{"id":670,"date":"2013-03-18T20:00:27","date_gmt":"2013-03-18T19:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/dolc-pel-dia-del-pare-le-zeppole-di-san-giuseppe-2\/"},"modified":"2013-04-02T13:29:26","modified_gmt":"2013-04-02T11:29:26","slug":"dulce-para-el-dia-del-padre-le-zeppole-di-san-giuseppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/dulce-para-el-dia-del-padre-le-zeppole-di-san-giuseppe\/","title":{"rendered":"Dulce para el d\u00eda del padre: Le zeppole di San Giuseppe"},"content":{"rendered":"

Hoy es San Giuseppe, \u00abla festa del pap\u00e0\u00bb. Me hubiera gustado mucho tener mi papi un poco m\u00e1s cerca, para poderle regalar algunas zeppole di San Giuseppe hechas en casa, ya que me han salido bastante buenas. Mentir\u00eda si dijera que ma\u00f1ana echar\u00e9 m\u00e1s de menos a mi padre, que otros d\u00edas, porque lo echo de menos MUCHO, SIEMPRE. No es plan, que me ponga ahora mismo a hacer una lista cursi y demasiado personal, que no interesa a nadie m\u00e1s que a m\u00ed, sobre todas las situaciones en las que \u00abmi manca\u00bb mi padre de manera exagerada, pero una de ellas viene demasiado a cuento, como para guard\u00e1rmela s\u00f3lo para m\u00ed. Desde que estoy aqu\u00ed en Italia, cuando voy a alg\u00fan restaurante donde me tratan muy bien, tienda de comida de aquellas que tienen buen material, o pruebo algo que supongo que a \u00e9l le gustar\u00eda tanto como a m\u00ed, lo primero que me pasa por la cabeza es que me gustar\u00eda llamarlo\u00a0 y que se pasara por all\u00ed a cenar, que hiciera la compra conmigo o le pudiera llevar un corte o un plato de lo que he acabado de preparar y me dijera qu\u00e9 opina. Si tengo un mal d\u00eda, pensar que mi padre est\u00e1 tan lejos, hace que el hallazgo deje de hacerme tanta ilusi\u00f3n. Me dura s\u00f3lo un momento, porque gracias a Dios, aunque lejos, la familia, la tengo. No me puedo quejar, pero … \u00bfNo podr\u00eda haber encontrado un compa\u00f1ero en Santa Perpetua o Palau de Plegamans?<\/p>\n

Si hubiera sido fiel a mi ciudad de adopci\u00f3n, como postre para el d\u00eda del padre deber\u00eda haber preparado los Bign\u00e9 di San Giuseppe. Han tenido m\u00e1s peso mis gustos personales y finalmente me he decantado por las zeppole di San Giuseppe, que, aunque tambi\u00e9n las venden en las pasteler\u00edas de Roma sin ning\u00fan problema, son m\u00e1s t\u00edpicas de N\u00e1poles y alrededores. En realidad no existen grandes diferencias entre la masa de los Bign\u00e9 y la de las zeppole. Tanto unas como otras tradicionalmente se hacen fritas, aunque tambi\u00e9n se pueden hornear para ahorrar alguna calor\u00eda. Los Bign\u00e9 son bu\u00f1uelazos rellenos de crema o ricotta. Las zeppole, nidos de pasta de bu\u00f1uelo, en medio de las cuales se pone la crema y se coronan con amarene sciroppate o un poco de trufa o nutella, en una forma que recuerda la caca de Arale<\/a>. Aunque no hace falta ser maestro en reposter\u00eda para prepararlos, si no los has hecho nunca antes, tienen alg\u00fan paso toca-narices de primera. Yo misma, aunque hab\u00eda seguido al pie de la letra la receta<\/a>, de una de las webs m\u00e1s populares y bien explicadas, que giran por Italia, he tenido alg\u00fan que otro momento de …<\/a> Pero no os preocup\u00e9is. Lo he tenido en cuenta y he incorporado alg\u00fan consejo a la receta que segu\u00ed, para que no os pase lo mismo.<\/p>\n

PD: \u00bfNo podr\u00eda existir ya de una vez por todas el teletransporte, como en Star Trek? Como, de momento, no, le env\u00edo a mi pap\u00e1, una canci\u00f3n que a m\u00ed me gusta mucho<\/a>, en lugar de las zeppole (A ver si el a\u00f1o que viene, nos va todo a todos un poco mejor).<\/p>\n

\n

\"Dulce<\/a><\/p>\n

Visita mi canal de YouTube<\/h3>Si a\u00fan no lo has hecho, te invito a suscribirte a mi canal de YouTube<\/strong><\/a> para no perderte ninguna receta nueva.
\n \u00a1No olvides seguirme en Instagram<\/a>!<\/strong> All\u00ed comparto m\u00e1s recetas, trucos y contenido especial para los amantes de la cocina italiana.
\n
\n

\u00a1Las \u00faltimas video recetas de mi canal!<\/h3>\n\n
\n\t
\n
\n \n V\u00eddeo de YouTube VVVrcnhZNjd3VTJadFN0U1pzTkxQWm53LnVSWl83TFhvZWNF<\/span>\n \"Dulce\n <\/span>\n <\/a>\n
\n <\/path><\/svg> <\/span>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
\n\t\t
\n
\n
\n \n \"Dulce\n\n
\n
\n Torta #Pasqualina #Italiana \ud83c\udf3f (La #Aut\u00e9ntica): El secreto de la #tarta de #Pascua perfecta \ud83d\ude0b\ud83e\udd5a<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>
\n
\n
\n \n \"Dulce\n\n
\n
\n #Esp\u00e1rragos a la #veneta \ud83e\udd2b\ud83e\udd5a\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 Tan #cremosos y #sabrosos que olvidar\u00e1s la mayonesa \ud83c\udf3f\ud83d\udc9b<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>
\n
\n
\n \n \"Dulce\n\n
\n
\n #Abbacchio a #scottadito \ud83d\udc11\ud83d\udd25 #Cordero lechal a la #parrilla \u00a1La #receta romana \ud83c\uddee\ud83c\uddf9 top para Pascua!<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n <\/span>\n <\/path><\/svg> <\/div>\n <\/span>\n <\/a>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div> <\/div>\n \n\t
\n\n\n<\/div>\n \n\t\n<\/div>\n\n\t