\u00e9l\u00e8bre de la ville. Ici, tout est rapide, bon march\u00e9 et sans chichis : en quelques minutes, vous avez une paire de sandwichs \u00e0 la main, un verre de vin et vous pouvez continuer \u00e0 visiter Venise. Nous avons go\u00fbt\u00e9 un sandwich \u00e0 la porchetta avec de la moutarde et un autre \u00e0 la poitrine de porc avec des artichauts, accompagn\u00e9s de vin et d&rsquo;un mini spritz au Select. Ce n&rsquo;est pas un lieu de gastronomie fine, mais c&rsquo;est parfait pour manger quelque chose de rapide, \u00e9conomique et authentique. Adriatico Mar : polenta et morue Ensuite, nous sommes all\u00e9s \u00e0 l&rsquo; Adriatico Mar, un endroit plus raffin\u00e9. 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Notre classement des cicchetti et bacari de Venise \u00c0 la fin de la journ\u00e9e, nous avons \u00e9tabli notre classement personnel. Une mention sp\u00e9ciale pour Bacareto da Lele, parfait pour ceux qui veulent manger quelque chose de rapide et \u00e9conomique \u00e0 Venise. \u00c0 la quatri\u00e8me place, nous avons mis All\u2019Arco, avec sa simplicit\u00e9 bien ex\u00e9cut\u00e9e. \u00c0 la troisi\u00e8me, nous avons plac\u00e9 Adriatico Mar, o\u00f9 la polenta nous a conquis. En deuxi\u00e8me position, Vino Vero, gr\u00e2ce \u00e0 sa proposition cr\u00e9ative et ses vins naturels. Et tout en haut de notre top : Estro Pane e Vino, pour la qualit\u00e9 de ses cicchetti, l&rsquo;atmosph\u00e8re soign\u00e9e et la sensation d&rsquo;avoir trouv\u00e9 un endroit sp\u00e9cial \u00e0 Venise. La carte Alla Nostra, aussi \u00e0 Venise Ce parcours \u00e0 travers les bacari n&rsquo;\u00e9tait pas seulement une question de manger et de boire. 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