{"id":17673,"date":"2020-03-29T18:24:31","date_gmt":"2020-03-29T16:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pates-a-la-sauce-bolognaise-vegane\/"},"modified":"2026-09-03T21:40:41","modified_gmt":"2026-09-03T19:40:41","slug":"pates-a-la-sauce-bolognaise-vegane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/fr\/pates-a-la-sauce-bolognaise-vegane\/","title":{"rendered":"P\u00e2tes \u00e0 la sauce bolognaise v\u00e9gane"},"content":{"rendered":"

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Sauce bolognaise vegane, facile, bon march\u00e9 et d\u00e9licieuse. J’ai des bocaux de lentilles \u00e0 ne plus savoir qu’en faire et cela faisait un moment que je voulais r\u00e9aliser une recette vegan parmi celles qui contiennent traditionnellement de la viande, mais en ajoutant la difficult\u00e9 de ne pas utiliser de tofu, ni de seitan.<\/p>\n

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\"P\u00e2tes<\/p>\n

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En m’inspirant de recettes qui circulent sur internet, j’ai vu que les substituts de prot\u00e9ine animale les plus utilis\u00e9s dans ces cas-l\u00e0 sont les noix, les champignons et les lentilles. Alors, qu’est-ce que j’ai fait ? \u00c0 la base v\u00e9g\u00e9tale de la bolognaise<\/a> traditionnelle, j’ai ajout\u00e9 tous ces ingr\u00e9dients, pour voir. Si \u00e7a ne marchait pas, je le mangeais moi-m\u00eame, je ne le publiais pas et il ne se passait rien. Le r\u00e9sultat, spectaculaire !<\/p>\n

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\"P\u00e2tes<\/p>\n

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1.- \u00c7a a m\u00eame plu \u00e0 mon mari, monsieur tr\u00e8s carnivore et peu amateur d’inventions avec les recettes canoniques de la cuisine de son pays.<\/p>\n

2.- J’ai utilis\u00e9 2 bo\u00eetes du garde-manger d’une mani\u00e8re plus amusante et efficace que d’habitude.<\/p>\n

Comme on associe normalement le rago\u00fbt aux p\u00e2tes, ici je l’ai sugg\u00e9r\u00e9 avec des pappardelle, mais on pourrait lui donner les mille usages que l’on donne \u00e0 n’importe quelle sauce : avec du riz, avec des nouilles de courgettes, comme farce pour des arancini ou des suppl\u00ec<\/a>, m\u00e9lang\u00e9 avec des pommes de terre bouillies et \u00e9cras\u00e9es puis gratin\u00e9es au four, etc.<\/p>\n

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Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/span><\/p>\n

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