Peu avant le carnaval, les pâtisseries romaines commencent à remplir leurs vitrines de montagnes de frappe et de castagnole, comme s’il n’existait pas d’autres douceurs au monde. Les frappe sont très similaires aux pestiños de Cadix et les castagnole, frites ou au four, aux beignets de Pâques. Le seul détail exotique à souligner est qu’ils ne remplissent pas seulement les beignets de crème et de chocolat, mais aussi de ricotta. Bien que personnellement je ne sois pas fou de la ricotta dans les douceurs, je dois admettre que c’est une très bonne invention. Celles de la photographie sont les premières que nous avons achetées cette année, à la Pasticceria Caretta, dont je vous parlerai prochainement et en détail, car elle le mérite. En laissant de côté ces douceurs et les enfants qui, depuis Noël, profitent de la visite familiale du samedi après-midi au McDonald’s ou dans les centres commerciaux pour voltiger librement, déguisés en personnages Marvel ou en petites princesses rose Barbie, maquillées avec trop de passion, on ne respire pas trop l’air du carnaval par ici.
Il semble que durant les 5 dernières années, Monsieur le maire Alemanno et ses sbires tentent de ranimer les traditions qui avaient fait du Carnavale Romano un événement important au niveau européen, du XVe au début du XIXe siècle. Ils organisaient de tout et plus encore : des courses de chevaux sur la Via Lata, l’actuelle Via del Corso ; des troupes de géants, de petits anges et de jeunes qui les suivaient également déguisés, mais en personnages historiques ou mythologiques ; des spectacles de théâtre ou de marionnettes et des banquets populaires dans la rue… mais franchement et avec tout le respect que je vous dois, ou non, à Monsieur le maire et en partant du principe qu’il n’est pas nécessaire que je vous chante les mille excellences les plus évidentes de Rome, ni que je vous dise que je pense que tout le monde devrait la visiter au moins une fois dans sa vie, etc… Si ce que vous voulez, c’est un carnaval digne de ce nom, vous savez déjà dans quelle autre ville d’Italie vous devez aller dépenser vos économies.
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