{"id":322,"date":"2013-02-10T20:39:38","date_gmt":"2013-02-10T19:39:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/pastes-de-carnestoltes-frappe-e-castagnole-2\/"},"modified":"2013-04-02T13:07:23","modified_gmt":"2013-04-02T11:07:23","slug":"pastes-de-carnestoltes-frappe-e-castagnole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laragazzacolmattarello.com\/es\/pastes-de-carnestoltes-frappe-e-castagnole\/","title":{"rendered":"Dulces de carnaval: Frappe e castagnole"},"content":{"rendered":"<p>Poco antes de carnaval las pasteler\u00edas romanas empiezan a llenar sus escaparates con monta\u00f1as de frappe y castagnole, como si no existieran otros dulces en el mundo. Le frappe son muy similares a los pesti\u00f1os de C\u00e1diz y le castagnole, fritas o al horno, a los bu\u00f1uelos de pascua. El \u00fanico detalle ex\u00f3tico a destacar es que no s\u00f3lo rellenan los bu\u00f1uelos de crema y chocolate, sino tambi\u00e9n con ricotta. Aunque personalmente no me enloquece la ricotta en dulces, debo admitir que son un muy buen invento. Las de la fotograf\u00eda son las primeras que hemos comprado este a\u00f1o, en a la <a title=\"Me encantaaaa!\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Bar-Pasticceria-Caretta\/169470093090089\" target=\"_blank\">Pasticceria Caretta<\/a>,\u00a0 sobre la cual os hablar\u00e9 pr\u00f3ximamente y en detalle, ya que se lo merece. Dejando a un lado estos dulces y los ni\u00f1os que ya desde navidades aprovechan la visita familiar de s\u00e1bado por la tarde a McDonalds o centros comerciales para revolotear libremente, travestidos de personajes de la Marvel o princesillas rosa barbie, <a title=\"Elegancia ravalesca... \" href=\"http:\/\/www.laguiago.com\/upload\/fotos\/noticias\/200909\/monica_del_raval_med.jpg\" target=\"_blank\">maquilladas con demasiada passi\u00f3n<\/a>,\u00a0 por aqu\u00ed no se se respiran demasiados aires carnavalescos.<\/p>\n<p>Parece ser que durante los \u00faltimos 5 a\u00f1os, el sr alcalde Alemanno y sus secuaces est\u00e1n intentando reanimar las tradiciones, que hab\u00edan hecho del <a title=\"once upon a time...\" href=\"http:\/\/www.eosrivista.com\/103.asp?id_articolo=52\" target=\"_blank\">Carnavale Romano<\/a> un acontecimiento importante a nivel europeo, del siglo XV al inicio del XIX. Organizaban de todo y m\u00e1s: Carreras de caballos por la Via Lata, actual Via del Corso; comparsas de gigantes, angelitos y j\u00f3venes que los segu\u00edan tambi\u00e9n disfrazados, pero de personajes hist\u00f3ricos o mitol\u00f3gicos; espect\u00e1culos de teatro o t\u00edteres y banquetes populares por la calle&#8230; pero francamente y con todos mis respetos, o no, al se\u00f1or alcalde y dando por supuest\u00edsimo que no hace falta que os cante las mil excelencias m\u00e1s evidentes de Roma, ni que os diga que creo que todo el mundo deber\u00eda visitarla al menos una vez en su vida, etc&#8230; Si lo que quer\u00e9is es un Carnaval como Dios manda, ya sab\u00e9is a que a qu\u00e9 otra ciudad de Italia ten\u00e9is que iros a gastar los ahorros.<\/p>\n<p>[ads-center]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poco antes de carnaval las pasteler\u00edas romanas empiezan a llenar sus escaparates con monta\u00f1as de frappe y castagnole, como si no existieran otros dulces en el mundo. Le frappe son muy similares a los pesti\u00f1os de C\u00e1diz y le castagnole, fritas o al horno, a los bu\u00f1uelos de pascua. El \u00fanico detalle ex\u00f3tico a destacar es que no s\u00f3lo rellenan los bu\u00f1uelos de crema y chocolate, sino tambi\u00e9n con ricotta. Aunque personalmente no me enloquece la ricotta en dulces, debo admitir que son un muy buen invento. Las de la fotograf\u00eda son las primeras que hemos comprado este a\u00f1o, en a la Pasticceria Caretta,\u00a0 sobre la cual os hablar\u00e9 pr\u00f3ximamente y en detalle, ya que se lo merece. Dejando a un lado estos dulces y los ni\u00f1os que ya desde navidades aprovechan la visita familiar de s\u00e1bado por la tarde a McDonalds o centros comerciales para revolotear libremente, travestidos de personajes de la Marvel o princesillas rosa barbie, maquilladas con demasiada passi\u00f3n,\u00a0 por aqu\u00ed no se se respiran demasiados aires carnavalescos. Parece ser que durante los \u00faltimos 5 a\u00f1os, el sr alcalde Alemanno y sus secuaces est\u00e1n intentando reanimar las tradiciones, que hab\u00edan hecho del Carnavale Romano un acontecimiento importante a nivel europeo, del siglo XV al inicio del XIX. Organizaban de todo y m\u00e1s: Carreras de caballos por la Via Lata, actual Via del Corso; comparsas de gigantes, angelitos y j\u00f3venes que los segu\u00edan tambi\u00e9n disfrazados, pero de personajes hist\u00f3ricos o mitol\u00f3gicos; espect\u00e1culos de teatro o t\u00edteres y banquetes populares por la calle&#8230; pero francamente y con todos mis respetos, o no, al se\u00f1or alcalde y dando por supuest\u00edsimo que no hace falta que os cante las mil excelencias m\u00e1s evidentes de Roma, ni que os diga que creo que todo el mundo deber\u00eda visitarla al menos una vez en su vida, etc&#8230; Si lo que quer\u00e9is es un Carnaval como Dios manda, ya sab\u00e9is a que a qu\u00e9 otra ciudad de Italia ten\u00e9is que iros a gastar los ahorros. 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